近日，有消費(fèi)者爆料稱(chēng)，其在連鎖中式糕點(diǎn)品牌詹記桃酥（下稱(chēng)“詹記”）門(mén)店買(mǎi)到了“未來(lái)蛋糕”，門(mén)店回應(yīng)稱(chēng)是店員標(biāo)錯(cuò)生產(chǎn)日期。

南都灣財(cái)社記者發(fā)現(xiàn)，這并非詹記的烘焙產(chǎn)品首次出現(xiàn)“日期亂象”。還有消費(fèi)者透露，此前其也在詹記門(mén)店買(mǎi)到“未來(lái)蛋糕”，并通過(guò)訴訟、調(diào)解獲得1000元賠償；也有消費(fèi)者透露，其在下單之后，不到4分鐘，詹記就“新鮮”制作出一個(gè)新的蛋糕卷，但是吃起來(lái)有“冰凍過(guò)”的口感。

詹記桃酥烘焙產(chǎn)品多次出現(xiàn)“日期亂象”

有消費(fèi)者發(fā)起訴訟獲賠千元

南都灣財(cái)社此前曾報(bào)道，6月21日，有消費(fèi)者在詹記合肥南站店購(gòu)買(mǎi)了一盒無(wú)水蜂蜜蛋糕，回家后發(fā)現(xiàn)包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期竟是2025年6月22日。店員對(duì)此解釋稱(chēng)，是店員貼標(biāo)簽時(shí)打錯(cuò)日期了。門(mén)店所有糕點(diǎn)都是晚上9點(diǎn)左右統(tǒng)一配送到店，再由門(mén)店店員重新貼標(biāo)簽，第二天再售賣(mài)。

該名消費(fèi)者認(rèn)為，門(mén)店涉嫌偽造生產(chǎn)日期。如果日期可以隨意手動(dòng)更改，消費(fèi)者根本無(wú)法知道產(chǎn)品的真實(shí)生產(chǎn)時(shí)間和保質(zhì)期。

在報(bào)道發(fā)出后，記者獲悉，這并非詹記首次售賣(mài)“未來(lái)蛋糕”。另一位消費(fèi)者王小姐（化名）告訴南都灣財(cái)社記者，2024年6月22日，其通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)在詹記購(gòu)買(mǎi)了鮮奶泡芙，在食用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)泡芙口感不佳，然后才發(fā)現(xiàn)，泡芙上的標(biāo)簽頁(yè)顯示生產(chǎn)日期為2024年6月23日。根據(jù)王小姐提供的溝通證據(jù)，詹記工作人員承認(rèn)是門(mén)店員工失誤，打錯(cuò)了生產(chǎn)日期。

王小姐向消費(fèi)者投訴平臺(tái)12315投訴，稱(chēng)未得到滿意的處理，之后其對(duì)詹記涉事門(mén)店發(fā)起行政訴訟，最終在調(diào)解員協(xié)調(diào)之下，在去年10月獲得1000元賠償。

此外，還有消費(fèi)者質(zhì)疑詹記門(mén)店在生產(chǎn)日期標(biāo)簽上存在不規(guī)范的行為。來(lái)自合肥的齊女士告訴南都灣財(cái)社記者，今年6月6日20:51，其通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)了詹記虎皮蛋糕卷，她在當(dāng)天21:40收到外賣(mài)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，上面標(biāo)注的生產(chǎn)日期是6月6日20:55，也就是她下單不到4分鐘，門(mén)店就生產(chǎn)制作了該款產(chǎn)品。齊女士對(duì)其真實(shí)的生產(chǎn)日期表示質(zhì)疑，“（蛋糕卷）拿回來(lái)是冰凍的，完全不能吃，我非常懷疑是重新?lián)Q了標(biāo)簽！”

走訪：

詹記門(mén)店產(chǎn)品生產(chǎn)日期標(biāo)注方式不一

有網(wǎng)紅品牌也售賣(mài)過(guò)“明天蛋糕”

針對(duì)消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)日期標(biāo)注的疑問(wèn)，南都灣財(cái)社記者以消費(fèi)者身份致電詹記各大門(mén)店進(jìn)一步了解情況。詹記桃酥宿州路店店員表示，店內(nèi)產(chǎn)品為當(dāng)天現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，店內(nèi)不打標(biāo)簽，店里的桃酥則由工廠生產(chǎn)配送，在工廠包裝時(shí)已通過(guò)噴碼標(biāo)注生產(chǎn)日期，門(mén)店無(wú)需再次打標(biāo)。詹記桃酥合生匯店的店員表示，詹記桃酥的烘焙產(chǎn)品的生產(chǎn)日期都是在店里標(biāo)注的。詹記合肥機(jī)場(chǎng)店的店員則表示，店里的桃酥則由工廠生產(chǎn)配送，無(wú)水蜂蜜蛋糕則非新鮮現(xiàn)做，而是提前一天配送到門(mén)店，至于生產(chǎn)日期標(biāo)簽問(wèn)題，其并未透露。

在消費(fèi)者在詹記合肥南站店購(gòu)買(mǎi)到“未來(lái)蛋糕”后，南都灣財(cái)社記者曾就此事致電涉事門(mén)店核實(shí)情況，該門(mén)店工作人員表示需要聯(lián)系經(jīng)理溝通。南都灣財(cái)社隨后致電該經(jīng)理并說(shuō)明來(lái)意，經(jīng)理并未接受南都灣財(cái)社記者采訪，此后該電話就一直無(wú)法接通。

圖源：企業(yè)官網(wǎng)

官網(wǎng)顯示，詹記桃酥始創(chuàng)于1955年，創(chuàng)始人為詹振華。詹記桃酥以傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)為主打產(chǎn)品，招牌產(chǎn)品包括桃酥、無(wú)水蜂蜜蛋糕等，其在合肥擁有建面約6000平方米的廠房。詹記桃酥尚未開(kāi)放加盟，窄門(mén)餐眼顯示，截至7月14日，其在全國(guó)擁有門(mén)店264家，其中196家門(mén)店在安徽。

針對(duì)生產(chǎn)日期多次被質(zhì)疑出錯(cuò)問(wèn)題，7月22日，南都灣財(cái)社記者再次通過(guò)多種官方渠道聯(lián)系詹記桃酥，截至發(fā)稿前，未收到任何回復(fù)。

除了詹記外，南都灣財(cái)社記者在廣州走訪了解到，由門(mén)店負(fù)責(zé)標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)日期并不少見(jiàn)。網(wǎng)紅面包品牌AKAK、鮑師傅門(mén)店店員均表示，其面包是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，產(chǎn)品都由門(mén)店標(biāo)簽機(jī)標(biāo)上生產(chǎn)日期；美心西餅門(mén)店店員則稱(chēng)，“產(chǎn)品的生產(chǎn)日期在出貨時(shí)統(tǒng)一標(biāo)注，門(mén)店無(wú)權(quán)修改”；廣隆蛋撻王的店員透露，其采用區(qū)分管理方式，預(yù)包裝產(chǎn)品由公司統(tǒng)一打標(biāo)，現(xiàn)制產(chǎn)品由門(mén)店標(biāo)注制作時(shí)間。

南都灣財(cái)社此前曾報(bào)道，有消費(fèi)者爆料稱(chēng)，其于去年5月26日在廣州天環(huán)AKAK面包店買(mǎi)到了生產(chǎn)日期為去年5月27日的吐司。當(dāng)時(shí)，涉事門(mén)店回應(yīng)南都灣財(cái)社記者稱(chēng)，包裝袋生產(chǎn)日期標(biāo)注錯(cuò)誤應(yīng)該是廚房弄錯(cuò)日期了，“我們是由南沙的工廠統(tǒng)一做好、統(tǒng)一配送的”。該店員還表示，只有一袋面包出現(xiàn)此情況，“基本不會(huì)有這樣的問(wèn)題”。

國(guó)家層面未對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽有明確規(guī)定

律師解讀：虛標(biāo)日期涉多重違法 消費(fèi)者可依法索賠

與預(yù)包裝食品不同，目前國(guó)家層面的法律法規(guī)并未對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行明確規(guī)定。不過(guò)部分省市仍對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)簽有明確要求。

《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局散裝食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》第九條規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)制作的散裝食品可僅標(biāo)示食品名稱(chēng)、加工制作日期和保質(zhì)期。上海出臺(tái)的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，除堂食外，應(yīng)當(dāng)在食品盛放容器或者包裝表面標(biāo)明加工制作時(shí)間、保質(zhì)期或食用期限等內(nèi)容。對(duì)保存條件和食用方式有特殊要求的，應(yīng)在標(biāo)簽上注明。

而像詹記所在的大本營(yíng)安徽，對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)簽問(wèn)題則無(wú)明確規(guī)定。不過(guò)，《安徽食品安全條例》對(duì)散裝食品的標(biāo)簽問(wèn)題做出了相關(guān)規(guī)定。根據(jù)該規(guī)定，銷(xiāo)售散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在擺放食品的位置、容器、外包裝上，標(biāo)注食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

針對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售產(chǎn)品的日期問(wèn)題，廣東廣信君達(dá)律師事務(wù)所律師宋立志告訴南都灣財(cái)社記者，商家標(biāo)注“未來(lái)日期”或售賣(mài)過(guò)期產(chǎn)品，已涉嫌違反多項(xiàng)法律法規(guī)。《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》均明確規(guī)定，食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期必須真實(shí)準(zhǔn)確，不得虛假標(biāo)注。若商家故意標(biāo)注“未來(lái)日期”或銷(xiāo)售過(guò)期食品，輕則面臨行政處罰，包括罰款、沒(méi)收違法所得，情節(jié)嚴(yán)重者可能被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；若造成消費(fèi)者死亡或嚴(yán)重健康損害，還可能觸犯刑法中的“生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪”，承擔(dān)刑事責(zé)任。

在消費(fèi)者維權(quán)方面，宋立志告訴南都灣財(cái)社記者，若涉及虛假宣傳（如“未來(lái)日期”誤導(dǎo)消費(fèi)者），可主張“退一賠三”，最低賠償500元；若屬于過(guò)期或質(zhì)量問(wèn)題食品，可主張“退一賠十”，最低賠償1000元。若消費(fèi)者食用后出現(xiàn)健康問(wèn)題，醫(yī)療費(fèi)、住院費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、誤工費(fèi)等均可要求賠償，嚴(yán)重后果下還可追加懲罰性賠償。

宋立志建議，消費(fèi)者可通過(guò)12315或者市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴維權(quán)，如相關(guān)部門(mén)不處理、不作為，可向有管轄權(quán)的部門(mén)申請(qǐng)行政復(fù)議，對(duì)復(fù)議結(jié)果不滿的，可進(jìn)一步提起行政訴訟，通過(guò)法律途徑捍衛(wèi)權(quán)益。

采寫(xiě)：實(shí)習(xí)生 陳麗瑩 南都·灣財(cái)社記者 詹丹晴