北京
核心要點
麥當勞小食卷將于 7 月 10 日重返美國餐廳。
這款備受喜愛的菜單單品回歸之際，麥當勞正經歷第一季度同店銷售額下滑。
大力水手餐廳（Popeyes）也限時推出了一款雞肉卷。
作為快餐巨頭，麥當勞在經歷了年初的銷售疲軟后，正試圖通過下月將小食卷重新引入美國餐廳來提振銷售額。
麥當勞在近二十年前推出了小食卷，但由于該單品嚴重影響廚房出餐效率，于 2016 年停售。部分加盟商將小食卷保留至 2020 年 —— 當時麥當勞為應對疫情封鎖、確保服務盡可能順暢，精簡了菜單，小食卷與沙拉、凍糕等一同下架。
多年來，麥當勞顧客一直強烈呼吁小食卷回歸：發起請愿活動、在得來速車道詢問、每日在麥當勞官方 X 賬號留言。隨著消費者支出趨于謹慎導致麥當勞銷售放緩，這款單品將于 7 月 10 日回歸。這家漢堡連鎖企業報告稱，其美國第一季度同店銷售額下降了 3.6%。
此次推出的小食卷將搭配麥當勞 5 月在全美上市的麥脆雞條（McCrispy Strips），并提供兩種口味：辣味和牧場風味。
“市場持續表明消費者對這款產品感興趣。我們希望確保滿足顧客在這方面的需求，” 麥當勞首席執行官克里斯?肯普欽斯基（Chris Kempczinski）5 月初在提及小食卷時對分析師表示。
這款菜單單品是麥當勞從牛肉轉向雞肉的更廣泛戰略的一部分。近年來，Chick-fil-A、Popeyes、Raising Cane’s 和 Dave’s Hot Chicken 等餐廳的成功，使雞肉成為餐飲業中增長迅速的品類。
麥當勞小食卷的回歸可能點燃所謂 “雞肉大戰” 的下一階段。餐飲品牌國際（Restaurant Brands International）旗下的 Popeyes 周一宣布推出自家的 “大份雞肉卷”，以其餅干為靈感制作的玉米餅包裹餡料，限時供應。
來源：環球市場播報
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