contents

?............................ 鄧家傳文糕點店

?...............................肥姨美食粉粿

?..................................小巷鯛魚燒

?.....................................愛聯嫂仔

? ............................水塔糕徽州人家

?.....................................伍爹米糕

?.............................滿滿手工糯米糍

鄧家傳文糕點店

“客家糯米糍鼻祖 一開就是幾十年”

它，就是藏在鹽田四村的鄧家傳文糕點店，可以說是早期帶火客家糯米糍的鼻祖。最火的時候，因為離市區較為遙遠，甚至還有過「專職代購」。如今過了三十多年，各種機器工具都已進步，但這里還是堅持著手工制作。

°1

點單推薦|花生糯米糍

店里最搶手的就是鄧姨做的「花生糯米糍」，有很多人為了這口糯米糍專門跑來鹽田。白白嫩嫩的糯米小胖墩，輕輕一撕扯，滿滿的花生碎就呼之欲出。這糯嘰嘰的外皮下，是細膩黃糖和香脆花生碎的融合，整體不會太甜膩。

°2

點單推薦|椰子/紅豆/馬蹄糕

店里常備的有三種，馬蹄、紅豆和椰子糕。這幾款完全是老廣們不會錯過的糕點，大概是刻在DNA里了。Q彈的馬蹄糕內里還有著脆脆的馬蹄肉，晶瑩剔透的十分漂亮。椰子糕的甜度也剛剛好，入口非常綿軟爽滑。

店名

地址 鹽田區東海道鹽田四村126號新港超市后身一樓

營業時間 12:00-18:00

肥姨美食粉粿

“手工粿專門店 在福田村開了14年”

深圳福田村里藏著一家少見的手工粿專門店，賣著各式各樣的潮汕美食。除了常見的菜粿，還有少見的粉粿、油粿、發粿、廣章…要不是專程前往，路過門口也不會覺得有過多特別之處。

°1

點單推薦|紅桃粿

店里的招牌紅桃粿，每天固定做300來個。紅桃粿的靈魂都在餡料里，吃起來口感很軟糯，粘粘的糯米，越嚼越香，個人感覺花生好好chi~

°2

點單推薦|菜粿

粿皮是用薯粉制成的，長相酷似水晶餃，Q彈很有嚼勁。口味是甜是咸取決于選擇什么餡，蘿卜、韭菜、包菜、南瓜、香芋、春菜，任君挑選。

店名

地址 福田區福田村西頭坊25棟101號鋪

營業時間 08:00-20:00

小巷鯛魚燒

“藏在小巷中，專做鯛魚燒的4㎡小店”

在寶安流塘的小巷里，開著一家 不足4㎡的小店——「小巷鯛魚燒」。正如其名，它開在小巷，主做鯛魚燒。而且 店里的鯛魚燒都是現點現做，有二十多個口味，每只“ 魚”料多到要溢出來。

點單推薦|鯛魚燒

店里的鯛魚燒分為甜口和咸口。這次我們點了4個口味：芋泥麻薯、抹茶紅豆、草莓奶酪和芝士熱狗玉米。 芋泥麻薯吃起來糯嘰嘰的，甜度不高；抹茶紅豆中的抹茶很濃郁；草莓奶酪是新品，草莓醬有些微酸，不會很膩。

咸口的芝士熱狗玉米是讓我比較驚喜的味道。剛出爐的鯛魚燒芝士能拉絲，一口下去能嘗到玉米的甜、熱狗的香和芝士的濃郁，層次很豐富，一口氣能炫倆。

店里的配料都是老板當天做的，因為備料有限，晚來有些味道就賣光了。如果擔心排隊太久的朋友們可以選擇線上點單哦~

店名

地址 寶安區舊村北四巷10-5號

營業時間 周二-周日 16:30-21:30

愛聯嫂仔

“退休的嫂仔們，傳承客家味”

在龍崗的愛聯社區，藏著一家專賣深圳客家傳統美食的店。老板梅姐和嫂仔們大多是龍崗愛聯本地客家人。3年前，退休的嫂仔們一拍即合，開了這家小店。做深圳客家傳統美食，對她們來說，是熟悉又有成就感的事情。

°1

點單推薦|蘿卜粄

清甜水靈的白蘿卜搭配上粄皮，整體皮薄餡多、外軟內潤，脆脆的蝦米豐富了口感，是記憶里老家的味道。

°2

點單推薦|糍粑

嫂仔們備好料，客人點單后現捏。糯嘰嘰的糍粑皮，等待著包餡上崗。現做現吃的糍粑，入口的花生芝麻香充盈整個口腔，吃的時候要小心另一邊的餡可能會不留情面地悄悄溜走...

店名

地址 龍崗區新屯北三巷八號

營業時間 10:30-20:00

水塔糕徽州人家

“歷經21小時制作的糯嘰嘰”

在龍崗的南聯市場附近，有一家專門做水塔糕的小店。水塔糕的原料選用東北大米，需要發酵5次，制作過程大約要花費21小時。對比其他米糕，做好水塔糕的難度不止高了一點，不僅制作過程復雜，還得投入大量的精力。

點單推薦|水塔糕

如果選擇困難，推薦點集合了10種口味的「 全家福」，一盒就能嘗到全部口味。糕體拿在手里糯嘰嘰的，特別Q彈。一口咬下去 特別緊 實，很細膩，里面沒有什么氣泡，發酵的酸味很淡，幾乎嘗不到，但是能嘗到淡淡的酒釀香。

店名

地址 龍崗區龍崗街道南聯社區龍河路一巷5號101

營業時間 07:00-19:00

伍爹米糕

“專賣米糕 傳遞荊州家鄉味”

在龍華民治大道上，有一家藏得不算隱蔽卻很容易錯過的小店，只賣著一款產品，米糕。跟著伍爺爺來深的伍姐姐，想著繼承著手藝讓這座城市與家鄉更多點聯系，于是便這么把米糕店做了下來。從早到晚，蒸爐都沒怎么停過，基本上只要來到店里都能吃上熱乎的。

點單推薦|米糕

米糕的個頭通常都不算大，看著就像個白白糯糯，軟綿綿的小胖子，近看還有著發酵形成的細密氣孔。10塊錢兩盒，一盒大概十五個，口味也可以隨便拼。米糕剛拿到手便能聞到淡淡的米香，吃起來有大米自然發酵形成的酸味，不算甜，口感綿實有韌性。

店名

地址 龍華區東邊村菜市場B區3號

營業時間 07:00-20:00

滿滿手工糯米糍

“姐妹花開的糯米糍小店”

這家開在民治街道龍華大道旁的小店，是由來自廣東茂名的95后親姐妹經營。姐姐叫米奇，主要負責出品，妹妹則負責招呼客人。她們家的客人點外賣比到店的更多，一般都是4個起點，有人甚至甘愿花80多元跑腿費專程來買。

°1

點單推薦|糯米糍

所有的糯米糍都是現點現做，每個用料毫不含糊，每塊糯米皮都被塞得裝不下了。與別的糯米糍不一樣，這家的皮相對會厚些，吃起來軟韌適中，還有種椰香味，不膩人！ 店里的糯米糍還有芒果、海苔肉松、 藍莓、 椰蓉黑芝麻、芋泥咸蛋黃等十多種口味。

°2

點單推薦|雪花蛋糕

除了糯米糍，店里的雪花蛋糕也是人氣選手。 里面的 蛋糕都是現蒸的，外面裹著一層椰絲和糯米皮，有人甚至專門買了3盒打包走。 一盒里面有6個， 雖然外表上看著平平無奇，但味道確實驚艷了我。蛋糕口感松軟，外面的糯米皮軟韌又甜。

店名

地址 龍華區龍華大道世紀春城2期2棟43號商鋪

營業時間 12:00-19:30

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