命運(yùn)給你一個(gè)比別人低的起點(diǎn)，是為了讓你絕地反擊。

臧健和用幾十年的時(shí)間，佐證了這句話的準(zhǔn)確性。

一個(gè)女性，帶著兩個(gè)孩子，流落在陌生的城市，身上沒有多少錢，語言也不那么通，等待她的結(jié)局會(huì)是什么呢？

建立起一個(gè)龐大的商業(yè)帝國。

這是臧健和給出的答案。

1977年，臧健和帶著兩個(gè)女兒從山東日照奔向泰國，尋找消失了三年的丈夫。

丈夫是在為公公奔喪的路上遭遇什么不測了嗎？在這三年里，她時(shí)常輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

無論是什么樣的結(jié)果，總得去面對(duì)吧，最終，她決定去異國尋找答案。

但結(jié)果，不太好承受。

身為華僑醫(yī)生的丈夫，已經(jīng)在泰國再婚。并且有了新的孩子，是個(gè)男孩兒。

婆婆提出想收留臧健和和孫女們，但條件是，讓臧健和接受丈夫另娶的妻子和孩子。

對(duì)臧健和來說，這不是收留，是侮辱。

這位倔強(qiáng)的山東女性給丈夫撂下一句話，這句話是用近乎用聲嘶力竭的聲音喊出來的：

不是你丟下我們，是我們不要你！

她帶著孩子離開了泰國。

去哪里呢？

在那個(gè)年代，回山東老家，等著孩子們的是被父親拋棄的閑言碎語。

就定在回山東的中轉(zhuǎn)站香港吧。

香港是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。二十世紀(jì)七八十年代的香港處于經(jīng)濟(jì)起飛和工業(yè)化的重要階段。人和錢瘋狂涌入。

初到香港，臧健和在銅鑼灣電車廠附近的一間舊樓租下了房子。房子雖小只有4平方米，但她和女兒們有家了。

臧健和每天要打三份工，才能支撐起這4平方米的租金，200塊。

這樣下去是沒有出路的，臧健和琢磨得干點(diǎn)兒其他的事情。

“你包得餃子真好吃。”一位香港朋友對(duì)臧健和說。

山東人尤其擅長做面食，臧健和更是手巧。

那就賣餃子吧。

32歲的臧健和推著借來的木頭推車，車上堆著面粉、豬肉和韭菜。她把兩個(gè)女兒用麻繩拴在腰間，跟著她在灣仔碼頭轉(zhuǎn)悠。

已經(jīng)到了晚年的臧健和依然會(huì)回憶起從家里到碼頭的那段路。

她推著車，帶著小小只的女兒們，人好多好多，路好漫長，好漫長，長到好像怎么也走不到似的。

一開始，臧健和抹不開面子叫賣。自己明明在山東是有體面工作的人，怎么就淪落到這番田地呢？

但生存問題總比面子重要。

幸運(yùn)的是，臧健和煮的餃子得到了一致好評(píng)，來吃餃子的顧客越來越多，她創(chuàng)造出了6個(gè)小時(shí)賣出1000份餃子的記錄。

也是想多賺點(diǎn)兒，也是生意太好，臧健和每天要工作16個(gè)小時(shí)，累得挺不住的時(shí)候，她會(huì)靠在柱子旁瞇一會(huì)兒。但其實(shí)，這個(gè)時(shí)候她已經(jīng)得了嚴(yán)重的糖尿病。

臧健和不僅餃子做的好，人也十分厚道。

碼頭的水手、司機(jī)來吃餃子，臧健和從不收錢。

也正因?yàn)槿绱?，每?dāng)警察來管理小販時(shí)，水手和司機(jī)會(huì)給臧健和暗示，大喊一聲。“走鬼啊”

走鬼是粵語詞匯，用來代指無牌流動(dòng)小販或街頭擺攤者。

臧健和的處境被香港社會(huì)福利署知曉后，他們也想幫助一下這位帶著兩個(gè)孩子扎根在香港的內(nèi)地女性。每個(gè)月給予幾千塊的補(bǔ)助。

但被臧健和婉言拒絕了。

父母之愛子，則為之計(jì)深遠(yuǎn)。

臧健和不想孩子有一天會(huì)因?yàn)樽约撼砷L在一個(gè)領(lǐng)援助金的家庭而自卑。

在魚龍混雜的碼頭做生意不容易，一個(gè)女性在魚龍混雜的碼頭做生意就更不容易了。

有次地痞來收保護(hù)費(fèi)，她舉起剁骨刀"當(dāng)"地砍進(jìn)砧板：

"我每天賺的都是女兒們的學(xué)費(fèi)，你要拿就從我手指上踏過去！"

地痞們對(duì)這位山東女性是又煩、又怕、又敬的。

灣仔碼頭水餃的名聲越來越大，日本大丸百貨的采購部長偽裝成游客連吃了三碗。

某日收攤時(shí)，臧健和發(fā)現(xiàn)裝錢的鐵盒里多了張字條："明早九點(diǎn)，文華東方酒店2808房。"

電梯門打開的瞬間，她看見西裝革履的日本商人九十度鞠躬：

"臧女士，請(qǐng)把專利賣給我們。"

合同條款寫著"臧姑娘水餃"，她掏出鋼筆劃掉姓氏："要買就買'灣仔碼頭'四個(gè)字。"

日本百貨公司還提出把水餃換成日本的商標(biāo)，臧健和當(dāng)即回絕了他們的訴求。

1985年，在日本百貨公司的戰(zhàn)略合作下，臧健和正式成立了公司，灣仔碼頭第一間工廠誕生了。

此后，灣仔碼頭的發(fā)展進(jìn)入快車道，產(chǎn)品由現(xiàn)煮水餃拓展到了湯圓、手工餛飩。

20世紀(jì)80年代，灣仔碼頭通過工業(yè)化生產(chǎn)與超市渠道成為新鮮水餃?zhǔn)袌霭灾鳎搅?0年代，灣仔碼頭水餃已經(jīng)成為香港冷凍食品龍頭，占據(jù)本地大部分的新鮮水餃?zhǔn)袌龊?0%的冷凍餃子市場。

灣仔碼頭能拿下冷凍水餃第一的市場份額，得益于與美國食品巨頭通用磨坊（General Mills）的合作。

1997年，美國食品巨頭通用磨坊（General Mills）收購灣仔碼頭70%股權(quán)，后于2001年全資控股，該公司旗下?lián)碛泄_(dá)斯、貝蒂妙廚等品牌。

為了談下灣仔碼頭，通用磨坊邀請(qǐng)臧健和女性去美國工廠參觀，參觀后，臧健和感嘆到，：“原來我是井底之蛙，坐在小井里沾沾自喜，以為做出了好產(chǎn)品，卻沒看到世界食品業(yè)的高科技管理、高科技機(jī)械，可以讓產(chǎn)品更加精益求精。”

入股灣仔碼頭后，通用磨坊通過向超市贈(zèng)送冷柜的方式鋪開了灣仔碼頭品牌。

灣仔碼頭也因此走出了國門，推出了適合美國口味的炒飯和炒面。

苦難是有記憶的。

盡管臧健和后來成為了知名企業(yè)家，但在講起過去的時(shí)候，這位山東女性的眼淚還是會(huì)控制不住的流下來。

這就是中國女性與生俱來的韌性吧。盡管疼痛，但依舊堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、錚錚。

在接受媒體采訪時(shí)，臧健和說：

“我有時(shí)候都覺得，如果我沒有去香港，而是一直在山東，恐怕就不會(huì)有灣仔碼頭了?！?/p>

一命二運(yùn)三風(fēng)水，香港就是那個(gè)風(fēng)水，國際化的香港給堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、錚錚、不屈不撓的臧健和足夠的施展空間。

臧健和的故事也成了獅子山精神的一部分。