遼寧
今天本來想起個5分鐘早餐的標題，后來發現腌蝦仁就得10分鐘，遂放棄。
但它簡單省事兒是真的，也比較省時間。
我吃過做過的這些早餐里，蛋餅算是沒什么技術含量的那種，營養也比較單一。
所以就很適合加料！
肉末、海鮮還有各種蔬菜，切碎了一塊烙，每次都有點不一樣的味道。
今天的主咖是裙帶菜，這種淡干的裙帶菜泡開就行，味道不會特別咸。
前一晚能記得把蝦解凍的，早上就可以加蝦仁了。
要是不小心忘了，你們就用蝦皮頂一下。
別看裙帶菜不多，但鈣含量挺高，屬于那種看著不起眼但很內秀的食材。
雞蛋和蝦仁還是優質的蛋白質組合，所以再搭配點胡蘿卜絲，讓膳食纖維也能露個臉。
相比牛奶，今天這頓飯更適合搭配蔬菜粥，孩子吃得好，有滿滿能量！
- 裙帶菜蝦仁蛋餅-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蝦仁5個 / 雞蛋2個
裙帶菜2克 / 胡蘿卜絲15克
輔料：鹽、姜片
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
家里有蝦仁的你們做這步，去皮切丁之后加姜片，拌勻腌制10分鐘。
*如果孩子對腥味比較敏感，也可以換成用料酒腌，兩三滴就夠了。
02
你們別覺得2克裙帶菜少，它就像那個面線一樣，越泡越多。
03
這種淡干的裙帶菜用冷水泡開了就能用了，小塊的，還不用切了。它不會像是腌漬的裙帶菜那么咸，比較適合給孩子吃。
04
幾個人吃你們就打幾個雞蛋，做太多了不僅吃不完，吃進去的營養也吸收不了。
05
胡蘿卜是提前焯好水的，再往碗里加上裙帶菜和一點點鹽，拌開就行。
06
蝦仁丁提前下鍋炒，不用大炒，變色就可以了。
07
讓蝦仁丁在鍋底鋪勻了，再把蛋液淋進去，小火煎到定型。
08
為了不影響造型，翻面的時候你們可以借助一下鏟子或者盤子。這樣完完整整的一張大餅，很有成就感吧。
09
我如果你早上想要給孩子烙個蛋餅，我覺得今天這個就是很好的參考。
比蛋餅香，比蔥花餅更有營養。
大顆的蝦仁丁口感很足，裙帶菜是那種嫩嫩滑滑的，烙成蛋餅又是不一樣的感覺。
適合直接吃，也可以放到卷餅里，挑不出毛病。
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