今日是農(nóng)歷的五月初一，說起五月在古代有非常多的說法，從農(nóng)業(yè)上本來說，五月也是農(nóng)忙的季節(jié)，正是小麥收獲季。在我們的傳統(tǒng)中，進入五月，也是毒蟲、蚊子等出現(xiàn)的季節(jié)，自古就五月是“惡月”之說。關(guān)于這個說法，由來已久，在多本歷朝歷代古籍中，我們也能看到一些關(guān)于此的描述。

在進入這樣的一個月份各地的傳統(tǒng)習俗以及食俗各不相同，進入五月我們不管有錢沒錢都要記得“吃4樣，做2事”如意又安康，老傳統(tǒng)別丟！

一：吃菊花五谷粥

在進入農(nóng)歷的五月，天氣已經(jīng)很熱了，老輩人常說“夏季一碗菊花粥，福運長壽進家門”，菊花和雜糧相互搭配清心降火，對于身體非常有好處，也寓意著清雅淡泊、安康幸福！

【菊花五谷粥做法】食材：麥米，糙米，黑米，菊花，枸杞，綠豆。

1，麥米，糙米，黑米，綠豆清洗浸泡大約一夜，放到鍋里加入適量的清水，大火燒開改成小火煮大約30分鐘，熟透后加入枸杞和菊花，出鍋即成。

二：綠豆糕

在五月，古有“毒五月”之說，綠豆在這個時候是最好的食材之一，綠豆糕更是五月初一要吃的傳統(tǒng)美食，不但可以清熱去火，還有步步高升的美好寓意！

【綠豆糕做法】食材：綠豆適量，白糖適量，黃油少許。

1，去皮綠豆浸泡大約3小時以上，鍋里放上籠屜鋪上籠布，把浸泡好的綠豆放入鋪勻，大火燒開，蒸大約20分鐘，綠豆熟透

2，蒸熟的綠豆放上適量的白糖和黃油用勺子壓成泥，想要細膩一些可以用破壁機打成綠豆沙，放到方形盒中壓實冷卻，拿出切塊，綠豆糕即成。

三：吃黃鱔

農(nóng)歷五月被稱為“毒五月”，各地都有吃黃鱔的食俗，黃鱔是魚的一種，寓意著財富和健康。這個時候是黃鱔在每年最肥美的季節(jié)，營養(yǎng)價值也最高，記得吃！

【煲黃鱔做法】食材：黃鱔，胡椒粉，黃酒，大蔥，鹽少許，生抽少許，花生油適量。

1，黃鱔宰殺后切成黃鱔絲，把黃鱔絲加入黃酒、胡椒粉、鹽腌制，可以干燒砂鍋里放入花生油燒熱。

2，放入大蔥、大蒜、姜絲爆出香味，倒入黃鱔絲煸炒均勻，加入生抽上色調(diào)味，家少許清水小火燜5分鐘，讓鱔魚熟透，上桌即成。

四：冬瓜圓子

進入五月，天氣變得熱了，冬瓜和牛肉圓子互相搭配，不但對于身體好，而且還有圓滿的美好寓意！

【冬瓜圓子做法】食材：冬瓜適量，牛肉圓子適量，蔥段，姜片，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，冬瓜去皮，切成片備用，牛肉攪打細膩加入鹽、蛋清、淀粉攪拌均勻備用，鍋里放入花生油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味。

2，倒入冬瓜片煸炒均勻，加入適量的清水，大火燒開，改成小火，把處理好的牛肉泥擠成圓子，放入燜熟，加鹽和雞精調(diào)味，出鍋即成。

農(nóng)歷五月初一記得做2件事：

1，掛艾草：五月又稱“惡五月”，很多地方從五月初一開始，家家戶戶都會懸掛艾草來驅(qū)除毒蟲和蚊蟲，以保護家人不被毒蟲所傷害，據(jù)老人說掛艾蒿還有驅(qū)除邪氣的作用，在五月初一別忘記了！

2，注意飲食：在農(nóng)歷的五月，天氣漸熱，此時需多加注意保護好自身的安全，躲避午時的太陽，在飲食上多吃一些清熱祛暑的食物，安全健康度過夏天！

峰兒話語：

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