退休是很多人向往的生活,只要退休金高,吃香喝辣游山玩水不要太愜意。而浙江的趙大哥退休后,卻和別人說他一天只能吃兩頓飯,看上去好心酸。朋友們正要心疼他,卻被趙大哥的一日兩餐震驚到了。
趙大哥的老伴去女兒家帶孩子去了,所以趙大哥一個人在家,愛吃啥就吃啥。早上他睡到十點才起來,可以說是把早餐和午餐都給一起解決了。作為浙江人,趙大哥最愛吃年糕了,覺得糯嘰嘰的口感好,冰箱里經常就囤著年糕,今天拿出來做個咸口的。爆香咸肉,炒出熱油,加水燒開,然后倒入年糕開始煮,快煮熟時,趁著水沸騰,倒入雞蛋打散成蛋花,然后端起鍋,直接倒入碗里,碗里已經備好蔥花和紫菜,淋上去味道好,鮮美可口還不油膩,清清淡淡的又健康,又能吃飽。
吃飽喝足后,趙大哥收拾一下,和朋友出門下棋了,天冷會找個公園,天熱就會去空調房,還會找個茶室喝茶聊天,直到下午四五點才慢悠悠回家。已經灌了一肚子水,趙大哥早就餓了,回家就開始做飯。
大塊的牛肉是老伴提前買好囤在冰箱里的,只需要拿出來解凍,然后切成大塊紅燒就可以了,看著油汪汪其實不膩,牛肉香味足,燉得軟爛,入口化渣,好吃還不費牙。關鍵牛肉營養價值高,趙大哥也很愛吃好,還留了一點明天早上煮牛肉面,真是一舉多得。
鯧魚也是凍貨,但是品質好不松散,肉質很緊實,而且沒有什么魚刺,吃起來很方便。趙大哥是拿咸菜來燜燒的,咸菜可以去腥還可以提味,和魚肉搭配得好,味道鮮甜可口而清爽,四五只巴掌大小的鯧魚,趙大哥一個人能吃精光。
趙大哥回家路上看到新鮮上市的土豆很好,已經被賣家把皮給刮掉了,回家清洗一下就可以烹飪。他也懶得炒菜,把土豆切成小塊,加入洋蔥提味,然后撒點油就放入烤箱,烤出來的土豆很軟糯,外皮有一點點的焦香味,吃著綿實入味。
還有一個四季豆,焯水后再清炒,簡單的烹飪,就能突出豆角的鮮嫩,看著綠油油其實已經煮得軟爛,吃著也不擔心會中毒不安全。最后就是這一碗牛肉面,面條筋道,爽口順滑,這樣的一日三餐看著就管飽,一個人吃得很愜意。
怪不得大家都羨慕趙大哥,說沒有對比就沒有傷害,沒有想到退休生活如此愜意!(素材源自網絡,如有侵權,聯系刪除)
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