“端午臨中夏，時清日復長”，眼瞅著端午就要到了，這天氣是一天比一天熱。您知道嗎？這時候吃東西可有大學問！科學驗證，端午前咱得少吃雞肉和豆腐，為啥呢？雞肉性溫，吃多了容易上火；豆腐性涼，吃多了又可能傷脾胃。那該吃啥呢？今兒個就給您推薦3樣，保準您養陽清熱，舒舒服服過夏天！您猜猜是哪三樣？別急，咱這就揭秘！

豆苗牛肉湯：鮮美又養陽的“夏日暖心湯”

食材揭秘：豆苗，嫩綠嫩綠的，看著就水靈，吃起來更是清甜可口。牛肉，紅彤彤的，肉質緊實，燉湯那叫一個鮮！

營養價值：豆苗里頭維生素C、維生素K含量高，吃了能增強免疫力，還能促進骨骼健康。牛肉呢，蛋白質、鐵元素都豐富，吃了有力氣，臉色也紅潤。

功效作用：這湯啊，喝了養陽又滋補。夏天陽氣外泄，來碗豆苗牛肉湯，正好補補陽氣，還清熱解暑，渾身都舒坦！

食用方法：豆苗洗凈，牛肉切片用料酒、生抽腌會兒。鍋里放水燒開，下牛肉片，撇去浮沫，小火慢燉。燉個半小時，下豆苗，再煮幾分鐘，加點鹽、胡椒粉調味，鮮美可口的豆苗牛肉湯就出鍋了！

豆芽韭菜炒肉：清爽開胃的“夏日小炒王”

食材揭秘：豆芽，白白嫩嫩的，跟小豆芽似的，看著就清爽。韭菜，綠油油的，香氣撲鼻，炒菜那叫一個香！肉片，肥瘦相間，炒出來油潤可口。

營養價值：豆芽里維生素C、膳食纖維多，吃了助消化，還能美容養顏。韭菜呢，富含硫化物，吃了能殺菌消炎，對腸胃好。肉片，蛋白質豐富，吃了有力氣。

功效作用：這菜啊，吃了開胃又解膩。夏天沒胃口？來盤豆芽韭菜炒肉，保準您食欲大開，還清熱降火，渾身都輕松！

食用方法：豆芽洗凈，韭菜切段，肉片用料酒、生抽腌會兒。鍋里放油，下肉片炒香，再下豆芽、韭菜，大火快炒，加點鹽、雞精調味，幾分鐘就出鍋，清爽開胃的豆芽韭菜炒肉就做好了！

酸辣白菜：酸辣過癮的“夏日開胃菜”

食材揭秘：白菜，白白胖胖的，葉子一層裹著一層，看著就實在。辣椒，紅彤彤的，辣得人直冒汗，但吃著就是過癮！

營養價值：白菜里維生素、礦物質都多，吃了能增強免疫力，還能促進腸道蠕動。辣椒呢，富含維生素C和辣椒素，吃了能提神醒腦，還能促進新陳代謝。

功效作用：這菜啊，吃了酸辣過癮，還開胃消食。夏天熱得沒食欲？來盤酸辣白菜，保準您胃口大開，還清熱降火，渾身都暢快！

食用方法：白菜洗凈切塊，辣椒切段。鍋里放油，下辣椒段炒香，再下白菜塊，大火快炒。加點醋、生抽、鹽調味，炒至白菜變軟出汁，酸辣可口的酸辣白菜就做好了！

額外小貼士

• 豆苗牛肉湯里，牛肉別燉太久，不然肉質就老了。
• 豆芽韭菜炒肉的時候，韭菜別炒太久，不然就不脆了。
• 酸辣白菜里，醋別放太多，不然就太酸了，影響口感。
• 夏天吃東西，記得清淡點，別太油膩，不然腸胃受不了。

哎呀，說了這么多，您是不是已經迫不及待想試試了？這3樣菜，不僅好吃，還營養健康，端午前吃它，保準您養陽清熱，舒舒服服過夏天！趕緊動手做起來吧，讓全家人都吃得開心又健康！別忘了點贊、轉發，讓更多人享受到這份夏日養生的美味哦！咱老百姓過日子，就得講究個吃好喝好，身體倍兒棒，您說是不？