來源:央視網
央視網消息 :位于蘇州的雙塔市集,被很多游客稱為“最美菜市場”,它不僅保留了傳統菜市場的煙火氣,還融入了蘇州傳統文化元素,還有現代美學設計。讓我們一起走進雙塔市集,感受那里的別樣韻味。
總臺央視記者 黃雅潔: 姑蘇城外寒山寺,姑蘇城內則有一個跨越千年的雙塔遺址,一河之隔的雙塔菜場便得名于此。這樣一個已經存在20多年的老菜場,如今搖身一變,帶著江南美學基因,串聯起姑蘇古城記憶和市井煙火氣。
初夏時節的蘇式美食可以來一碗蝦仁面、一只熟醉太湖蝦,配上碧螺春奶茶,再來一口蘇式糕點。市集小吃區共有20個攤位,每個攤位做成三角形,既節約空間,又增加視覺的通透性。
雙塔市集地處蘇州老城核心區,這個曾經日漸沒落的老菜場,在2019年全面改造后開門迎客。2300多平方米的面積,分為生鮮區、小吃區,以及設有裁縫鋪、鑰匙鋪等攤位的便民服務區。
為了避免同質化和網紅化,雙塔市集沒有大規模對外招商,而是堅持保留原有的老商戶,并且對他們進行培訓、技能更新。只會做餛飩的,就學習開發其他新品類;不懂經營的,就培訓餐飲服務的流程和規范。
“蘇州老味道”留住了當地居民,也吸引來很多外地游客。昔日臟亂差的老菜場變身城市會客廳,客流量較老菜場時期增加了約50%。
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