以“科學(xué)減重”為主題的全國“全民營養(yǎng)周”開展科普活動(dòng)之際，營養(yǎng)食療紀(jì)錄片《了不起的食物》5月27日將上線。該片通過院士專家團(tuán)隊(duì)的科學(xué)解讀和真實(shí)案例追蹤，揭示了“廚房里的健康”可以如何助力慢性病防治。

紀(jì)錄片劇照

盡管“健康中國”戰(zhàn)略將國民營養(yǎng)提升至國家高度，但數(shù)據(jù)顯示：我國居民營養(yǎng)素養(yǎng)合格率不足20%。高油高鹽飲食、代餐食品濫用、網(wǎng)紅減肥法的盲目跟風(fēng)，暴露出大眾營養(yǎng)認(rèn)知的深層危機(jī)。認(rèn)知與行為的割裂說明，盡管科技日新月異，國民健康“第一生產(chǎn)力”（飲食營養(yǎng)）仍停留在經(jīng)驗(yàn)主義階段。

紀(jì)錄片《了不起的食物》由真實(shí)傳媒有限公司秦博工作室制作，先后采訪了包括中國工程院院士陳君石、上海第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系教授、博士生導(dǎo)師沈秀華、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授范志紅等營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜遥⒔Y(jié)合動(dòng)物和真人實(shí)驗(yàn)，就營養(yǎng)對(duì)慢性病改善的作用，進(jìn)行了深入探討。

紀(jì)錄片劇照

該片向觀眾展示了食物的神奇力量，并闡釋了食物與藥物、營養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)之間的關(guān)系等，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)走向大眾，意識(shí)到餐桌是健康管理的第一道防線。

該片將于5月27日在東方衛(wèi)視首播，上海都市頻道次輪播出，并將在看東方、騰訊、優(yōu)酷等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上線。

原標(biāo)題：《紀(jì)錄片《了不起的食物》5月27日上線，食物改變大眾健康》

欄目編輯：江妍

來源：作者：新民晚報(bào) 吳翔