齊魯晚報·齊魯壹點 石晟綺 李夢瑤

小孟的灶臺，這些天意外成為流量時代的“圣地”。

濟南市天橋區柳行城中村的“5元自助餐”，引發了人們心底的共鳴，不少人來到這里尋找記憶中的感覺，也有人特意前來感受打動人心的“草根力量”。“熱鬧會散，但總有一盞燈為你亮著?！毙∶险f。

擠不進店的食客

小孟站在案板前，菜刀起落間，土豆絲簌簌落下。廚房外，七八個不銹鋼盆一字排開，三道菜已經炒好：西紅柿炒雞蛋、炒豆皮、白菜炒粉皮。隔著門，油煙氣飄向門外。

5月29日下午，剛過4點，小店門口就已熱鬧非凡，不少食客慕名而來，想一探5元盒飯的“真面目”。

“以前下午5點才開張，現在4點就有人來吃飯了?！毙∶系穆曇魩еd奮，這兩天生意比之前好很多，菜很快就賣完了。“從前我‘佛系’得很，一鍋菜炒完，傍晚賣光了就關門大吉?？扇缃窈芏嗳藢ｉT前來，我自己既要招待顧客，又要炒菜，鍋鏟都掄冒煙了也供不上。”小孟說，自己原本想請個廚師來幫忙，“但別人炒的味道不知咋樣，我不放心交給別人，菜品質量還得有保證，所以還是決定自己來”。

小孟一邊招呼著客人打菜，一邊架起手機，準備直播。以前小孟也玩直播，不過都是在收攤之后?！爸爸辈ラg只有1000多人，現在流量增長了好幾倍，最火的那天，有1萬人進了直播間?！毙∶险f，隨著流量越來越大，現在他便改成從下午就開始直播。

逼仄的小店被擠得水泄不通，大家不得不側身通行。屋內的小桌早已無處安放，統統被安置在了店外的道路兩旁。一種奇妙的默契在蒸騰的熱氣中彌漫：顧客們自己打菜、自己付錢、自己尋個角落扒飯。

山東財經大學大二學生陳陽和同學“占領”了一張小桌，端著剛打好的菜擠出小店開始進餐。一旁穿制服的外賣小哥、挎布包的打工人、背著雙肩包的上班族，都捧著餐盒坐在臺階上吃得熱乎。

“確實很值,5元一份，七菜一湯，真實惠?！标愱栒f，自己在短視頻平臺刷到小孟的快餐店，出于好奇想來嘗嘗，沒想到性價比這么高。

自從小店火了以后，店門口也來了好多直播的自媒體，還有人嬉笑著湊上前，向小孟拋個段子:“老板，五塊錢，有蔥燒海參不?”小孟看到這陣仗，都會開著玩笑回應幾句,“我也很理解他們，都是為了做賬號嘛?！?/p>

經常來的一位建筑工人還不知道小孟火了，走到店門口，看到這么多人，不禁驚訝地問:“還能吃飯嗎?”“能！就是沒地方坐了，送你一瓶飲料吧?！毙∶纤斓卣泻羲M屋。

奮斗的燈從未熄滅

小孟說,自己其實是個“野路子”廚師。

小孟并不是濟南人。從機械設計與制造專業畢業后，小孟進入濟南一家機械廠，開啟了“濟漂”生活。

“說實話，干了沒多久，就覺得這工作不適合我，每天重復地擰螺絲釘，沒什么意思，就開始另謀出路了。”小孟說，雖然那時薪水比較穩定，住在單位宿舍，但那樣的生活，讓他覺得一眼就望到了頭。

不過，不靠技術吃飯，還能干點啥？?？茖W歷的他，在離職后碰了不少壁，不知怎么，就和“廚師”這個行業結了緣?！拔易约涸谧鲲埛矫孢€算有點興趣和天賦，于是找工作的方向就瞄準了餐飲行業?！毙∶霞殧抵约涸蛇^后廚的飯店，許多都是在濟南人氣很旺的連鎖餐飲店。

那些年，小孟的生活就像這座城市里無數打工者的縮影：工作換了一份又一份，住處搬了一處又一處，卻始終在這個城市里“漂”著。

“有時晚上在柳行附近閑逛，經常能看到晚歸的工人們蹲在臺階上，這里有太多為生活咬牙堅持的人?！毙∶险f，一天的辛勞刻在他們臉上，但眉眼間不見多少愁苦，反而常常能聽見幾聲爽朗的笑談，他們互相打趣著當天的活計，分享著家里孩子的趣事，或是盤算著下個月能攢下多少錢寄回老家。

“他們身上有一種對明天的樸素期盼。”也許是因為自己也處在迷茫的人生狀態中，抑或與柳行里的人產生了共情，經營“5元自助餐”的念頭，在小孟腦海里慢慢成形。

“30多歲的人了，總不能一直這么漂著?！毙∶咸寡?，其實那時開這家店的初衷很簡單，“就是想賺點錢，不想讓自己混一輩子，得給自己找個著落?！毙∶险f，這個店是為了大家，也是為了自己。

“在柳行附近生活了七八年，這里是我在濟南奮斗的起點，再回到這里，感覺那時的記憶又回來了。”特意來小店打卡的王寧說，見到小孟很親切，就像看到了從前的自己，“原來柳行那盞屬于奮斗者的燈，從未熄滅過”。

在門口的飲料箱上，還擺放著一面錦旗，上面寫著“媽媽的味道”。送錦旗的小宋說，自己來店里吃了兩次飯，感覺不僅便宜實惠，而且店主也很親切，“大家都是在濟南打拼的年輕人，我覺得這個店的存在特別有意義”。

“想去嘗嘗小孟的手藝，順便看看曾經生活過的地方?！薄斑@讓我回憶起曾經艱苦奮斗過的自己。”“平凡的人書寫著不平凡的生活，我們都是如此?！薄粭l意外的“差評”，讓“5元自助餐”意外走紅，更在不經意間打開了無數人的記憶閘門。

小孟說，看到這些評論，也讓自己對這家店有了新的思考，“比原來更有責任感了吧，希望把這個店好好經營下去”。

流量背后的共情

隨著“5元自助餐”登上全國熱搜，自己的店面出現在各大媒體，雖然表面上看起來很淡定，但小孟內心多多少少有些惶恐，“這兩天過得稀里糊涂的，也不知道小店賺了多少錢”。

“說實話，5塊錢的盒飯，刨去成本剩不下多少?！睘榱司S持經營，小孟摸索出直播這個“副業”。

除了展現備菜、炒菜的過程，直播間也成為他與網友們交流的場所?！坝腥嗽谥辈ダ镌u論，說想從澳大利亞專程回國來我的小店吃飯?！眲偪吹筋愃屏粞詴r，小孟挺興奮，可仔細想想，他還是希望大家理性看待自己的小店，“現在人氣火爆當然是好，但熱度總有過去的一天。當大家的新鮮勁兒退去，這家店又將變回柳行里一家普普通通的快餐店”。

對于爆紅后的規劃，小孟有務實的打算：“這兩天會好好盤算一下成本，然后用所賺的錢，改善一下廚房設備，讓專程來支持我的顧客，能有更好的就餐體驗；另一方面我不會漲價，因為打工人需要的是實惠，不是網紅?！?/p>

“人們都說我這個店良心、實在，其實大家只是透過我和這家小店，看到了平凡和真實的生活，看到了為生活堅持奮斗的那群人。”小孟說，以后直播，他想多分享一些正能量的東西，“生活再難，總有人在為你默默‘加菜’”。

“老板，200人的團建餐，店里接不接?”“今天魚子醬有點咸了，明天希望改進一下?！蓖砩?點多，4000多人在線的直播間里，小孟正回復著網友們的評論；許多粉絲依舊想寄些本地的特產過來，給門店“加菜”；團購頁面的“推薦菜”里，“澳洲龍蝦”“佛跳墻”“香煎牛排”等菜品的推薦數還在與日俱增。

“雖然大家都在玩梗，但是真希望你好好開下去，因為大家都有落魄的時候。看起來5塊錢不多，但對于很多普通人來說，有著特殊的意義?！痹谛∶夏硹l視頻的評論區，有人留下這樣一條評論。

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