浙江
近日，省農業農村廳發布浙江省首批“土特產”新品名單，東陽市鱘龍科技有限公司培育的鱘魚魚子醬脫穎而出，成為首批入選的“土特產”新品。
記者在鱘龍科技有限公司養殖基地內看到，鱘魚群在水中悠然暢游，有的體長十余厘米，有的則長達兩米、重量逾百公斤，這些優質鱘魚所產的魚卵正是制作“黑黃金”魚子醬的核心原料。據了解，市鱘龍科技有限公司主要從事鱘魚養殖、加工和出口銷售等業務，目前基地內共養殖鱘魚3萬余尾，主要為施氏鱘和西伯利亞鱘的雜交品種。
“單匙約3克的魚子醬產品在國內市場售價為10元起，可直接食用。”該公司負責人董建軍介紹說，鱘魚對水質、水溫極度敏感，養殖場依托橫錦水庫優質水源，結合智能水產管理系統對水溫、溶氧量等關鍵參數實施精準調控，通過科技手段顯著提升鱘魚存活率。
“魚養成后我們直接運輸到衢州鱘龍公司，進行魚子醬生加工，成品主銷歐美及俄羅斯市場。”董建軍給記者算了筆經濟賬，普通商品鱘魚市價約20元/斤，而一條成年母鱘的魚子醬產量可達體重的14%-17%，加工后價值可達上萬元。“以100斤的成年母鱘為例，按最低產出13斤魚子醬，以國內市場4元/克計算，單條鱘魚加工產值達2.6萬元；若出口則單價可達國內三倍，單條產值約8萬元。”
記者丨東陽市融媒體中心 蔣哲炫 周璐
編輯：嚴格格
二審：董之震
終審：陳一點
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