在近期結束的第九個品牌日上，在食品行業翹首以盼的目光中，楊掌柜品牌憑借卓越的綜合實力，成功榮膺中國工業報頒布的“2025中國制造?消費者信賴品牌”這一重磅殊榮。這一獎項不僅是對楊掌柜過往成績的高度認可，更是其在食品行業的發展歷程中，留下了濃墨重彩的一筆。

值得一提的是，“中國制造?消費者信賴品牌”獎項由中國工業報社主辦，其以消費品工業高質量發展為導向，評選標準極為嚴苛。該獎項緊密圍繞“消費者滿意度”核心，依托“信用中國”網站及第三方平臺大數據，進行深度剖析與輿情監測，并結合專家團隊嚴謹評審，確保入選品牌皆為市場與消費者雙重檢驗下的佼佼者。

一碗速食的革命

從邊緣創新到行業標桿

2016 年，楊掌柜敏銳洞察到傳統泡面速食存在的膳食不均衡、食材單一、量少等痛點問題，大膽創新，將粉、面、菜、蛋四種元素巧妙融合，推出粉面菜蛋產品，成功開辟出方便速食領域的全新賽道。

楊掌柜粉面菜蛋一經上市便迅速風靡市場，深受廣大消費者喜愛與追捧。最近更是榮獲權威機構尚普咨詢集團經市場認證：楊掌柜“粉面菜蛋連續八年全國銷量第一”，“金湯肥牛口味粉面菜蛋全國銷量遙遙領先”。這一數據有力證明了楊掌柜粉面菜蛋在市場上的強大競爭力和消費者對其的高度信賴。

在巨頭林立的方便面市場，楊掌柜能夠從方便面市場中脫穎而出，是這家河南企業憑借著對消費者需求的深刻理解，并且將創新力視為企業發展的核心動力。自粉面菜蛋推出以來，便圍繞年輕消費者需求不斷創新求變，2025 年，楊掌柜推出河南胡辣湯味粉面菜蛋，讓消費者一口便能穿越到中原，領略地道的河南美食風味。這一創新不僅是對地域飲食文化的傳承與弘揚，更為行業產品創新提供了全新思路。回顧創新歷史，楊掌柜還推出新品粉面菜蛋重慶火鍋味，巧妙將粉絲、面餅與火鍋口味相結合，滿足消費者從情緒價值到口腹之欲的雙重需求，同時創意加入折耳根，為消費者帶來別具一格的味覺體驗。

在納食看來，楊掌柜的顛覆性在于將方便食品從“充饑工具”升級為“正餐解決方案”。楊掌柜不僅提升面餅的克數等基本標準，更在健康化上做出創意革新，它用鹵蛋、7種蔬菜包和地域美食重構了價值公式——這不僅是產品創新，更是對Z世代“既要效率又要品質”消費哲學的精準回應。

產品力+技術創新

硬核鑄就品質護城河

獲得“消費者信賴品牌”的核心支撐，源于楊掌柜對產品品質的極致追求。在“中國制造·消費者信賴品牌”評選中，產品質量是首要評價維度。

楊掌柜的研發團隊攻克了多項技術難關：采用獨特漏粉、冷凍鎖鮮技術縮短粉絲沖泡時間；運用低溫真空和面、二次醒發工藝提升面塊品質；通過優化切刀參數解決粉面融合難題，這些技術創新讓產品品質獲得質的飛躍。更在2024年初，中國食品科學技術學會專家委員會對楊掌柜“粉面菜蛋”“高人拉面”進行鑒評，認定其“整體技術處于國際先進、國內領先水平”。

健康化是楊掌柜的另一張王牌。在國民健康意識提升背景下，艾媒咨詢調研顯示，消費者對方便速食的健康訴求集中在降低鈉含量、配料豐富、營養均衡等方面。楊掌柜2017年推出非油炸速食拉面“高人拉面”，采用特殊非油炸熟化技術，滿足健康需求。更在2023年，艾媒咨詢授予楊掌柜“非油炸速食拉面品類開創者”和“全國銷量第一”雙重認證。

在性價比方面，楊掌柜同樣表現出色。其單桶粉面菜蛋凈含量優于其他同類產品，同時價格卻沒有大福上漲。這種“加量不加價的策略”精準契合學生群體需求，成為征服校園市場的利器。

深耕校園渠道

做最懂年輕人的速食品牌

楊掌柜70%的銷售額來自校園渠道，這一驚人的數字背后，是一套系統性校園滲透策略。不同于其他品牌零散的校園活動，楊掌柜精準定位目標消費群體，深度洞察年輕消費者的需求和喜好，通過一系列富有創意和針對性的營銷活動，與年輕消費者建立起緊密的情感連接，成功在年輕消費群體中建立起“粉面菜蛋就吃楊掌柜”的深刻印象。

以獨具特色的 IP 形象“袋王”為主角，楊掌柜喊出“均衡巧搭配，就要楊掌柜”的品牌口號，進一步深化品牌健康屬性，讓消費者在看到“袋王”形象時，就能迅速聯想到楊掌柜的產品特點和品牌理念。

同時，楊掌柜每年都會發起“五四不像樣青年”“冬天的第一碗面”等主題活動，這些活動緊密圍繞年輕消費者的生活場景和情感需求，富有創意和話題性，能夠有效激發年輕消費者的參與熱情和共鳴。通過線上線下的協同發力，楊掌柜成功將品牌影響力覆蓋到更廣泛的年輕消費群體，不斷提升品牌知名度和美譽度，這種深度互動不僅傳遞品牌理念，更和年輕消費群體共創，凝聚聲量和創新，讓品牌傳播更有價值。

值得一提的是，楊掌柜實現了全國地級以上高校90%覆蓋，做到“四個無空白”——地級以上學校全覆蓋；校內所有網點全覆蓋；實現校區周邊2公里內暢享楊掌柜粉面菜蛋；學校周邊電競酒店全覆蓋。

結語

楊掌柜獲評“中國制造·消費者信賴品牌”的背后，是中國消費品工業“增品種、提品質、創品牌”三品戰略的生動實踐。在方便速食這個看似傳統的領域，品類創新成為行業轉型突破口，更代表著中國食品工業的轉型方向——從規模擴張轉向質量創新。在方便食品領域創新難度大，增速放緩的時期，楊掌柜憑借質量和差異化創新，向社會和行業交出滿意答卷。

未來，楊掌柜還能給食品行業帶來哪些創新和驚喜，讓我們拭目以待！