遼寧
夏天忘了什么也不能忘記給身體補一補陽氣啊！
酷熱的天氣里，雖然我們的體表是怕熱的，但在我們身體的里面，它是怕冷怕寒的。
最明顯的一個表現，三伏天里喝熱湯，反而會讓人覺得更舒服。
而羊肉正好是能滋補陽氣，祛除寒氣的好東西。
加上懷山藥一起給它燉一鍋湯，這就是夏天很好的打開方式。
雖然這里你們用什么部位都可以吧，但能讓孩子愛吃一點的，我建議你們用羊排做。
山藥、胡蘿卜都切大塊，這樣不容易煮爛煮到溶解了。
南方的小伙伴可以再加點馬蹄，同樣是很清甜的，還能中和火氣，孩子喝著很舒服。
這碗湯，你們不用擔心自己做不好。
調味就是去腥的姜加上蔥花和鹽，越簡單的才越好喝。
- 山藥羊排湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
羊排300克
胡蘿卜半根 / 山藥1根
輔料：蔥、姜、鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
煮羊排這塊你們就要開始注意了，冷水下鍋，加蔥段、姜片去腥。
02
鍋里一點點冒出浮沫了，給它們撇掉，再把羊排撈出備用。
03
焯好的羊排想要做得好吃，還得再炒一下。另外起鍋噴油，把蔥、姜片和羊肉一塊扔進去翻炒。
04
胡蘿卜塊這時候也可以下進去了，同樣是翻炒均勻。
05
直接倒入熱水，蓋上蓋子小火燜煮1小時。
06
山藥還有你想加的其它配菜，這時候再下鍋，繼續煮20分鐘。
07
煮到食材軟爛，出鍋前調味，撒上蔥花和鹽，攪一攪就能盛出來了。
08
煮到位的小羊排很輕松就脫骨了，肉質軟爛彈嫩，完全不用擔心會塞牙。
至于山藥、胡蘿卜同樣軟糯，輕輕一抿就在嘴里化開了。
牙口不太好的小朋友和老人，吃這碗湯一點問題都沒有。
因為湯底沒有過多的調味，整體是鮮甜清爽的，也基本嘗不出什么肉腥味兒。
大人吃可以放一點胡椒，不僅味道好，還能更好的驅散身體里的寒氣。
熱乎乎的一碗緩緩灌到胃里，微微有點冒汗的感覺，反而特別舒服。
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