原標題：輕云：突破技術壁壘，以85%高純度減負甘油二酯油改寫中國體重管理新范式

2025年5月22日，由FDL數食主張主辦的“2025體重管理食品產品力創新論壇主題線下活動”在廣州落幕。該活動以“體重管理”為核心議題，匯聚頭部企業代表，圍繞消費趨勢、產品創新、渠道戰略等產業熱點展開深度探討，旨在為行業提供前沿洞察與戰略指引。作為新一代健康功能性食用油的杰出代表，輕云減負油憑借科研技術突破與健康價值，從眾多產品中脫穎而出，榮獲2025體重管理食品產品力創新認證證書，其品牌創始人兼首席執行官崔立明先生，受邀參與“體重管理產品的未來之路”主題圓桌論壇，從公司成立初心、企業使命到未來愿景，分享了輕云背后的科技創新故事。

崔立明在演講中披露了一組觸目驚心的數據，中國成年人日均食用油攝入量高達80克，遠超世衛組織25克的推薦標準，長期過量攝入含98％以上甘油三酯的傳統油脂，已成為超重肥胖、血脂異常、心血管疾病等代謝性健康問題的核心誘因之一，這直接導致醫保70％費用用于慢性病管理，給醫保體系、國家和社會帶來沉重負擔。傳統的體重管理方案聚焦代餐、控糖，卻忽視了食用油超標這一最頑固的底層問題——傳統食用油攝入超標深入中國人的三餐烹飪習慣，是通向健康中國2030道路上最難攻克的“煙火氣堡壘”。

崔立明指出，脂代科技——健康油脂替代技術公司的創立，正是基于這一社會痛點的深度洞察。作為國內低負擔油脂替代領域的先行者，脂代科技通過其自研的“減負生物酶解技術”，實現了傳統油脂的結構創新，成功將傳統食用油中的甘油三酯含量從98％降低至低于15％，同時將甘油二酯的含量則提升至85％以上，已超過日本、荷蘭、美國等所有國家，成為全世界制造高純度甘油二酯油的領導者，率先在全球范圍內實現95％以上純度減負甘油二酯油的量產。不僅如此，脂代科技憑借領先的技術壁壘和商業化潛力，以及通過飲食干預降低國民慢性病負擔的社會價值，斬獲Fidelity、深創投、中國建設銀行信托、江蘇省常州市國資委等頂尖投資機構的投資。

面對如何平衡產品口感、營養與體重管理效果的問題時，崔立明指出，食用油是中國人三餐無法規避的“剛性場景”。在“無油不成菜”的飲食文化下，單純倡導“少吃油”難以長期堅持，更無法實現可持續健康。輕云減負甘油二酯油堅持以“尊重飲食習慣，降低健康負擔”為核心理念，歷時四年攻關，使產品盲測口感與普通食用油無差異，在不改變消費者爆炒、煎炸等中式烹飪習慣的前提下，通過甘油二酯油替代傳統油脂，從源頭減少甘油三酯負擔。

在建立用戶信任層面，崔總強調，輕云減負甘油二酯油反對“過度承諾”的營銷模式，始終堅持基于底層原理的科學循證。去年，輕云與暨南大學展開合作研究，并在國際權威醫學期刊《nutrients》上發表了減負油功效驗證論文，研究表明，輕云減負甘油二酯油在血脂、血糖及體重體脂等方面具有積極作用。以客觀數據構建功能價值認知，避免消費端“信息量過載”引發的信任危機。當行業不再沉迷創造需求，而是解決真實存在的國民健康痛點時，信任自然生長。

談及未來行業新生態，崔總進一步指出，體重管理行業未來5年將迎來結構性變遷，從滿足定向人群的局部需求轉向構建覆蓋全民的“基座型健康解決方案”。隨著健康訴求從“美學驅動”轉向“生存剛需”，行業需要以科技創新為底座，打造兼具科學性、普適性與可持續性的基礎型產品。輕云愿與行業伙伴共同推動標準化建設，讓體重管理食品回歸“科學精準、長效可及”的本質，在全民健康意識覺醒的浪潮中，構建“技術驅動、需求導向、普惠共享”的行業新生態。

未來，隨著“健康中國2030”戰略的深入推進，輕云減負甘油二酯油將通過技術創新，持續突破傳統飲食場景中的健康桎梏?？梢灶A見，在政策引導、技術突破與消費覺醒的多重驅動下，體重管理產業必將完成從“概念驅動”向“價值驅動”的轉型，這場始于油脂結構的變革，終將匯聚成推動國民健康升級的澎湃浪潮。編輯/記者：劉偉 采訪/投稿：q975981118 歡迎垂詢上海原達傳媒