后天農(nóng)歷五月初五，就到一年一度的端午節(jié)了，端午節(jié)是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。作為中國(guó)的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，它不僅清晰地記錄著先民豐富而多彩的社會(huì)生活文化內(nèi)容，也積淀著博大精深的歷史文化內(nèi)涵，寄托著人們迎祥納福、辟邪除災(zāi)的愿望。后天農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，別忘“吃一樣，做二事”習(xí)俗，吉祥安康家興旺！

一、吃一樣：吃粽子

端午節(jié)是四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，已有2000多年的歷史，每一個(gè)重大傳統(tǒng)節(jié)日都有獨(dú)特美食，端午節(jié)特色美食就是粽子，據(jù)民間的傳說，吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原。吃粽子是端午節(jié)最為重要的一件事，每到端午節(jié)，人們都會(huì)早早準(zhǔn)備好粽子，端午節(jié)吃粽子成為中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗。由于我國(guó)地域廣闊，不同地區(qū)的粽子餡料、形狀、食材、粽葉都有所差異，北方人主要吃小棗、紅豆餡甜粽子，而南方人更喜歡豬肉、咸蛋黃的咸粽子，但是，吃粽子的意義都是一樣的。后天就是端午節(jié)了，人們依然會(huì)親手包粽子，表達(dá)對(duì)屈原的懷念，對(duì)歷史的尊重。

1、蜜棗甜粽子

普通紅棗做的甜粽子，要么太甜膩，要么棗味寡淡，總是差那么點(diǎn)意思。蜜棗甜粽子粽子甜而不膩，香氣撲鼻。這款蜜棗甜粽子用墨江紫糯米和東北圓粒白糯米混合，加上一枚蜜棗，煮出來的味道，香香糯糯很好吃。

食材：紫糯米、圓白糯米、蜜棗、粽葉、線繩

做法：1、準(zhǔn)備紫糯米和圓白糯米，紫糯米輕輕地沖洗一下，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。2、浸泡紫糯米的同時(shí)，準(zhǔn)備粽葉，用剪刀將硬的梗剪一下。修剪好的粽葉放大鍋中煮一下，然后泡在冷水中，用時(shí)取出。3、圓白糯米包粽子之前沖水清洗控一下水份，然后與泡好的紫糯米混合均勻，控一下水份裝盆待用，把蜜棗也準(zhǔn)備好。4、先平鋪一層米中間放一枚蜜棗，上面再鋪滿米，包好，用線繩扎緊。5、把包好的粽子放在鍋里加入足量的水，一定要沒過粽子。我是放在電壓力鍋中，煮50分鐘分鐘，再燜30分鐘。6、取出晾一下，剝開吃吧，每一口都超滿足。

2、蛋黃肉粽子

蛋黃肉粽是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日小吃，屬于廣式粽子的一種，制作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午節(jié)食用，清新的粽葉混含著鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓咸香的粽子帶上一絲甜意，風(fēng)味獨(dú)具。

食材：五花肉、鴨蛋黃、糯米、生抽、老抽、蔥姜、鹽、粽葉、線繩

做法：1、粽子葉和粽繩洗干凈煮10分鐘晾涼，糯米洗凈泡1.5小時(shí)瀝干水分，加鹽、生抽、蠔油、五香粉調(diào)味；香菇洗凈，泡發(fā)切碎；五花肉切2厘米左右的大塊，用鹽、生抽、老抽、蠔油冷藏腌一個(gè)晚上入味；咸蛋黃噴白酒去腥備用。2、兩片粽子葉剪掉尾部硬梗，背靠背疊在一起，光滑面向外，帶毛刺的一面向內(nèi)，防止打滑。3、卷成圓錐形，像個(gè)冰淇凌筒，一開始我覺得很難，真正包的時(shí)候，拿粽子葉實(shí)地卷一下，其實(shí)很簡(jiǎn)單。4、放糯米壓緊實(shí)，再放五花肉、咸蛋黃和香菇。喜歡吃蛋黃的話也可以放倆，超級(jí)爽，肉最好帶點(diǎn)肥的，煮熟之后會(huì)很香。5、再放糯米壓緊實(shí)，糯米大概8-9分滿，包起來，用粽繩捆起來，五花大綁就行，緊緊的，多余的粽繩剪掉。6、鍋里加水，沒過粽子，電壓力鍋選豆/蹄筋按鍵，口感選軟糯，因?yàn)槊着葸^1.5個(gè)小時(shí)，比較容易煮熟。燜30分鐘即可出鍋。

二、做二事

1、賽龍舟

賽龍舟是端午節(jié)最具特色的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)，這一天，南方的江河湖海都會(huì)舉行盛大的龍舟比賽。龍舟造型各異，色彩斑斕，船上的人們身穿統(tǒng)一的服裝，手持劃槳，隨著鼓聲的節(jié)奏奮力劃行。賽龍舟不僅是對(duì)體能和團(tuán)隊(duì)精神的考驗(yàn)，更寄托了人們對(duì)屈原等歷史人物的懷念和敬仰。

2、掛艾葉菖蒲

端午節(jié)時(shí)，人們會(huì)在家門口掛上艾葉和菖蒲，以驅(qū)邪避疫。艾葉和菖蒲都有一種特殊的香氣，能夠凈化空氣、驅(qū)蚊防蟲。這一習(xí)俗不僅體現(xiàn)了人們對(duì)健康和平安的追求，也蘊(yùn)含了中醫(yī)養(yǎng)生的理念。

看風(fēng)花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請(qǐng)給予點(diǎn)贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動(dòng)力！