廣東
江門城市森林農(nóng)莊扎根于鶴山僑鄉(xiāng)水土，以四道招牌撬動五邑味覺記憶
桑拿糯米雞，拆解土雞嫩肉，裹入山野糯米，古法蒸屜之上，雞湯蒸汽淬煉出皮脆肉滑的魂髓。
云吞雞煲翅，云吞皮薄如蟬翼，內(nèi)藏土豬鮮餡，沉浸于金黃湯底，與嫩滑雞翅同煨，鮮香馥郁，溫潤入心。
客家碌鵝，選用獅頭鵝以黃酒濃醬碌制，鵝肉豐腴不膩，醬香鉆骨入髓。一啖下去，客家山野的粗獷與匠心在唇齒轟鳴
招牌撈雞，手撕鹽焗土雞佐以蔥油秘料，雞皮泛著琥珀光澤，肉質(zhì)纖維分明卻嫩而不柴。每一絲咸香皆是對“無雞不成宴”的赤誠致敬。
除此之外還有必點(diǎn)的沙拉芥末墨魚餅，蟹黃粉絲煲和鮑汁養(yǎng)生黑豆腐，這一桌，是江門人寫給世界的味覺情書
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