作為一個(gè)徐霞客的資深擁護(hù)者，我愛(ài)探索，愛(ài)旅游，去過(guò)不少地方，總愛(ài)琢磨不同地方的風(fēng)土人情。

最近去了河南固始和安徽金寨，這兩座小城，雖都處大別山麓，但兩地人的性格、生活等差異，就像綠茶與紅茶，看著都是茶，滋味卻大不同。兩城人各有自己的別樣風(fēng)情。

先講講性格。

固始人給人感覺(jué)是沉穩(wěn)又機(jī)靈。他們做事有條理，談事情不緊不慢，像老茶館里泡茶的老師傅，沉穩(wěn)又有分寸。比如在固始的老街茶館，常見(jiàn)人們一邊品茶，一邊慢條斯理地談生意，話不多，卻句句在點(diǎn)子上。

金寨人則多了幾分豪爽直率。路上打招呼，聲音洪亮，做事風(fēng)風(fēng)火火，仿佛渾身有使不完的勁兒。在金寨的早市上，商販的吆喝聲此起彼伏，熟人見(jiàn)面拍拍肩膀，三兩句寒暄就熱絡(luò)得像老友重逢。

兩地的活法也有差別。

固始的早晨，集市上熱鬧非凡。各種新鮮的蔬菜、特色的糕點(diǎn)，讓人挑花眼。人們悠閑地挑選著，開(kāi)啟美好的一天。不少老人拎著菜籃子，慢悠悠地討價(jià)還價(jià)，透著股從容勁兒。

金寨的節(jié)奏更明快些。年輕人早早出門(mén)，或上班或創(chuàng)業(yè)，街頭的早點(diǎn)攤，人來(lái)人往，大家都在為生活奔波。早餐攤主麻利地盛粥、打包，食客們也吃得快，三兩口解決，轉(zhuǎn)身就投入新一天的忙碌。

口音上的不同很有趣。

固始話帶著豫南的綿軟，尾音微微上揚(yáng)，聽(tīng)著親切又溫和。比如一句"吃飯了冇？"語(yǔ)調(diào)柔和，像在拉家常，還有經(jīng)常說(shuō)的"真俏巴"，聽(tīng)著讓人很舒服。

金寨方言則多了皖西的硬朗，發(fā)音干脆利落。比如問(wèn)"可七過(guò)嘮？"（可吃過(guò)了），尾音下沉，透著大別山的爽利。

飲食上，各有特色。

固始的鵝塊是一絕，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，吃一口就忘不了。尤其是"固始汗鵝塊"，用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)鵝燉煮，鮮香不膩，是待客的招牌菜。固始人吃鵝塊講究原湯化原食，定要舀勺濃湯泡飯。

金寨的吊鍋宴很有名，紅豆腐、山野菜、臘肉一鍋燉，熱騰騰的，味道獨(dú)特，是當(dāng)?shù)夭妥郎系某？?。圍坐吊鍋邊吃飯，金寨人?ài)配自家釀的米酒，一熱一辣間盡顯山民性情。

文化脾性上。

固始是河南人口第一大縣、中原僑鄉(xiāng)（閩臺(tái)祖地），受中原文化影響，重視教育，家里再困難也會(huì)供孩子讀書(shū)，傳承文化。歷史上出過(guò)不少文人學(xué)者，至今還能在街頭巷尾感受到濃厚的書(shū)卷氣。

金寨作為中國(guó)革命的重要策源地，從立夏節(jié)起義到劉鄧大軍挺進(jìn)大別山，紅色記憶已融入血脈。清晨的紅軍廣場(chǎng)上，打太極的老人衣襟還別著毛主席像章。

在固始陳元光廣場(chǎng)，常能看到閩南口音的臺(tái)胞尋根問(wèn)祖；而金寨紅軍廣場(chǎng)的清晨，老人們唱著《八月桂花遍地開(kāi)》打太極——同樣的山脈孕育了不同的文化記憶。有趣的是，兩地主婦都會(huì)做掛面，但固始掛面細(xì)如發(fā)絲，金寨掛面則多了幾分粗獷。

相同的是，兩地人都熱情好客。固始人會(huì)留你吃飯，端上自家腌的咸鴨蛋；金寨人會(huì)給你指路帶路，甚至邀你去家里喝杯野茶。

走完這兩座城，終于明白大別山為何能哺育出如此迥異的風(fēng)骨——北麓的固始承中原文脈，如史河之水溫潤(rùn)綿長(zhǎng)；南麓的金寨得革命淬煉，似梅山群峰峻拔昂揚(yáng)。

但舀一勺史河魚(yú)燉吊鍋，泡一碗金寨野茶就鵝塊，又嘗出同根同源的醇厚。原來(lái)山南山北，終究是同一輪月亮照著的家鄉(xiāng)。