北京
大家好，我是梅子，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會(huì)每天與大家分享一道營養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！
說到豆腐，最喜歡的一道菜還得屬麻辣豆腐，豆腐滑嫩，麻辣鮮香，和大米飯拌著吃別提有多好吃了，今天分享給大家一個(gè)家常版的麻辣豆腐簡單，麻辣鮮香，簡單好吃，超級(jí)下飯。
首先做這個(gè)麻婆豆腐最好選用鹵水豆腐，將它從中間片開之后橫豎切幾刀，最后改刀切成小骰子塊放到一旁備用。
接著再切一點(diǎn)蔥花，姜末，蒜末備用。切好以后在鍋中倒入食用油，油熱后放入姜末、蒜末爆香，加入豬肉末煸炒至變色，炒出香味加入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬，炒出紅油以后調(diào)最小火，然后根據(jù)自己的喜好放入辣椒面，和花椒粉炒出香味，使辣味和麻味充分釋放出來 ，之后加入生抽，少許的蠔油，在倒入清水，調(diào)味呢，加入一點(diǎn)食用鹽，白糖，水開后放入焯好水的豆腐塊，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)樱尪垢鶆虻匚諟奈兜溃』鹬?-5分鐘，讓豆腐入味。
時(shí)間到后打開蓋子，然后調(diào)大火收一下湯汁，之后放入切好的蒜末，味精，綠蔥花，把水淀粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使湯汁變得濃稠，讓豆腐均勻地裹上湯汁，等湯汁濃稠后，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
m.ruiedu.org
suid.ruiedu.org
deeps.ruiedu.org
learn.ruiedu.org
sweet.ruiedu.org
這一道麻辣豆腐就做好了，豆腐嫩滑入味，麻辣鮮香，超級(jí)下飯?zhí)貏e的好吃，大家一起來試一試吧。
好了，今天的麻辣豆腐做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？我們明天見拜拜！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
