Elvio Cogno，廣受尊敬的 巴羅洛教父級人物， 意大利單一園風土理念的倡導者，更是在酒標上標 記單一園名字的先行者。

這位老人于2016年6月仙逝，被很多葡萄酒行業人士和愛好者深深懷念。恰好也是2016這個杰出的年份，由他締造的旗艦巴羅洛「Vigna Elena Riserva」，獲得了Wine Enthusiast的意大利葡萄酒專家Kerin O'Keefe，和Ian D'Agata的雙滿分盛贊。這只酒很快在國內外酒圈走紅，一時間洛陽紙貴。我們“親眼目睹”這支酒從先前的千元出頭，一路漲到1500+（對這個品質的滿分酒來說，其實一點也不貴）。

但Elvio Cogno的酒在資深意大利葡萄酒飲家圈子里，早已走紅，酒的品質和價格都在不斷穩步上升。

拿下雙滿分的旗艦款，因酒標上老莊主外孫女的“畫作”而被大家愛稱為“小黃鴨”，罕見地使用“玫瑰內比奧羅”這個特殊克隆品種釀制，連年高分拿到手軟。由老爺子“開天辟地”的成名杰作“Ravera巴羅洛”，也經常拿到98-99的驚人高分，被很多專家認為其實是一款“大酒”（雖然還是小酒的價格）。

但讓很多人肅然起敬的，是老爺子和女婿一起親手拯救、曾一度瀕臨滅絕的小眾白葡萄品種「那思塔 Nascetta」。這款酒價格依然十分親民才200多塊，但個性和品質卓越，現在在意大利的前衛餐廳酒單上，已經成了非常熱門的品種。在2023年我們主辦的GREAT100意大利風土名莊大師班和酒展中，更是以一支小酒從一眾名莊杰作中脫穎而出，驚艷全場，引起了大家的濃厚興趣和密切關注，數量不多的配額 很快就被一搶而空。

時隔一年，我們終于又等來了Elvio Cogno酒莊的官方配額，而且還有令人振奮的好消息——經過多方溝通爭取，這次賞源知味的新配額發布，不可以思議地拿到了堪比3年前的歷史好價！我們相信親民的定價，能給更多的愛好者機會領略，Elvio Cogno的酒有多精彩！別錯過。

本期推薦

· 火爆出圈的瀕危小品種 Nascetta干白「 Anas-C?tta」

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· JS95！一瓶難求歷史好價旗艦酒款「Vigna Elena Riserva」

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關于科諾酒莊

Elvio Cogno

2013年，美國的意大利酒評人Gregory Dal Piaz寫了一篇文章，評選8家頭部巴羅洛一級名莊，Elvio Cogno赫然在列，且名列前茅。2016年，酒莊被《葡萄酒與烈酒》雜志評為“年度酒莊”，WE曾為100%釀自特殊品種克隆Nebbiolo Rosé的酒莊旗艦款Vigna Elena的2016年份給出100分評價，足見酒款的水準驚人。

Elvio Cogno是被如何尊崇都不為過的意大利巴羅洛教父級別先驅人物——意大利單一園風土理念的倡導者、于酒標上標記單一園名字的先行者，過去半個多世紀以來，對巴羅洛葡萄酒的長足發展、對整個產區的風土挖掘和酒質水準提升起著不可磨滅的奠基作用。

老莊主Elvio Cogno一生精彩的葡萄酒事業，啟程于上世紀50年代。彼時他釀造的葡萄酒一直在位于La Morra村的自家餐廳里銷售。隨著酒的口碑越發出眾，老莊主決定全職投身種植釀造。他開始與名莊Marcarini合伙，共同建立Cogno-Marcarini酒莊，短短幾年就成為當地舉足輕重的名家，旗下釀造的名園Brunate幾乎可以與產區翹楚Giuseppe Rinaldi平分秋色。

1991年，對產區風土有深入研究及堅定信心的老莊主Elvio Cogno，60歲毅然創業，從頭開始建造自己的酒莊。他回到巴羅洛Barolo，落腳于產區西南邊陲Novello，潛心開拓彼時仍舊籍籍無名的葡萄園Ravera，并親手將其打造成產區舉足輕重的法定MGA（巴羅洛Barolo單一園）。從此這片區域聲名鵲起，吸引了如Vietti、Vajra等名家蜂擁而至，要在此大展拳腳。

老莊主建莊不久就在Novello的Ravera釀造了4款單一園Barolo酒款，陳年4年后上市。值得一提的是，老莊主一開始推出這4款酒，就已創新性地在酒標列明了每款單一園的名字，比起“單一園”MGA——Menzioni Geografiche Aggiuntive地理標識正式頒布并列入意大利葡萄酒法規，還要早上十余年，先行者明智如此！

酒莊的4款單一園各有精妙不同，但都做到了力量、優雅與深度的結合，以獨樹一幟的風格征服世人味蕾。他家的酒也是出了名的年輕時也可開瓶享受，陳年后更加柔軟精細。知味的朱主編曾經和夏昊老師主辦過意大利和勃艮第的專場對比品鑒，選擇了多款Elvio Cogno家的佳釀，現場品鑒者無不驚艷于其酒款對風土表達的精準與細膩，與勃艮第完全同根同源，特別神似！

老莊主Cogno的事跡遠不止于發掘偉大的巴羅洛風土。他不僅僅是"葡萄酒專家"，也是一個"葡萄專家"。正是由于他的存在，我們現在才能談論和享受Nascetta品種的葡萄酒。當Elvio開始自己釀酒的時候，Nascetta是一種只有當地人才知道的品種。多虧了Cogno和他女婿，Nascetta這一原產于朗格地區的白葡萄品種才得以展現其魅力。

此外，他們還能夠說服其他當地酒莊相信這個品種，團結共識，創建了一個新的原產地命名——Nascetta del Comune di Novello。考慮到在意大利要為一種葡萄和葡萄酒新增一個命名是多么困難，這一成就的重要性無與倫比！

而且為了種植Nascetta，人們不得不讓出一些原本種植內比奧羅的土地，要知道釀造巴羅洛無論如何經濟回報都更高，這也讓整件事顯得更加偉大。如今，

Nascetta在整個產區都有種植且數量每年都在增長，能釀造Nascetta del Comune di Novello和Langhe Nascetta。

2016年6月，Elvio Cogno 老爺子遺憾離世，科諾家族、酒圈同行乃至酒莊布滿世界各地的愛好者，自此痛失一位值得畢生致敬學習的前輩；但這位真正偉大的巴羅洛老輩酒農會一直被人銘記，他的精神將永存于他熱愛的巴羅洛土地。

在老莊主仙逝后，酒莊在第二代掌門人納蒂亞·科諾Nadia Cogno和瓦特·菲索雷Valter Fissore夫婦共同努力經營下，仍舊保持出色的水準和崇高的聲望。

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【WA92·蜂蜜生姜·瀕危小品種復興精彩干白】

2023 科諾酒莊朗格那思塔干白

Elvio Cogno Langhe Nascetta di Novello

千萬別因為價格便宜，而輕視這款名為Anas-C?tta的干白，因為它釀自一個世界級的偉大白葡萄品種“納塞塔Nascetta”，一度因被遺忘而瀕臨滅絕，因Elvio Cogno酒莊的努力而重獲重視，成為當下意大利前沿熱議的品種。這支酒曾在GREAT100意大利風土名莊大展的大師班和酒展上驚艷全場，引起愛好者的濃郁興趣，更被知味主編朱思維驚喜贊嘆“這款無名小酒可以與很多大名家的長相思杰作媲美！”

2023年份的 Anas-C?tta，即使在其十分年輕的階段也表現出了相當的復雜性，新鮮水果如葡萄柚、烤菠蘿、香梨的香氣，與馥郁的白花、鼠尾草、杏仁、蜂蜜、雪松和生姜等氣息糅雜，還有一絲地中海香草和微妙的礦物質香氣。口感清爽，活潑有張力的酸度配合咸鮮礦感，表現力讓人詫異地好。復雜的風味融合度高，和諧優雅，活力滿滿；隨著瓶陳時間的延長相信會有更加精妙有趣的變化。

評分：WA92

適飲期：2025-2029

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【WE95·意酒名家超值精妙單一園】

2020 科諾酒莊巴巴萊斯科“博迪尼”干紅

Elvio Cogno Barbaresco Bordini

這款酒，是酒莊與一位多年合作伙伴，既“聯手”又“致敬”的作品。來自Barbaresco以東的Neive酒村僅1公頃的微小地塊，海拔約250米。

2020的Barbaresco Bordini，入杯明亮清晰的寶石紅，果香特別奔放馥郁，經典的櫻桃、草莓、覆盆子、甘草和香料的味道，還有一絲玫瑰、血橙香氣。入口酒體適中，口感順滑，精致的單寧勾勒出緊實而清晰的結構，余味中蕩漾著水果清新感，余韻悠長。如今2025年份正當適飲，也能繼續陳釀。

評分：WE95，JS94，WA93

適飲期：2025-2040

品鑒建議：開瓶后入醒酒器45分鐘左右再品嘗

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【僅6支·WE97意酒名家70年老藤優雅成名杰作】

2018 科諾酒莊巴羅洛“拉維拉”干紅

Elvio Cogno Barolo Ravera

這款Ravera是Cogno酒莊的巴羅洛的開莊酒款，正是這款酒證明Ravera這個子產區卓越不凡的品質，才吸引了如Vietti、Vajra等名家后來的蜂擁而至。

來自2.5公頃海拔約380米，朝向南方和東南方向，致密的鈣質粘土土壤，帶來了優雅和結構，60-70年的老藤賦予了出色的集中度，很耐陳年。同時受到高山上氣流和臨近的塔納羅河（Tanaro）的影響，又為葡萄酒帶來清新精致的花香，得天獨厚。

2018年份的Ravera單一園巴羅洛，呈現出美妙的寶石紅色，有著覆盆子、野櫻桃、咖啡和薄荷的清涼氣息；入口有著慷慨柔順的成熟黑櫻桃和覆盆子的風味，奶油滑潤的口感，單寧細膩而綿密平鋪，綿長的回味中有著立體而美妙的風味延申。Ravera年輕時表現會相對嚴謹，隨著陳年期的拉長，棱角會逐漸柔化，演變出堅實與優雅兼備的大氣風格。

評分：WE97，WA94，WS94

適飲期：2025-2039

品鑒建議：開瓶后入醒酒器60分鐘左右再品嘗

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【WE98曾獲雙滿分旗艦小黃鴨】

2018 科諾酒莊艾琳納園珍藏巴羅洛干紅

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

酒莊僅在優秀年份釀造的旗艦單一園。薦酒君曾經為大家帶來過2016的巴羅洛世紀年份，近十年來無出其右，WE給出100分的評價！近幾年這款酒的市場價格水漲船高，不少愛好者是“親眼目睹”其從1000出頭直奔1500+的。不過今天，在薦酒君嚴格把關和反復爭取下，這次新年份配額，做到了回到三年前的歷史好價！

Vigna Elena，得名于老莊主外孫女的名字Elena，酒標上的小黃鴨就是外孫女幼時所畫。這塊葡萄園自酒莊1991年成立就開始種植，面積僅1公頃，主要土壤成分是石灰石-黏土，東南朝向，海拔約380米，于1997年單獨推出。

獨特的地方在于，這里100%種植著內比奧羅Nebbiolo的特殊克隆品種——玫瑰內比奧羅 Nebbiolo Rosé；這個品種在這里有著非常特別的表達，除了讓葡萄酒呈現更淺的石榴紅色，盛放出格外深邃的野玫瑰花瓣香氣和誘人的孜然甜香料特征，質感絲滑，酒風純凈，精彩異常。經歷3年橡木桶陳釀、2年瓶陳后上市。

這支Barolo Riserva大酒，每個年份都值得細細道來。2016是幾乎無可比擬的世紀年份，2017作為溫暖的熱年，有充沛的能量感和集中度；而2018，難能可貴地擁有空靈、輕盈、優雅的表現力，讓人驚嘆風土的獨特！

2018年份開瓶后，干櫻桃、干花、煙草、熏香、香料和皮革的氣息撲面而至，還有一絲皮革的香氣緊跟其后；入口優雅表現力，大量的草莓、櫻桃、玫瑰花、杜松、桉樹乃至濃郁礦質氣息，酒體柔滑、身段柔軟而不失風骨，單寧柔和但堅定，張力十足，余韻中礦質感強。2026年起飲用會更好，更能展現其獨有的迷人魅力。

評分：Wine Enthusiast-Kerin O'Keefe 98, JD97, Falstaff 97，WA96

適飲期：2026-2050

品鑒建議：開瓶后入醒酒器60分鐘左右再品嘗

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文 | 知味薦酒小分隊

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