初夏時節(jié)，湖北通山縣大畈鎮(zhèn)枇杷產(chǎn)業(yè)園里，處處是果農(nóng)采摘的忙碌景象，一箱箱“黃金果”從這里發(fā)往全國各地。枇杷甜了，果農(nóng)笑了。

枇杷甜了，果農(nóng)笑了。唐成攝

得天獨厚的自然氣候條件，孕育出品質(zhì)極佳的枇杷。為當(dāng)好支點建設(shè)生力軍，該縣通過把特色做亮、把鏈條做全、把品牌做響，形成一條“鮮果銷售+精深加工+農(nóng)旅融合”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，繪制一城“甜蜜”圖景。

通山縣一直有種植枇杷的傳統(tǒng)，而大畈鎮(zhèn)是發(fā)源地之一，進入五月，枇杷協(xié)會會長袁觀強忙得腳不沾地——地里的大五星枇杷迎來了銷售黃金期，他和老伴每天在果園里忙著安排游客采摘枇杷、銷售枇杷產(chǎn)品。

“我們這里氣候條件優(yōu)越，土地肥沃，種出的枇杷糖度高、果皮韌性強。”袁觀強說，他家種植枇杷已30多年了，為把特色種“特”，這些年，他四處學(xué)習(xí)考察枇杷種植，隨著枇杷的品質(zhì)不斷優(yōu)化，他的收入一年比一年好、規(guī)模也一年比一年大。

看著示范種植戶有了好收益，再加上政策扶持，村民們都心動了，紛紛加入，2010年，大畈鎮(zhèn)枇杷種植面積已經(jīng)發(fā)展到5000余畝，但種植戶們基本是“單打獨斗”，銷售也是各自為政。

為培育壯大枇杷產(chǎn)業(yè)，大畈鎮(zhèn)逐步探索形成“公司+基地+協(xié)會+合作社+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，農(nóng)戶用土地經(jīng)營權(quán)、林權(quán)、資金等入股，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同參與經(jīng)營。2014年，大畈鎮(zhèn)還組織成立了全省唯一的縣級枇杷協(xié)會。鼓勵協(xié)會會員先行先試、示范帶動，將枇杷產(chǎn)業(yè)打造成為具有通山特色的“頭號”產(chǎn)業(yè)，這一年，枇杷種植戶達到1000多戶、種植面積達10000多畝。

“大畈鎮(zhèn)以枇杷為重點，聚力打造了以大坑村、隱水村、板橋村、白泥村為核心，輻射下楊村、西泉村、官塘村等公路沿線的枇杷產(chǎn)業(yè)帶，全鎮(zhèn)枇杷種植3.8萬畝。”大畈鎮(zhèn)黨委書記徐良開介紹，經(jīng)過多年的持續(xù)發(fā)展，目前，當(dāng)?shù)罔凌巳a(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達到3.5億元，同時，在省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)支持下，已精心培育出“通玉”“黃金果”等5個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，已成為帶動農(nóng)業(yè)增效、促進農(nóng)民增收的明星產(chǎn)業(yè)。

枇杷的掛果期很短，不耐儲存，不易運輸，鮮果售賣損耗率高。為解決這一難題，通山縣大力引進枇杷精深加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，讓“枇杷經(jīng)濟”越走越紅火。

“這是我們用凍干技術(shù)制作的枇杷果干，鎖住了95%以上的鮮果營養(yǎng)。”在通山縣臻興農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)線旁，枇杷凍干加工生產(chǎn)項目負責(zé)人王清拿起一包包裝精美的產(chǎn)品向參觀者們介紹。

目前，該公司總投資1.1億元的枇杷凍干加工生產(chǎn)項目已進入量產(chǎn)，項目采用真空凍干技術(shù)將枇杷鮮果做成凍干，可使鮮果的附加值增加3倍。

“現(xiàn)在一天可以加工3噸，一年1000多噸。”王清介紹。通過真空冷凍技術(shù)，枇杷鮮果還能做成凍干粉，公司今年新投入的冰淇淋生產(chǎn)線正在試生產(chǎn)，計劃生產(chǎn)枇杷味的蛋糕、酸奶、冰淇淋等符合年輕人口味的新產(chǎn)品。

與此同時，在通山協(xié)力綠色果業(yè)科技有限公司，生產(chǎn)車間內(nèi)，數(shù)名工人熟練地對枇杷果進行挑選、清理，每個生產(chǎn)制作工序有條不紊。

“這些枇杷，將主要被生產(chǎn)成枇杷果酒。”公司負責(zé)人阮峰介紹，通過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代低溫發(fā)酵技術(shù)，釀造出的枇杷酒果不僅保持了枇杷鮮果獨特的果香味，還具有潤肺、舒氣、止咳、清嗓的功效。目前，該公司建成的枇杷酒莊年產(chǎn)枇杷酒500噸，產(chǎn)品俏銷武漢、北京等地，產(chǎn)值在3000萬元左右。

截至目前，通山縣已引進枇杷產(chǎn)品加工企業(yè)3家，成功開發(fā)出枇杷深加工產(chǎn)品32類。讓枇杷這個只存在“一季”的水果，做成了一年“四季”的生意。

好山好水出好果。這個初夏，通山枇杷“嗨枇”出圈。連續(xù)半個月，通山以枇杷為媒，在大畈鎮(zhèn)舉辦第七屆通山·大畈枇杷旅游季活動，以“枇杷”為核心，精心策劃“千人環(huán)園山地健康跑”“通山枇杷宴隱水一桌菜”“枇杷采摘體驗”“紅歌音樂會”“電商直播助農(nóng)”及“農(nóng)特產(chǎn)品展銷”等多元活動，打造集文化、旅游、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)于一體的綜合性“產(chǎn)業(yè)+文旅”盛宴。

該縣已連續(xù)7年舉辦“枇杷旅游季”，吸引游客超百萬人次，“賞花、探洞、摘枇杷”成為文旅新IP，“通山枇杷”品牌價值評估達12.8億元。全縣枇杷種植面積達4.2萬畝，總產(chǎn)量突破2萬噸，綜合產(chǎn)值達2.5億元，均位列全省第一；帶動5000余戶果農(nóng)持續(xù)增收，戶均年增收突破2.1萬元。

從果園到餐桌，從鮮果到枇杷凍干、枇杷膏、枇杷酵素等32類深加工產(chǎn)品，湖北通山枇杷的產(chǎn)業(yè)鏈條正越拉越長，從“一顆果”到“一條鏈”，通山的“甜蜜事業(yè)”正煥發(fā)新機。(程思、龍行善)