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純肉餃子，毛豆炸醬，炒豇豆，周末真沒湊合吃

周末在家也挺忙的，洗洗曬曬，再去菜市逛逛。時間倒是不緊張，但也沒有多少閑下來的時光的。天氣熱了起來，家里就多出來不少事情，先是整理衣柜，換衣床品，再就是準備一些下周的早餐主食什么的。

菜市的菜品也豐富了起來，像毛豆殼，豇豆，空心菜，新藕什么的都出來了，有些食材價格能接受，有的就有點太貴了，準備再等等再吃好了。買了毛豆殼回來剝剝準備燒點炸醬吃吃，下飯。

孩子不喜歡吃外面賣的餃子，所以我只能自己買肉剁餡然后自己包了，不過餃子皮我還是買現成的，自己做太麻煩了，我也沒有搟面皮的那個技術。

孩子喜歡吃純肉餡的，所以我就買了些純肉的來包了，我本來準備放點香蔥什么的，但是孩子說就只要肉的就可以了，所以我放了點肥肉一些剁剁，怕太瘦了剁成餡料的口感不是太好了。

現在的豇豆還不夠嫩，價格也不便宜，要不我肯定買點細的回來自己做點酸豆角吃吃了，再等等吧，下個月就可以了，到時候本地的豇豆都上來了。現在的毛豆剝出來還是挺嫩的，準備了點瘦肉，放一點炒炒是真的很香吧。

瘦肉炒好之后加點鮮蝦醬炒至出香味，把焯過水的毛豆米倒進去，炒斷生之后把香干放最進去，加適量開水燜至毛豆料軟爛入味，加豬油和鹽再次燒均勻就可以出鍋了。

豇豆我一般會先焯一下水，焯水的時候加一點鹽和食用油這樣焯過水的豇豆顏色依舊很好看。我用五花肉炒的，先把五花肉炒出油脂，倒入焯過水的豇豆，翻炒至吸足油脂，加一點生抽，一點開水燜一會，加鹽提味就可以出鍋了。

現在菜市賣玉米的倒是挺多的，也不是很貴的，我爸媽打電話來說下個月差不多家里種的玉米不可以食用了，到時候孩子中考完我準備帶孩子回老家住幾天，最近都沒什么時間，因為孩子中考，很多事情都放一邊了，不管孩子最后考得怎么樣，家長應該做到的努力和陪伴什么的還是不能少的。

周末在家包包餃子，燒點下飯炸醬，真自由！