夏季氣溫升高，人體陽氣外發，氣血運行旺盛，脾胃功能卻相對減弱，很多人會出現食欲不振、沒胃口的情況。谷醫堂中醫提醒，此時不妨試試以下四道養生食譜，既能消暑開胃，又能調理脾胃。

綠豆湯：清熱消暑的經典之選

綠豆湯是夏季消暑的經典飲品。綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效。將綠豆加水浸泡后搓洗干凈，倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開，改小火煮至綠豆開花，加入少許冰糖，關火燜一會，一道美味的綠豆湯就做好了。在炎熱的午后，喝上一碗冰鎮綠豆湯，既能補充水分，又能緩解暑熱帶來的不適，讓身體瞬間清爽起來。

麥冬石斛烏梅飲品：養陰生津的佳品

酷暑天氣出汗多，人體水分和鹽分損失較多，容易出現口渴、乏力等癥狀。此時，不妨試試麥冬石斛烏梅飲品。取麥冬30克、石斛30克、烏梅30克，同入鍋中，加水適量，文火煎煮30分鐘，去渣取汁即成。麥冬能滋養胃陰、生津止渴，石斛有益胃生津、滋陰清熱之效，烏梅則可生津液、止煩渴。三者搭配，既能滋陰養胃，又能補充因出汗而流失的水分和電解質。

薏仁紅棗赤小豆粥：健脾祛濕的美味

夏季濕氣重，容易導致脾胃運化失常，進而影響食欲。薏仁紅棗赤小豆粥具有健脾祛濕的功效。薏米、赤小豆、紅棗洗凈后浸泡一晚，第二天將所有食材倒入電飯鍋，煮粥一個小時，放入適量白砂糖繼續悶煮一小時即可。薏米利水滲濕、健脾止瀉，赤小豆清熱排膿、利水消腫，紅棗補中益氣、養血安神。這道粥口感軟糯，營養豐富，既能健脾祛濕，又能補充氣血，非常適合夏季食用。

薏仁山藥百合粥：滋陰養胃的秘密武器

對于胃陰不足的人來說，薏仁山藥百合粥是不錯的選擇。準備山藥90克、百合40克、大棗15枚、薏苡仁30克，將所有材料清洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火，繼續煮至材料變軟、粥變濃稠。山藥補脾和胃，百合清熱潤燥，大棗和薏苡仁健脾和胃。堅持服用一段時間，能有效改善胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥等癥狀。

谷醫堂中醫建議，夏季飲食應以清淡、易消化為主，避免食用過于油膩、辛辣的食物。這四道養生食譜，不僅制作簡單，而且營養豐富，能幫助大家在夏季調理脾胃，增強食欲。不妨動手試試，讓健康與美味相伴一夏。