隨著年齡的增長,中老年人的消化功能逐漸減弱,連大米小米粥都可能不耐受。其實,有些粥不僅溫和養胃,還能幫助消化,適合中老年人食用。今天就來分享3種粥,比普通粥更易消化,關鍵是喝了不脹氣,晚上睡得香,腸胃養好了,病痛自然少!
一、綠豆南瓜粥
功效:清熱解毒,養胃消暑
食材:綠豆50克、南瓜300克、冰糖適量
做法:
1.綠豆提前用清水浸泡2 - 3小時;南瓜去皮去籽,切成小塊。
2.將浸泡好的綠豆放入鍋中,加入1200毫升清水,大火煮開。
3.水開后轉小火,煮20分鐘,此時綠豆開始微微開花。
4.放入南瓜塊,繼續煮15 - 20分鐘,直到綠豆完全煮爛,南瓜變得軟糯。
5.加入適量冰糖,攪拌至冰糖融化,再煮2 - 3分鐘即可。
二、山藥薏米粥
功效:健脾養胃,祛濕利水
食材:鐵棍山藥1根、薏米50克、百合15克、蓮子20克、花生適量、牛奶
做法:
1.薏米、百合、蓮子、花生提前用清水浸泡3 - 4小時;紅棗去核。MiP.pKqKuo.cN
2.山藥去皮(記得戴手套,防止手癢),切成滾刀塊,放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
3.將所有食材放入鍋中,加入1200毫升清水,大火煮開。
4.水開后轉小火,煮20分鐘,然后放入山藥塊,繼續煮20 - 30分鐘。
5.倒入牛奶煮開,煮至食材軟爛即可。
6.煮好后,關火燜5 - 10分鐘再開蓋。
三、紅豆花生燕麥粥
功效:補血利水,養胃健脾
食材:紅豆50克、花生50克、燕麥片30克、糯米50克、冰糖適量
做法:
1.紅豆和花生提前一晚用清水浸泡,泡到豆子和花生膨脹變軟;糯米淘洗干凈。
2.將泡好的紅豆、花生和糯米放入鍋中,加入1500毫升清水,大火煮開。
3.水開后轉小火,蓋上鍋蓋,熬煮40分鐘,期間可打開鍋蓋攪拌幾次,避免糊鍋。
4.40分鐘后,加入燕麥片,繼續煮10 - 15分鐘,直到燕麥片熟透,紅豆、花生和糯米都變得軟爛。
5.加入適量冰糖,攪拌至冰糖完全融化,即可關火。
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