廣東
有什么可以讓來自不同地方的我們有共同語言，美食肯定是首當其沖的話題啦，所謂一方水土養一方人，民以食為天嘛。
客家美食豐富多樣，客家人對于吃的方面不容半點馬虎。究竟是怎樣的美食魅力，讓我們樂此不疲，接下來為你介紹客家人的一日三餐的煙火氣。
清晨的味蕾被一碗腌面+三及第湯喚醒，作為最常見的早餐客家腌面，它簡單樸實，帶著豬油特有的香味，三及第湯里面的肉，肉質新鮮嫩滑，湯無比鮮甜，吃上一口腌面嘴巴香氣縈繞，回味無窮， 吃這碗腌面，客家人的一天才算是正式開始。我每次在外想家的時候也會去找家客家店吃上一碗簡單的腌面腌粉，暖心又暖胃。
追溯幾經南遷的中原血脈，客家人無論在飲食還是風俗上，都有著中原情結。
北方逢年過節都要包餃子，南方沒有小麥怎么辦？
客家人想到的辦法——結合當地的薯類等制成淀粉做“餃子皮”，再用竹筍、豆類、肉類、香菇、木耳、蘿卜等作餡，做成與“餃子”相似的“粄”。比如“釀板”“筍粄”“發粄”“甜粄”“桃粄”“豆粄”“蘿卜粄”...
在廣東美食界，客家菜以“咸香”出名，梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肉丸......口感偏重“肥、咸、熟”，在粵菜系中獨樹一幟，用熱鹽焗過的鹽焗雞香氣四溢，配上姜油或麻油食用，進口嫩滑，皮軟肉香，作為客家人，強烈建議嘗試下鹽焗雞，保質期長，這也是串門必帶的特產之一哦。
還有另一個代表就是梅菜扣肉啦~
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