天氣好，出游旺。遼寧“老鐵”請客吃飯，外地游客品嘗美食，該點什么菜撐撐場面、體現(xiàn)遼寧特色？遼寧省商務(wù)廳發(fā)布的這份“硬菜榜”或許可以作為參考。

5月15日，與2025花椒（沈陽）餐博大會同期舉辦的2025遼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)貿(mào)交流活動在沈陽新世界博覽館開幕，為期3天。本屆活動以“尋味遼寧，美食共享”為主題，活動涵蓋遼寧小吃美食嘉年華、“遼菜師傅”技能表演、小吃美食品鑒體驗等系列活動，集中體現(xiàn)近年來遼菜餐飲行業(yè)的新發(fā)展。

當(dāng)天的活動啟動儀式上，遼寧省商務(wù)廳正式向公眾發(fā)布2024年評定的“美市美食”遼寧地標(biāo)美食名單，此舉旨在進(jìn)一步提升遼寧美食知名度、美譽度，打造遼寧地域美食品牌。經(jīng)各市商務(wù)局初評推薦、專家組評審、遼寧省商務(wù)廳網(wǎng)站公示、遼寧省商務(wù)廳黨組審議等步驟，遼寧最終評審認(rèn)定出蔥燒遼參等196個“美市美食”遼寧地標(biāo)美食。

喜愛美食的小伙伴們，趕緊瞅瞅這些能代表遼寧美食的“硬菜”都有啥↓↓↓

2024“美市美食”遼寧地標(biāo)美食名單

（排名不分先后）

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遼寧名菜（16個）：蔥燒遼參（沈陽）、?大蝦、鍋包肉、焦熘肉段、雪綿豆沙（沈陽、遼陽）、小雞燉蘑菇、酸菜鍋（錦州、營口、遼陽、葫蘆島）、拔絲地瓜、軟炸里脊、紅燜肘子、?燒黃魚、砂鍋獨圓、蘭花賽熊掌、紅燒鹿筋、扒三白、櫻桃肉（大連）。

0 2

沈陽（18個）：沈陽餃子、沈陽烤串、沈陽雞架、沈陽抻面、新民血腸、西塔大冷面、蘇家屯區(qū)朝鮮族風(fēng)味肉醬冷面、沈陽香雞、沈北粘火勺、新民香葉焗雞脖、康平羊湯、于洪醬驢肉、于洪燒鴿子、彩塔炒燜子、法庫風(fēng)味魚、遼中鯽魚蓮藕湯、沈陽熏醬熟食、大東非遺四絕菜。

0 3

大連（27個）：大連海膽餃子、大連雜拌魚、大連海味全家福、大連蹄筋燒海參、大連海膽豆腐、大連燜渤海灣刀魚、大連三鮮燜子、大連咸魚餅子、大連滑溜牙片魚、大連紅燒海螺、大連海參燒小螺、大連鍋塌大蝦、大連蔥燒魚肚、小平島海腸餃子、中山石鍋鮑魚小土豆、東關(guān)街鍋貼、大連蜆子蕓豆面、大連海麻線包子、大連海涼粉、大連下鍋爛疙瘩湯、普蘭店炭燒黃蜆、瓦房店復(fù)州城老式過油肉、瓦房店復(fù)州城炸薄脆、莊河大骨雞燉蘑菇、莊河鯰魚燉茄子、長海海參燉魚、大連滑蛋辣炒蟹。

0 4

鞍山（8個）：海城牛莊餡餅、海城三里燒烤、臺安大張火勺、臺安燉大鵝、臺安羊肉大包子、岫巖干煸繭蛹、岫巖酸湯子、岫巖羊湯。

0 5

撫順（9個）：撫順永安餃子、薩爾滸魚頭湯、新賓滿族八碟八碗、撫順磚臺梨花餅、清原拔絲黃精、新賓羊湯、新賓紅燒哈什蟆、家燉大伙房胖頭魚、撫順麻辣拌。

0 6

本溪（14個）：本溪羊湯、本溪烤豆皮、本溪炭烤虹鱒魚、本溪笨雞燉蘑菇、本溪殺豬菜、本溪蝲蛄豆腐、桓仁烤全羊、小市鐵板土豆片、溪湖原汁大骨頭、本溪縣全魚宴、本溪煎餅、本溪熏醬豬蹄、本溪滿族酸湯子、平山環(huán)球炸雞。

07

丹東（25個）：丹東醬蟹、丹東朝鮮族打糕、丹東朝鮮族米腸、丹東朝鮮族拌飯、丹東朝鮮族辣白菜、丹東朝鮮族冷面、丹東朝鮮族辣拌蟹、丹東炒叉子、老街撈汁海鮮、丹東海鮮燒烤、丹東燜子、東港大海螺燉茄子、東港炭燒海螺、東港錫紙黃蜆子、東港跳舞蝦、東港香煎椒鹽小人仙、孤山堿蓬蒸餃、寬甸連年吉利（鰱鯰鯽鯉）、寬甸羊湯、寬甸林蛙鍋、寬甸炸鴨綠江面條魚、寬甸熏雞、鳳城四世同堂（蠶蛾、蠶蛹、蠶、神仙蛹）、鳳城滿族年餑餑、鳳城滿族特色殺豬菜。

0 8

錦州（9個）：錦州燒烤、北鎮(zhèn)熏豬蹄、溝幫子熏雞、溝幫子水餡包子、義縣地方特色白丸子、義縣全羊湯、錦州清真八大碗、錦州豆角烀餅、錦州特色醬燜渤海灣大魯子魚。

0 9

營口（10個）：鲅魚圈區(qū)黑松露醬焗鲅魚段、鲅魚圈十八秒爆炒蜇頭、鲅魚圈青椒海參煲五花肉、蓋州線邊、蓋州過油肉、大石橋蛸夾子豆腐、老邊鲅魚餡水餃、站前區(qū)天驢八部、站前區(qū)翡翠營口渤海灣刀魚、西市區(qū)生腌咸飛蟹蝦爬子。

10

阜新（8個）：阜新縣蒙古勒津餡餅、阜新縣喇嘛燉肉、阜新縣蒙古勒津舒勒湯、阜新煎餅、阜新市驢肉蒸餃、彰武縣大魚四吃、蒙古勒津白切羊頭肉、秘制彰武黑豆腐。

11

遼陽（12個）：白塔琉璃茄子、文圣燴小碗子、文圣醬驢蹄、太子河香辣肉絲、宏偉區(qū)生炒雞、首山燒汁茄夾、首山砂鍋肘子、燈塔霸王黃玉雞、沈旦燉豆腐、湯河清蒸鰱魚、弓長嶺燒羊排、白塔冰酥白肉。

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12

鐵嶺（7個）：昌圖黑豬農(nóng)家宴、昌圖蛤蟆吞蜜、開原古法燉牛肉、調(diào)兵山扒肘子、鐵嶺大甸子羊湯、鐵嶺火勺、鐵嶺燒雞。

13

朝陽（11個）：龍城區(qū)湯驢肉、凌源豆腐腦、凌源柏木燒雞、凌源吊爐燒餅、二十家子老湯干豆腐、建平粘豆包、喀左焦熘饹馇、喀左碗坨、喀左羊湯、雙塔區(qū)燒鴿子、雙塔區(qū)扒豬臉。

14

盤錦（13個）：盤山縣炭烤三河、盤錦清蒸河蟹、盤錦煎烹河刀、盤錦白汁河豚、盤錦河蟹豆腐、盤錦海蜇?zé)跞狻⒈P錦文蛤茄子、盤錦燉鮮蒲筍、盤錦醬骨頭、盤錦市老該里農(nóng)家香腸、盤錦田莊臺佬田臺燒雞、盤錦鐵鍋手炒油茶、盤山縣大米嘎巴。

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葫蘆島（9個）：葫蘆島海鮮辣炒、綏中水豆腐、建昌老式澆汁魚、要路溝水煮干豆腐、興城金絲多寶魚、牛街金牌扣牛掌、楊家杖子煎餃、興城紅崖子花生小豆腐、建昌湯土溝杏仁粥。

監(jiān)制丨李 磊

責(zé)編丨孫 超

編輯丨王忠超

來源丨盤錦發(fā)布微信公眾號