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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2021年3月，杭州一連好幾天都在下雨，天剛剛放晴，家住富陽的陳大姐就迫不及待地和丈夫一起出門了。

他們來到了一個農村，路過一處小溪的時候，陳大姐忽然間看到了一種非常熟悉的植物。

這種植物叫做“水芹菜”，是一種能吃的野菜，彼時小溪邊還長著一大片，于是陳大姐就摘了一些，想要帶回家炒了嘗嘗。

兩人摘了一大把之后才回家，回家之后陳大姐清洗了一下帶回來的“水芹菜”，還焯了水。

后面陳大姐炒了一大盆，準備和丈夫一起吃。

但是陳大姐嘗了第二口的時候就覺得好像不怎么對勁，但是也沒及時停下來，吃到第4口的時候，她突然感覺嗓子像是燒起來了一樣。

此時陳大姐的丈夫還沒來得及嘗鮮，陳大姐趕緊阻止了他，然后拉著自己的丈夫就去了附近的醫院。

到醫院的時候陳大姐已經開始想吐了，告訴醫生自己的情況之后，陳大姐的丈夫想起來車子上還有存的，于是趕緊拿來給了醫生。

結果幾個科室的醫生一看，這哪是什么水芹菜，大概率是一種有毒的植物----石龍芮！

幸好陳大姐感覺到不舒服之后很快就來了醫院，所以情況還不大嚴重，所以醫生趕緊給陳大姐洗了個胃。

第二天的時候陳大姐就出院回家休養了。

那么石龍芮為什么會這么毒呢？

?——【·劇毒石龍芮·】——?

石龍芮是毛茛科毛茛屬一年生草本植物，植株高度通常10-50厘米之間，莖直立生長，多分枝，表面覆蓋著一層細密的白色柔毛，觸感柔軟，能夠起到一定的保護作用。

石龍芮的葉片呈腎狀圓形，葉片邊緣有較寬的圓齒，每一個淺裂又會再次分裂，形成類似小鋸齒的結構，看上去就像是精美的花邊。

它的葉片質地較薄，顏色為鮮綠色，表面光滑且富有光澤，從上方俯視，一片片葉片宛如綠色的小圓盤錯落有致地分布在莖稈上。

石龍芮的花較小，直徑只有約4-8毫米，花朵數量較多，花瓣5枚，倒卵形，黃色，表面有光澤，花瓣較為單薄，質地柔軟，輕輕觸碰就可能掉落。

花朵的中心有多數雄蕊和雌蕊，雄蕊呈黃色，細長狀，雌蕊則聚集在花心部位，隨著花朵的生長，雌蕊會逐漸發育成果實。

石龍芮的果實為聚合果，表面有明顯的縱肋，顏色為淡褐色。

石龍芮是一種生命力頑強的植物，尤其喜歡生長在潮濕的環境中。

常見于溪邊、水田邊、溝渠旁等水分充足的地方，這些區域的土壤濕潤，為石龍芮的生長提供了良好的條件。

它也能在一些潮濕的草地、沼澤地邊緣扎根生長。

石龍芮是喜光植物，在生長過程中需要充足的光照進行光合作用，以積累養分。

但它也具有一定的耐陰性，在部分遮陰的環境下也能生長，不過光照不足可能會導致植株生長緩慢，葉片顏色變淺，花朵數量減少。

當溫度低于5℃時，植株生長會受到明顯抑制，進入緩慢生長或休眠狀態；而當溫度高于30℃時，可能會對其生長產生不利影響，出現葉片發黃、枯萎等現象。

石龍芮的繁殖方式主要為種子繁殖，每年果實成熟后，種子會大量散落。

一般來說，春季和秋季是種子萌發的高峰期，種子萌發后，幼苗生長迅速，經過一段時間的生長，植株便能開花結果。

在一些適宜的環境中，石龍芮甚至可以一年多次開花結果，不斷繁衍擴散。

石龍芮分布廣泛，在中國，除了新疆、西藏等部分地區外，幾乎遍布全國各地。

在具體的生長區域上，石龍芮多分布在海拔較低的平原、丘陵地區的濕地環境。

石龍芮全株有毒，其體內含有多種有毒成分，主要包括原白頭翁素和白頭翁素。

白頭翁素具有強烈的刺激性和毒性，對人體的皮膚、黏膜、消化道等都會造成嚴重的傷害。

當人體接觸石龍芮的汁液時，皮膚會出現明顯的刺激癥狀，如發紅、瘙癢、疼痛，嚴重者可能會出現水皰、潰爛。

如果不慎誤食石龍芮，短時間內就會出現中毒反應，嚴重者甚至會因呼吸麻痹或循環衰竭在10多個小時內死亡。

那么怎么區分石龍芮和水芹菜呢？

?——【·如何區分？·】——?

從植株整體形態來看，水芹菜的植株相對較為高大粗壯，一般高度在30-80厘米，有的甚至可以超過1米。

它的莖稈直立，中空，表面光滑無毛，顏色多為綠色或略帶紫色，質地較為堅韌，用手輕輕彎折，不會輕易折斷。

而石龍芮植株較為矮小纖細，高度通常在10-50厘米，莖稈多分枝，表面覆蓋著細密的白色柔毛，手感柔軟，莖稈質地較脆，容易折斷。

葉片方面，水芹菜的葉片為二回羽狀復葉，葉片整體形狀較為狹長，顏色為深綠色，質地較厚，葉片表面有明顯的葉脈紋路。

石龍芮的葉片葉片相對圓潤，顏色為鮮綠色，質地較薄，與水芹菜葉片的形狀和質地有明顯差異。

另外，水芹菜的花為復傘形花序，花序較大，花朵數量較多且密集，花瓣呈白色，頂端有內折的小舌片。

石龍芮的花為聚傘花序，花朵較小，花瓣呈黃色，數量相對較少，與水芹菜白色、較大的花朵形成鮮明對比。

水芹菜具有獨特的清香氣味，這種氣味清新自然，在清洗或烹飪水芹菜時，氣味會更加濃郁，讓人聞起來感覺十分清爽。

而石龍芮則沒有這種清香氣味，反而可能會散發一種淡淡的、略帶刺激性的氣味，尤其是在植株被折斷或揉搓后，這種氣味會更加明顯，與水芹菜的氣味截然不同。

陳大姐的經歷提醒我們，在野外采摘野菜時，一定要謹慎辨別，不能覺得長得像就隨便采摘，因為有很多植物外形長得很像，難免會一時認錯。

參考：
杭州網《
春光明媚采野菜 富陽有人吃了“水芹菜”中毒》2021-3-24