在美食市場上,為滿足各類群體的味蕾,“糕點”一直以來,都深受男女老少的喜愛,但對于中老年人而言,這類糕點常吃不僅會摧毀脾胃,還有可能是更大的身體健康。
“甜、咸口味的糕點”:
甜味,一直都是讓人欲罷不能的感受。在人體不斷攝入甜味食物時,會刺激大腦多巴胺的分泌,讓人上癮,甚至離不開這樣的甜食。而甜食也正是為了保證口感,往里面加入大量的蔗糖、果糖等糖類。
這樣的食物過量攝入,會導致胰島素敏感性降低,隨之機體調節血糖的能力也會變弱,從而影響血糖的穩定。
不可小看的是,無論咸味還是甜味的糕點,其中都含有不少的油脂,以普普通通的面包為例,每百克面包中含20~30g的油脂,屬于典型的高油脂食物。
如果長期攝入過多,容易導致血管壁沉積脂質,以及增加動脈斑塊的危險,隨著斑塊逐漸增大,血管變得狹窄,影響血液循環后,心肌梗死等心血管疾病風險也會增加。
當然,還有腸胃健康隱患,由于不同類型的糕點,均屬于高糖高脂肪難消化的食物,尤其對于中老年人而言,消化功能本就處于退化的階段,腸胃內的消化液分泌量減少,
再進食高糖類食物,很容易引起腸胃消化問題,從而出現惡心、嘔吐、腹瀉、消化不良等不適。另外,有研究發現,常吃糕點的中老年人,因高糖環境有利于有害菌的生長繁殖,在糕點的作用下,會進一步損害中老年人的腸道消化功能,進而降低身體免疫力,增加感染性疾病的發生危險。
為此,建議中老年人少吃糕點,即使是偶爾食用,也應盡可能選擇“低糖、低脂”的糕點,具體在區分方法上,大家可以看各種糕點的配料表成分,優先選擇麥芽糖醇、木糖醇等代糖的糕點,雖然他們的甜度與蔗糖相似,但對血糖水平的影響較小。
同時,相比于精制面粉的美食,更建議中老年人選擇全麥的食物,以及自己有能力的話,不妨自己制作健康的糕點,既能享受其中的樂趣,還能夠控制食用油和糖的量,進一步減少對健康的不良影響。
當然,在食用糕點的同時,建議大家搭配多種類的食物,營養還健康。
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