“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。”端午的腳步是越來越近了，家家戶戶都開始張羅著包粽子。可您知道嗎？除了粽子，還有3樣傳統(tǒng)美食，那也是端午餐桌上的“常客”，少了它們，這端午可就少了點味道！這3樣是啥？吃了又有啥好處？別急，咱這就給您揭秘，保準(zhǔn)您聽完，立馬就想動手做起來！

艾草燉雞湯：滋補(bǔ)暖身，福氣滿滿

食材揭秘：艾草，這名字聽著就透著一股子草藥香，葉子綠油油的，邊緣帶著點鋸齒，聞起來有股淡淡的清香。雞肉，那可是咱餐桌上的“常勝將軍”，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

營養(yǎng)價值：艾草里頭維生素、礦物質(zhì)都不少，吃了能驅(qū)寒暖身，還對女性朋友特別好。雞肉呢，蛋白質(zhì)滿滿，吃了有力氣，還滋補(bǔ)身體。

功效作用：這湯啊，喝了滋補(bǔ)又暖身。端午時節(jié)，天氣多變，容易著涼，來碗艾草燉雞湯，保準(zhǔn)您渾身都熱乎乎的，福氣也跟著來了！

食用方法：艾草洗凈，雞肉切塊焯水去血沫。鍋里放水，下雞肉塊、姜片，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。燉個半小時，下艾草，再燉個十幾分鐘，加點鹽調(diào)味，一鍋滋補(bǔ)暖身的艾草燉雞湯就出鍋了！

蒜苔炒黃鱔：鮮美開胃，好運(yùn)連連

食材揭秘：蒜苔，綠油油的，脆生生的，看著就讓人食欲大增。黃鱔，身子細(xì)長，滑溜溜的，處理干凈了，那叫一個鮮美！

營養(yǎng)價值：蒜苔里頭膳食纖維多，吃了助消化，還能殺菌消炎。黃鱔呢，蛋白質(zhì)、維生素A都豐富，吃了能補(bǔ)虛損，還對眼睛好。

功效作用：這菜啊，吃了鮮美又開胃。端午時節(jié)，天氣熱，容易沒胃口，來盤蒜苔炒黃鱔，保準(zhǔn)您吃得停不下來，好運(yùn)也跟著連連來！

食用方法：蒜苔洗凈切段，黃鱔處理干凈切段，用料酒、生抽腌會兒。鍋里放油，下黃鱔段翻炒至變色，盛出。再下蒜苔段翻炒至斷生，把黃鱔段倒回去，加點鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，幾分鐘就出鍋，鮮美開胃的蒜苔炒黃鱔就做好了！

炸糖糕：香甜軟糯，甜蜜幸福

食材揭秘：炸糖糕，這名字聽著就甜，外皮金黃酥脆，里頭軟糯香甜，咬一口，糖汁都流出來了，那叫一個滿足！

營養(yǎng)價值：這糖糕啊，主要是面粉和糖做的，吃了能補(bǔ)充能量，讓人心情愉悅。不過，咱也得適量吃，畢竟糖分高，吃多了容易胖。

功效作用：這小吃啊，吃了甜蜜又幸福。端午佳節(jié)，一家人圍坐在一起，吃個炸糖糕，聊聊天，那氛圍，別提多溫馨了！

食用方法：面粉加開水燙面，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一會兒。分成小劑子，搟成圓片，包上糖餡兒，捏緊收口，按扁。鍋里放油，燒至五成熱，下糖糕生坯，小火慢炸至金黃撈出。咬一口，香甜軟糯，甜蜜幸福的炸糖糕就做好了！

額外小貼士

• 艾草燉雞湯的時候，艾草別放太多，不然湯會發(fā)苦。
• 蒜苔炒黃鱔，黃鱔得處理干凈，不然有腥味。
• 炸糖糕的時候，火候得控制好，別炸糊了。
• 端午吃東西，記得葷素搭配，營養(yǎng)均衡，這樣身體才棒！

哎呀，說了這么多，您是不是已經(jīng)饞得不行了？這3樣傳統(tǒng)美食，不僅好吃，還寓意著福氣滿滿、好運(yùn)連連、甜蜜幸福！端午佳節(jié)，別忘了把它們端上桌，讓全家人都吃得開心又健康！趕緊動手做起來吧，讓這份傳統(tǒng)的美味，陪伴您度過一個溫馨又難忘的端午節(jié)！別忘了點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人感受到這份端午的甜蜜與幸福哦！咱老百姓過日子，就得講究個熱熱鬧鬧、團(tuán)團(tuán)圓圓，您說是不？