你是否也有這樣的疑問，同樣是喝水，為什么有時候喝完水血糖卻波動較大？

我們每天都在喝水，可不要小瞧這件稀松平常的小事。

喝水跟血糖有重要關系，因為科學喝水，可以保持血液中水分與葡萄糖的健康平衡，避免血糖飆升[1]。

堅持科學喝水可以幫你穩住血糖，今天教你3招。

審核專家：嚴同 副主任醫師

成都市第三人民醫院老年科/國際醫學中心副主任醫師

01不是冰水、熱水，是溫水

最適合糖友的飲品一直是白開水，那夏天到了喝涼水或冰水可以嗎？

雖然天氣很熱，也不建議糖友喝冰水，因為冰水進入體內后，會刺激胃腸，促使血管收縮，血壓升高，增加發生心腦血管意外的風險。

喝熱水可以嗎？很多老年朋友喜歡喝熱水，也不建議，溫度過高易灼傷食道以及胃粘膜。

最適合大家喝的是不涼不熱的溫水，35-40℃左右，接近我們的體溫，腸胃很喜歡。

02不是飯中、飯后，是飯前

喜歡吃飯時和飯后喝水的糖友注意了，這樣做對控糖十分不利。

有海外專家做過一項研究，發現邊吃邊喝比只吃不喝升糖更快也更高，餐后30分鐘血糖上升速度快了2倍[2]。

因為邊吃邊喝，會加速食物從胃進入小腸，并加速小腸消化、吸收。這樣一來，葡萄糖進入血液的速度也更快，從而導致餐后血糖飆升。飯后喝水也是同樣的道理。

建議糖友飯前喝水，這樣不僅可以增加一定飽腹感，少吃兩口飯，也不至于因為太餓而狼吞虎咽。

03不要無糖飲料，要茶水

越來越多糖友已經知道，即便是無糖飲料也并不是真的無糖，那除了白開水還能喝什么？

是茶水，比如綠茶、烏龍茶都可以，茶含有豐富的茶多酚、咖啡堿、葉酸、鉀、鋅、硒等成分，不僅補充身體所需營養，還對降糖有幫助。

有分析得出，飲用綠茶可以使空腹血糖水平降低?0.08 mmol/L[3]。

今天推薦糖友喝另一種降糖茶水——苦蕎茶。

苦蕎的多酚含量、抗氧化活性均高于大麥和燕麥。多酚，就像一把把小巧的“鑰匙”，能開啟身體細胞利用葡萄糖的“大門”，讓血糖不至于在血液里“堵車” [4]。

苦蕎茶就是以苦蕎為原料炒制的米茶，含有豐富的黃酮類物質，具有降血糖、降血脂、降膽固醇和抗氧化等作用[5]，非常適合糖友日常喝。

用什么水沖泡苦蕎茶也需要注意下。

有實驗證實，相比自來水和純凈水，用礦泉水沖泡的苦蕎茶，抗氧化能力較強，總黃酮和總酚含量也更高，苦味還較小[5]，所以建議糖友可用礦泉水沖泡苦蕎茶。

糖友喝茶時，注意不要空腹飲茶，容易饑餓；也不要睡前喝，容易影響睡眠。

血糖的平穩是一個長期的過程，而科學喝水只是其中小小的一步。希望大家從這簡單的一杯水中開始，一步步走向健康的生活。

參考文獻：

[1]Ginger Vieira.Does Drinking Water Lower Blood Sugar.Everyday health,Published on January 2, 2025.

[2]Bipat, Robbert, and Jerry R. Toelsie. "Drinking water with consumption of a jelly filled doughnut has a time dependent effect on the postprandial blood glucose level in healthy young individuals." Clinical nutrition ESPEN 27 (2018): 20-23.

[3]Renfan Xu et al.,Effects of green tea consumption on glycemic control: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Nutrition & Metabolism volume 17, Article number: 56 (2020).

[4]謝勇，饒隱，劉洪仲，施伽，劉雄．苦蕎營養成分及其調控血糖機制研究進

展[J/OL]．食品與發酵工業. https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041358.

[5]張婷，崔林花，程哲，等 . 不同水質沖泡對苦蕎茶湯茶品質和抗氧化活性的影響[J]. 食品研究與開發，2025，46（6）：9?15.

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