隨著重慶榮昌鹵鵝在各大網絡平臺爆火，其原料需求呈現爆發式增長。近日，樂至縣金果子家庭農場成功與榮昌鹵鵝簽訂長期保供協議，正式躋身其重要原料供應商行列。

在果林間漫步覓食的大鵝。

日前，筆者探訪金果子家庭農場時看到，數千只羽毛雪白的大鵝正悠閑地在果林間漫步覓食。“我們采用‘林下養鵝’生態養殖模式，讓鵝群每天在果園里自由活動?！鞭r場負責人陳小芹介紹，“這些鵝不僅享受充足光照，還能追逐昆蟲、采食青草，每日‘健身’讓它們的肉質格外緊實鮮嫩?！?/p>

據了解，金果子家庭農場現存欄白鵝7000余只，年出欄量可達4萬只。此次簽約后，已經向榮昌供應優質活鵝1000余只，預計全年產值能夠突破300萬元?！皹s昌看中的就是我們鵝肉的品質?！标愋∏圩院赖卣f，“樂至氣候適宜，水質優良，加上我們的生態養殖方式，養出的鵝風味獨特，特別適合制作鹵鵝?！薄傲窒吗B鵝”生態養殖模式可以實現多重效益：一方面大幅提升鵝肉品質，產出低脂肪、高蛋白的優質食材；另一方面通過種養結合，有效提高土地利用率，形成“鵝糞肥田-果樹遮蔭”的綠色循環農業模式。

鵝苗。

然而，機遇與挑戰并存。一方面，大鵝保供協議的簽訂讓養殖戶吃下“定心丸”，有助于進一步提升經濟效益。另一方面，榮昌鹵鵝爆火，吸引了不少養殖戶加入到大鵝養殖中來，市場競爭變得更加激烈。對此，陳小芹表示，自己將不斷引進先進的養殖技術和管理經驗，加強對飼料品質、疫病防控等環節的把控，嚴格按照協議要求，為榮昌鹵鵝提供充足且高品質的鵝源，同時發展下屬農場，不斷擴大養殖規模。

此次合作不僅是金果子家庭農場的發展契機，也為樂至縣養殖業帶來新的活力?？h農業農村局相關負責人表示，將加大對養殖產業的支持力度，提供技術培訓、政策扶持等服務，助力更多養殖戶搭上產業合作的快車，推動樂至養殖業向標準化、規?；?、品牌化發展，實現農業增效、農民增收。

從標準化養殖基地到現代化加工鏈條，從區域合作平臺到全國消費市場，樂至農產品正沿著“品質化、品牌化、產業化”的發展路徑穩步前行。這場“鵝”與鹵的美麗邂逅，不僅串起了川渝兩地的產業協同，更展現了樂至鄉村振興的生動實踐。