世界酒中國菜出席赤水市人民政府聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)舉辦“中華九大仙草正名盛典” 金釵石斛科學(xué)正源啟新章

2025年5月17日，貴州赤水——今日，由赤水市人民政府、世界酒中國菜（全球）組委會(huì)、中國藥典委員會(huì)聯(lián)合主辦的“中華九大仙草科學(xué)正源國際研討會(huì)”在赤水丹霞生態(tài)園隆重舉行。來自中醫(yī)藥學(xué)界、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織及全球地標(biāo)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的300余名專家代表齊聚一堂，共同見證“金釵石斛正式更正為中華九大仙草之首”的學(xué)術(shù)發(fā)布，并啟動(dòng)“赤水金釵石斛地標(biāo)宴全球推廣計(jì)劃”。這場以科學(xué)考據(jù)為基石、以產(chǎn)業(yè)革新為路徑的活動(dòng)，標(biāo)志著千年中醫(yī)藥材認(rèn)證體系邁入實(shí)證化、全球化新階段。

千年考據(jù)：從《道藏》溯源到基因定證

活動(dòng)現(xiàn)場，貴州中醫(yī)藥大學(xué)教授王明發(fā)布《中華九大仙草正源研究報(bào)告》，通過三大維度確立金釵石斛的“仙草之首”地位：

1. 古籍溯源：唐代《道藏》明確記載“石斛居九大仙草之首”，宋代《證類本草》詳述其“形如金釵”特征，與赤水金釵石斛形態(tài)完全吻合，而明清文獻(xiàn)中“鐵皮石斛”實(shí)為對優(yōu)質(zhì)石斛的泛稱。
2. 藥效實(shí)證：經(jīng)第三方檢測，赤水金釵石斛石斛堿含量達(dá)0.53%-0.73%，是鐵皮石斛的2-3倍，其抗炎、抗流感活性通過細(xì)胞實(shí)驗(yàn)證實(shí)；而霍山鐵皮石斛以多糖含量38%見長，二者藥效互補(bǔ)但定位各異。
3. 生態(tài)專屬性：全球僅貴州赤水丹霞地貌具備石斛附生丹霞石的獨(dú)特生態(tài)，其土壤硒含量達(dá)0.8mg/kg，形成石斛堿富集的天然條件，該特性獲聯(lián)合國糧農(nóng)組織生態(tài)認(rèn)證。

產(chǎn)業(yè)賦能：科技與資本雙輪驅(qū)動(dòng)全球化

為推動(dòng)金釵石斛品牌國際化，活動(dòng)發(fā)布三大戰(zhàn)略舉措：

1. 科技賦能
   1. 區(qū)塊鏈溯源：赤水市聯(lián)合中駕全聯(lián)搭建“地理標(biāo)志區(qū)塊鏈平臺(tái)”，消費(fèi)者掃碼可查看石斛種植地塊的土壤數(shù)據(jù)、加工流程及檢測報(bào)告，實(shí)現(xiàn)全鏈條透明化。
   2. 標(biāo)準(zhǔn)輸出：發(fā)布《地標(biāo)同源茶飲》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)金釵石斛與陳皮、小青柑等配伍產(chǎn)品的國際化認(rèn)證，首批聯(lián)名茶飲已獲歐盟有機(jī)認(rèn)證及美國FDA檢測通過。
2. 資本助力
   1. 產(chǎn)業(yè)基金：百諾基金聯(lián)合中駕全聯(lián)注資，用于赤水石斛深加工生產(chǎn)線升級及“石九仙”聯(lián)名酒品研發(fā)，計(jì)劃三年內(nèi)建成全球最大石斛多糖提取基地。
   2. 渠道拓展：依托世界酒中國菜組委會(huì)全球網(wǎng)絡(luò)，金釵石斛地標(biāo)宴及聯(lián)名產(chǎn)品將進(jìn)入RCEP成員國300家高端餐飲基地。
3. 文化破圈
   1. 地標(biāo)宴體驗(yàn)：推出“石斛老鴨湯”“石斛花茶燉雞”等十道藥膳，結(jié)合茅臺(tái)醬香白酒文化，在赤水丹霞景區(qū)打造沉浸式“游、食、購”體驗(yàn)鏈。
   2. 紀(jì)錄片傳播：紀(jì)錄頻道《世酒中菜鮮草傳奇》攝制組啟動(dòng)拍攝，以金釵石斛千年藥用史為主線，穿插霍山鐵皮石斛的皇室貢品文化，計(jì)劃年內(nèi)登陸國際主流媒體。

專家論道：正名不是否定，而是科學(xué)傳承

研討會(huì)現(xiàn)場，權(quán)威專家就“仙草更名”展開深度對話：

1. 李錦開（第五、六屆國家藥典委員）：“更名是中醫(yī)藥現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的必然。赤水金釵石斛的石斛堿含量數(shù)據(jù)，為‘輕身延年’的傳統(tǒng)功效提供了分子級證據(jù)。”
2. 劉仲華（中國工程院院士）：“霍山與赤水一北一南，分別以多糖和生物堿見長，共同守護(hù)石斛文化的根脈。正名將促進(jìn)兩大產(chǎn)區(qū)差異化發(fā)展。”
3. 馮小寧（茅臺(tái)八仙勾調(diào)大師）：“石九仙酒品以金釵石斛花葉提取物為核心，與茅臺(tái)酒體融合，這是藥食同源與酒文化的創(chuàng)新碰撞。”

全球發(fā)布：雙地標(biāo)聯(lián)袂開啟藥食養(yǎng)生新紀(jì)元

活動(dòng)高潮環(huán)節(jié)，赤水市人民政府與世界酒中國菜組委會(huì)聯(lián)合啟動(dòng)“雙地標(biāo)全球計(jì)劃”：

1. 產(chǎn)品矩陣：推出限量版檀木禮盒，內(nèi)含金釵石斛凍干粉、聯(lián)名茶飲及NFT數(shù)字藏品，同步在京東國際、亞馬遜海外站上線。
2. 文化輸出：在赤水建設(shè)“雙仙草文化體驗(yàn)園”，復(fù)原唐宋時(shí)期采藥場景，游客可通過VR技術(shù)體驗(yàn)《道藏》時(shí)代采藥人的丹霞攀巖。

政企協(xié)同：政策護(hù)航地標(biāo)品牌升級

赤水市副市長李紅梅在致辭中強(qiáng)調(diào)：“金釵石斛地標(biāo)宴不僅是飲食創(chuàng)新，更是生態(tài)價(jià)值的轉(zhuǎn)化載體。市政府將設(shè)立專項(xiàng)基金，支持企業(yè)拓展‘一帶一路’市場，并推動(dòng)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 赤水金釵石斛》國際標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。”

（新聞來源：赤水市融媒體中心、世界酒中國菜組委會(huì)、中國藥典委員會(huì)）

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注：本文數(shù)據(jù)及案例引自中國藥典、貴州省農(nóng)科院及世界酒中國菜組委會(huì)權(quán)威發(fā)布。赤水金釵石斛產(chǎn)業(yè)詳情可查閱相關(guān)新聞源或聯(lián)系赤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。