當酒業陷入深度調整,“價格倒掛”“庫存高企”“市場內卷”成為高頻詞匯,酒業市場的每一個參與者,都感受到了陣陣寒意。尤其是處于產業鏈中游的經銷商,正面臨前所未有的困境,傳統的盈利模式被徹底顛覆,仿佛在價格“裸奔”的賽道上艱難前行,被迫“斷奶”。
5月19日,酒仙集團董事長郝鴻峰以 “裸奔” 為主題舉辦了一場個人演講。而在演講之前,郝鴻峰多次帶隊拜訪胖東來,探尋其成功背后的秘訣 —— 真誠,試圖將這份寶貴的理念引入酒業,為深陷價格“裸奔”困境的行業尋找新的出路。
酒業的“裸奔”困境
酒業價格 “裸奔” 的一個顯著表現就是價格體系的崩塌。
價格倒掛的直接后果,是經銷商利潤大幅降低甚至歸零。一瓶出廠價 500 元的白酒,市場批發價可能只有 450 元,經銷商每賣一瓶就虧損 50 元。為了維持現金流,經銷商不得不低價拋貨,陷入 “賣得越多,虧得越多” 的惡性循環。
導致價格倒掛的原因是多方面的。市場競爭加劇是首要因素,白酒行業強集中、強分化趨勢明顯,名酒企業與區域酒企差距越來越大。為了在市場競爭中不被淘汰,企業紛紛通過促銷活動、開瓶紅包、線上直播等手段刺激消費,導致價格戰愈演愈烈。
消費者購買力下降也對白酒價格產生了影響。隨著經濟增速放緩,消費者在非剛需品上的支出減少,白酒作為可選消費品,消費需求受到抑制。同時,主力消費群體年齡增長,飲酒頻率和頻次下降,進一步加劇了市場供需失衡。
電商平臺的大規模補貼促銷活動更是讓白酒價格雪上加霜。四大電商平臺通過百億補貼、優惠券等方式吸引消費者,部分名酒產品在電商平臺的售價甚至低于線下批發價,嚴重沖擊了線下渠道的價格體系。
庫存積壓是困擾酒業的另一大難題。
長期以來,經銷商作為廠家的 “蓄水池”,以 “先款后貨” 的形式與廠家合作。在酒業高速增長期,經銷商為了獲取更多利潤,不斷加大庫存量。然而,當市場需求放緩,庫存量達到一定程度,卻無法及時消化,就形成了 “堰塞湖”。
以真誠PK“裸奔”的酒仙
在酒業寒冬中,郝鴻峰將目光投向了胖東來。胖東來,這家以服務和真誠著稱的零售企業,在消費者心中樹立了極高的口碑。本次演講前,郝鴻峰多次帶隊拜訪胖東來,深入學習其經營理念和管理模式,試圖從中找到酒仙集團乃至整個酒業的發展新方向。
胖東來的成功,很大程度上源于其對消費者的真誠。從商品的選擇到售后服務,胖東來都站在消費者的角度,為消費者提供最優質的產品和最貼心的服務。這種真誠不僅僅體現在口頭上,更落實在每一個細節中。
郝鴻峰深刻認識到,面對酒業價格“裸奔”,真誠或許是打破困境的關鍵。酒仙作為酒業的重要參與者,擁有豐富的行業經驗和廣泛的渠道資源,但在新的市場環境下,也需要做出改變。學習胖東來的真誠,就是要從消費者的需求出發,為消費者提供真正有價值的產品和服務,重新贏得消費者的信任和認可。
比如,在酒業裸奔的當下,消費者的態度卻愈發清晰 —— 更在意性價比。如今,經濟環境變化讓消費者在選購白酒時,不再盲目追求品牌溢價,而是更加務實。他們會仔細對比不同產品的品質與價格,追求 “物超所值”。自飲場景中,消費者傾向于選擇價格親民且品質有保障的產品,減少不必要的消費支出;宴請等社交場合,也不再單純以價格衡量酒水的價值,而是綜合考量口感、品質與價格。
一直以來,酒仙以真誠的品質和實惠的價格回饋消費者。在葡萄酒領域,酒仙收購擁有 389 年歷史的法國夢特騎士酒莊,并聘請法國知名釀酒師米歇爾?羅蘭擔任顧問,確保產品品質的同時,通過減少中間環節,降低成本,為消費者提供高性價比的葡萄酒產品。
在醬酒領域,酒仙推出的容大醬酒更是其誠意之作。經過4年的市場打磨,容大醬酒憑借獨特的大肚瓶型和國際藍包裝,以及線上線下全方位營銷網絡,在市場站穩腳跟。2024 年,其品牌價值在華樽杯榜單上躍至 264.81 億元。此次推出的戰略新品容大醬酒PK400(全坤沙),以百元價位切入大眾醬香市場,憑借全坤沙工藝和可與400元醬酒媲美的品質,真正做到讓消費者以實惠價格享受到高品質產品。
PK400的機遇在哪?
在白酒市場,全坤沙工藝常與高端價位畫上等號,讓不少消費者望而卻步。然而,容大醬酒 PK400(全坤沙)卻打破這一固有認知,憑借創新的供應鏈優化與上下游資源整合策略,將全坤沙醬酒帶入平價時代,以極致性價比成為消費者心中的 “真香之選”。
為了讓消費者放心購買,容大醬酒 PK400 在品質保障方面也下足了功夫。產品外包裝清晰標明 “本品嚴格按茅臺鎮大曲全坤沙工藝標準釀造,未添加任何其他釀造工藝醬酒”,并獲得了中國人壽財產保險的承保。這不僅體現了企業對產品品質的強大自信,也為消費者提供了堅實的信任保障。如果消費者對產品品質存在疑慮,中國人壽財產保險將給予相應的保障,讓消費者購買無憂。
同時,仁懷市酒業協會的專家在品評容大醬酒 PK400 后,給出了 “微黃透明、醬香突出、陳香、曲香舒適,酒體醇和、干凈協調,后味長、空杯留香持久,大曲醬香型白酒風格典型” 的高度評價。專家的認可,進一步證明了容大醬酒 PK400 的卓越品質,讓消費者更加堅定了選擇它的信心。
對于消費者而言,容大醬酒 PK400(全坤沙)的高性價比體現在多元場景的適用性上。日常小酌,親民的價格不會給錢包帶來負擔,讓愜意飲酒成為生活常態;朋友歡聚、家庭聚餐時,它能輕松活躍氣氛,且不用擔心高昂的消費;商務宴請中,全坤沙工藝自帶的品質感又不失體面。無論是日常飲用,還是重要場合使用,容大醬酒 PK400(全坤沙)都能以實惠的價格,滿足消費者的飲酒需求,堪稱 “全場景適配”的性價比之王。
隨著消費者對白酒認知的深化,“只買貴的,不買對的” 消費觀念逐漸被摒棄,理性消費浪潮席卷而來。消費者不再盲目追求品牌溢價,而是更關注產品實際價值與自身消費能力的匹配度。在此趨勢下,主打極致性價比的容大醬酒 PK400(全坤沙)恰逢其時。它以親民價格提供全坤沙工藝產品,既滿足了消費者對醬酒品質的追求,又契合了大眾消費預算,精準填補了市場上高性價比坤沙酒的空白,在理性消費市場中擁有廣闊的發展空間。
值得一提的是,這不僅為消費者帶來了高價值的飲酒選擇,更推動行業回歸產品本質,以價值創造驅動發展。在行業深度調整的當下,容大醬酒 PK400(全坤沙)的突圍之路,或將引領白酒行業走出 “裸奔” 困境,邁向高質量發展的新征程。
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