傳統(tǒng)習(xí)俗往往反映了自然氣候,農(nóng)耕意義以及人文傳說等,而這些內(nèi)容之間往往又彼此相聯(lián)系。比如五月十三,就是非獨特的一天,這天被稱為“雨節(jié)”,也是關(guān)公磨刀日。同時在這一天,人們會根據(jù)是否下雨來預(yù)判作物的收成情況。這是古人經(jīng)過長期觀察和總結(jié)的智慧結(jié)晶。
農(nóng)歷五月十三,從時間上來看是在端午之后的一周左右,結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)氣,則通常是在夏至以及小暑前后,屆時正值雨季,所以一般情況下都會下雨。同時民間又結(jié)合了人文內(nèi)涵,人們認為這天若是降雨,則意味著關(guān)公在“磨刀”,雨水正是其所用的磨刀水,代表著吉利,那么當(dāng)年便會獲得好收成,反之則代表著可能會有自然災(zāi)害,是不吉的兆頭。有的地區(qū)還會趕在五月十三之前趕種些晚熟或是生長周期短的作物,借著這場“磨刀雨”的澆灌,而令作物茁壯地生長。
關(guān)公在我國民間有著廣泛的信仰,并且肩負著很多的職責(zé),在與之相關(guān)的重要日子里,各地的人們都會展開活動來表達紀(jì)念,為生活祈福。當(dāng)然在這樣特殊的日子里,習(xí)俗講究也不少,牢記:1要種,2要回,3不洗,4要吃,寓意平安順利一年,下面就來看看具體內(nèi)容吧~
1要種
種竹子
一直以來,關(guān)公都是以忠義而聞名于世。同時竹子在傳統(tǒng)文化中也代表著頑強,寧折不屈。關(guān)公在平時便非常喜歡畫竹子,并且還以竹葉組字,在竹畫中藏詩,來表達自己的忠心。因此這天民間流行著種竹子的習(xí)俗,據(jù)說這天種的竹子可以長得很好,人們也取其順利成長是好兆頭來祈福。
2要回
回娘家
在關(guān)公的形象中,不僅代表著忠貞,還有仁孝。所以五月十三這天也是子女們表達孝順的日子。屆時女兒女婿要帶些禮物回到娘家看看,表達感謝和孝順。這是孝文化的延續(xù)。自古以來,孝順父母都是責(zé)任和擔(dān)當(dāng),也是為人的根本。所以趁著這個日子,不妨抽時間看看父母,給父母送上一些夏天的衣服,陪他們聊聊天,來表達我們的愛意。
3不洗
不洗衣服
既然是“雨節(jié)”,也就意味著在五月十三這天下雨的概率會比較高,屆時空氣潮濕。若是洗了衣服,也難以晾曬干。加上現(xiàn)在溫度也比較高,濕衣服長時間曬不干還會發(fā)霉變味。所以說這天就不要洗衣服了,否則很可能洗了也晾不干,還需要沖洗再洗。
4要吃
吃肉
紀(jì)念關(guān)公這天,民間都比較重視,屆時流行著吃肉的習(xí)俗。同時肉也代表著富足,也寄托著人們對生活富裕的期盼之情。
1、新鮮的豬肉切開,可以大一點,燉熟后會有一定程度的縮水,將其先丟進寬水中,徹底煮透后撈出來。
2、重新起鍋,如果肥油比較多的話可以不放油,直接倒在熱鍋里炒,直到干癟的程度時,調(diào)入老抽,加冰糖以及八角香葉小米椒炒香。
3、接著在里邊加入足量的熱水,轉(zhuǎn)成小火燉兩個鐘頭左右,待其軟爛后調(diào)些鹽,再大火煮一會兒,收緊湯汁也令其入味,即可關(guān)火。
吃餃子
五月十三這天,人們也會包頓餃子來吃,其象征著吉利,安康等好兆頭。眼下也正值新麥?zhǔn)斋@,所以吃點面食也有著嘗新,慶祝豐收之意。
1、首先來調(diào)一些肉餡,其中加姜蓉,生抽,白胡椒,充分攪拌至吸收入味。
2、一把豇豆摘洗過后,丟進開水里煮三分鐘,不用熟透就夾出來,晾涼后切碎。
3、另外準(zhǔn)備一點蝦剝好并把臟東西去掉,剪成小段。
4、在鍋里加點油,放些洋蔥進去炸香,倒在肉餡中拌勻。
5、最后把豇豆以及蝦仁都放進去,同肉餡攪拌到一起,補點鹽,調(diào)整好咸度就可以包了。
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