入夏后， 天氣越來越熱了，最近幾天氣溫一直上升， 天一熱讓孩子的胃口受影響，這讓當(dāng)家長(zhǎng)操碎了心。但如果孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上，就會(huì)影響孩子的長(zhǎng)個(gè)頭， 因此只有營(yíng)養(yǎng)到位體質(zhì)才會(huì)增強(qiáng)，身體才會(huì)更健康，孩子也長(zhǎng)得壯實(shí)不生病。因此天熱了，不妨多做一些蒸菜給孩子吃，清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)好吃不上火，讓孩子胃口大開，吃飯香，身體棒。下面給大家分享四道蒸菜，要常給孩子吃，助力孩子長(zhǎng)高長(zhǎng)得壯，好吃不上火，營(yíng)養(yǎng)易吸收，一起來看看吧。

01. 粉絲蒸絲瓜釀蝦，絲瓜是夏季時(shí)令蔬菜， 營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量維生素C、蛋白質(zhì)及鈣、鎂、磷等微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 常吃能提升免疫力、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、提高免疫力等功效。 將它搭配上鮮香味美的蝦仁一起蒸， 有葷有素，營(yíng)養(yǎng)足，味道鮮，特別適合孩子吃。

推薦菜譜【粉絲蒸絲瓜釀蝦】原料： 絲瓜 蝦仁 粉絲 蒜蓉 油鹽

制作過程： 提前將粉絲泡軟備用； 蒜瓣切成細(xì)末，加入少許鹽和油拌均勻； 選用一根粗細(xì)均勻、細(xì)長(zhǎng)筆直的絲瓜，去皮后將它們切成等高的段， 再將絲瓜中間的瓤用勺抓去，注意留下少許底部。 新鮮的蝦仁加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 泡軟的粉絲也加入少許鹽拌均勻入底味。 將腌制好的粉絲鋪在盤底， 腌制入味的蝦仁釀入絲瓜， 再加入少許蒜蓉， 這樣釀好的絲瓜放在粉絲上， 大火蒸上十分鐘即可。

02. 豆豉蒸鯰魚，魚高蛋白、低脂肪、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)足極易吸收，它是人類補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來源之一，還包含各種重要營(yíng)養(yǎng)素， 常吃能給孩子補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，提升免疫力，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育。 蒸魚不僅做法簡(jiǎn)單，而且最大限度保留食材的營(yíng)養(yǎng)，好吃不上火，制作簡(jiǎn)單又好吃。

推薦菜譜【豆豉蒸鯰魚】原料： 鯰魚 姜末 料酒 香辣豆豉醬 蔥花 鹽

制作過程： 鯰魚處理干凈后切成等厚的片，注意中間連著不要切斷， 將其放入大碗中， 加入少許鹽、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 再加入香辣豆豉醬拌均勻腌制3分鐘備用。 燒鍋開水，將擺放好的魚盤放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘將魚蒸熟， 拿出來放入少許蔥花即可。

03. 剁椒金針菇蒸粉絲，金針菇又被稱為“益智菇”， 其氨基酸含量非常高，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，有助于促進(jìn)孩子智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、提升記憶力，平時(shí)不妨多做給孩子吃。 將它與粉絲搭配在一起蒸，再加入少許剁椒和蒜蓉來增香提味， 不僅能給孩子補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，還有助于健腦益智， 讓孩子更聰明。

推薦菜譜【剁椒金針菇蒸粉絲】原料： 金針菇 粉絲 剁椒 蒜蓉 香菜 油鹽

制作過程： 提前將粉絲泡軟， 再加入少許鹽拌均勻腌制一下入底味； 將洗凈的金針菇平鋪在粉絲上， 再撒上少許蒜末， 均勻地放入少許鹽， 再在上面放在少許剁椒。 燒鍋開水，將菜盤放入蒸鍋中大火蒸上10分鐘， 蒸熟后拿出來撒上少許蔥花， 再澆淋上少許享用即可。

04. 秋葵蝦皮蒸蛋，蒸雞蛋是深受孩子喜歡的一道菜，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，食材家常， 做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)可口，特別適合做營(yíng)養(yǎng)餐做給孩子吃。雞蛋羹可搭配不同食材一起來做，這次加入了蝦皮和秋葵， 有利于孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，讓孩子長(zhǎng)得高，更聰明。

推薦菜譜【秋葵蝦皮蒸蛋】原料：雞蛋 秋葵 蝦皮 蒸魚豉油 鹽

制作過程：雞蛋打入碗中， 加入少許鹽拌均勻，再加入3--5倍的水拌均勻， 再通過篩過濾到小碗中，加入少許蝦皮和秋葵片。燒鍋開水，將碗缽放入蒸鍋中，大火蒸上15分鐘，蒸熟后拿出來澆淋上少許蒸魚豉油即可。