大豆異黃酮（SI）應(yīng)用潛力巨大 微生物發(fā)酵法為其主流制備方法

大豆異黃酮（SI），是一種植物性雌激素，主要成分包括染料木素、大豆苷元和黃豆黃素。大豆異黃酮具備諸多生理功能，包括提升雌激素活性、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑菌、保護血液系統(tǒng)、抗腫瘤、抗氧化、保護神經(jīng)系統(tǒng)等，在生物醫(yī)學(xué)、飼料加工以及保健品等領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力。
大豆異黃酮主要提取方法包括固相萃取法、有機溶劑萃取法、超臨界流體萃取法、亞臨界水解法、酶水解法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法以及微生物發(fā)酵法等。微生物發(fā)酵法指以大豆為原材料，選擇合適菌株，經(jīng)發(fā)酵、洗脫、萃取等流程制得成品，該法具備綠色環(huán)保、成品收率高、成品純度高等優(yōu)勢，在大豆異黃酮制備過程中應(yīng)用較多。
大豆異黃酮屬于植物提取物，大豆為其主要來源。我國為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物種類豐富且種植面積巨大，大豆供應(yīng)量較為充足。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2024年我國豆類總產(chǎn)量達到472.6億斤，其中大豆產(chǎn)量達到413億斤。大豆中含有超過十種大豆異黃酮。原材料優(yōu)勢將為我國大豆異黃酮行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2025-2030年中國大豆異黃酮（SI）行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，大豆異黃酮具備諸多生理功能，在生物醫(yī)學(xué)、飼料加工以及保健品等領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力。在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，大豆異黃酮可用于制造補充雌激素藥物、糖尿病治療藥物、心血管疾病治療藥物以及抗腫瘤藥物等，該領(lǐng)域為其最大需求端；在飼料加工領(lǐng)域，其作為飼料添加劑，可起到提升家畜免疫力、改善家畜生產(chǎn)性能等作用；在保健品領(lǐng)域，其可用于制造具備預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗衰老以及降低膽固醇等功效的保健品。

東明盛源生物、菏澤薈仁生物、四川宇奧生物、杭州德愛生物等為我國大豆異黃酮市場主要參與者。東明盛源生物擁有不同純度大豆異黃酮生產(chǎn)能力，其年產(chǎn)量達到近200噸，產(chǎn)品已銷往海外眾多國家和地區(qū)。

新思界行業(yè)分析人士表示，大豆異黃酮綜合性能優(yōu)良，在眾多領(lǐng)域擁有巨大應(yīng)用潛力。未來伴隨研究深入、技術(shù)進步，我國大豆異黃酮行業(yè)發(fā)展前景將持續(xù)向好。在市場競爭方面，我國已有多家企業(yè)布局大豆異黃酮行業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)賽道，未來具備高質(zhì)量產(chǎn)品生產(chǎn)實力的企業(yè)將占據(jù)市場更大空間。