齊魯晚報·齊魯壹點 張召旭 實習生 白楊

5月27日上午，由山東省學校后勤協會高校伙食管理分會主辦、濟南職業學院承辦、真誠餐飲管理有限公司協辦的“山東省大學生第五屆5.27健康美食節”活動正式啟動。此次美食節以倡導健康飲食理念、弘揚中華美食文化、展現大學生創新精神與實踐能力為宗旨，為師生們帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

濟南職業學院黨委副書記、院長尹元華在致辭中表示，學院秉持“厚德博學，強能善技” 的辦學理念，將“品德、品質、品味” 融入人才培養全過程，以“健康、安全、品質、文化”為核心理念，融合餐廳服務與育人使命，讓餐廳成為校園的溫暖港灣，贏得師生認可。本屆美食節以“健享食光，味你領航”為主題，倡議全體師生踐行“吃動結合”，引領健康生活；弘揚節約美德，踐行光盤行動；攜手為校園文化注入活力與溫情。

山東學校后勤協會副會長、秘書長劉學祥指出，今年是“體重管理年”三年專項行動攻堅之年，校園飲食健康體系構建至關重要。本次美食節融合中華傳統飲食文化與現代營養健康理念，通過多元活動助力學生筑牢營養知識根基，養成科學飲食習慣，體現了濟南職業學院在后勤服務育人領域的創新與擔當，為全省高校提供了實踐范本。

山東省教育發展服務中心學校后勤部主任郭蘇介紹，本屆健康美食節融合傳統飲食文化與現代健康理念，傳承弘揚中華美食文化，引導青年學生科學膳食、健康生活。通過“體重管理年”專項行動，期待學子成為健康生活踐行者、傳播者。省教育廳將持續支持此類活動，推動健康校園建設與職業教育高質量發展。

山東省教育廳原副廳級巡視員、山東省學生營養與健康協會會長張厚吉向全省大學生發出健康飲食倡議，包括膳食平衡，踐行“五色法則”；三餐規律，拒絕暴飲暴食；智慧選擇，擁抱輕食理念；飲水思源，珍惜糧食文化。

活動現場，濟南職業學院黨委委員、副院長高洪波發布濟南職業學院十大營養減脂餐。為響應“體重管理年”行動，推動校園健康飲食文化建設，學院總務處聯合營養學專家及食堂團隊推出“科學減脂營養餐”，分別設在二樓學生自選菜窗口和三樓教工餐廳。這些減脂餐精選新鮮食材，采用少油少鹽烹飪方式，控制脂肪與熱量，引導師生養成良好膳食習慣，增強體質，為優化膳食結構提供經驗。

濟南職業學院總務處副處長劉治波介紹，本次美食節活動首次聯動魯菜大師展藝，讓師生領略齊魯飲食文化魅力，感受傳統文化傳承創新，還推出低脂輕食專區，倡導綠色生活理念與光盤行動。同時，學校嚴格落實食品安全主體責任，堅持日管控、周排查、月調度制度，為學生舌尖上的安全保駕護航。

作為活動承辦方，真誠餐飲管理有限公司經理賈印鋒表示，美食節意義不止于味蕾享受，更展現文化交融，從藥膳養生到異國料理，呈現“山海交融”的魯菜情懷。食堂師傅與志愿者的身影，構成濟職“樸實堅韌、追求卓越”的精神底色。

活動現場，濟南職業學院黨委委員、副院長呂如浩，濟南市歷城區市場監管局餐飲科科長張曉陽為美食節“十佳美食”和“十大廚神”授予錦旗和獎牌。此次健康美食節為校園帶來健康活力，為全省高校校園健康飲食文化建設注入新動力。