北京
專家：何麗 中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與健康教育室主任
關鍵詞：老年人飲食營養 高營養素密度食物
通過對60歲以上老人的營養狀況調查，專家發現老年人在飲食觀念上有值得表揚之處：在膳食結構認知上，更加注重食物多樣性與均衡性，重視優質蛋白質來源；關注主食精細化弊端，重視全谷物、粗糧對慢病預防作用；控糖意識增強，了解添加糖危害。但同時存在需要提升的方面，即老年人普遍存在“隱性饑餓”問題，因攝入與消化能力降低，存在營養缺口，需特殊營養支持 。
更多精彩內容，敬請關注今晚17：25分《養生堂》。
高營養素密度食物指單位熱量中含更多維生素、礦物質、蛋白質的食物，有助于彌補老年人的“隱性饑餓”并控制慢病。選擇這類食物需注意以下三點：
學會吃硬：致密結構的食物往往保留更多營養素，如豆腐干在豆制品中蛋白質和鈣含量最高。
學會好色：顏色濃度高的食材通常營養豐富，如深綠色、橙紅色、紫黑色食物。
學會嘗鮮：避免過度烹調，少油少糖，減少營養流失，如清蒸魚比糖醋魚更優。
更多精彩內容，敬請關注今晚17：25分《養生堂》。
老年人在飲食上應注意以下事項：保證營養均衡，攝入足夠的蛋白質、維生素和礦物質；食物應多樣化，多吃蔬菜、水果和五谷雜糧；避免過度油膩和重口味的食物，以減輕腸胃負擔；控制鹽的攝入量，預防高血壓；保持口腔健康，選擇易消化、易咀嚼的食物；注意補充水分，定期飲水。
更多精彩內容，敬請關注今晚17：25分《養生堂》
【專家出診時間】
備注：突發原因導致門診時間、出診地點、門診類型（普通、專家或特需門診）、掛號費用的改變，請以醫院當日公布為準。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
