如今人們越來越注重飲食健康，不少常見美食卻被貼上“垃圾食品”的標簽，甚至被長輩們列為“飲食禁忌”。

但實際上，很多傳言只是以訛傳訛，有些食物甚至得到了權(quán)威專家的“平反”，這些被冤枉多年的美食，其實可以放心大膽吃，快來看看有沒有你的心頭好！

火腿腸

很多家長一看到孩子吃火腿腸，就立刻制止：“都是淀粉和添加劑，吃了沒營養(yǎng)還不健康！”

在這種觀念影響下，火腿腸成了“垃圾食品”的代名詞。

關(guān)于火腿腸的謠言，最常見的就是“淀粉太多，沒肉”。

然而，根據(jù)國家標準，火腿腸的肉類含量有著嚴格要求，以優(yōu)級火腿腸為例，其蛋白質(zhì)含量不低于 12%，且明確規(guī)定了原料肉的占比，只要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)、符合標準的產(chǎn)品，就能保證一定的肉含量。

還有人擔心火腿腸中的防腐劑有害健康，事實上，正規(guī)火腿腸中使用的如山梨酸鉀等防腐劑，在規(guī)定劑量內(nèi)使用，對人體健康沒有危害。

而且，隨著工藝進步，很多火腿腸已經(jīng)減少甚至不使用防腐劑，通過高溫殺菌、真空包裝等方式延長保質(zhì)期。

火腿腸含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)，在不方便用餐時，搭配面包、牛奶和蔬菜，就是一頓營養(yǎng)均衡的簡餐。

所以，火腿腸并非一無是處，關(guān)鍵在于選擇品質(zhì)可靠的產(chǎn)品，還有生產(chǎn)的廠家。

辣條

辣條也一直處于是不是垃圾食品的爭議之中，從校園小賣部到電商平臺，隨處可見它的身影。

不少人著迷于辣條的味道，但同時也擔心著辣條生產(chǎn)的衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差，吃了會不會生病。

一些小作坊生產(chǎn)的辣條因衛(wèi)生條件差被曝光過，整個行業(yè)都引來了大眾的質(zhì)疑，但如今，辣條行業(yè)早已完成規(guī)范化升級。

大型辣條企業(yè)的生產(chǎn)車間達到十萬級凈化標準，生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，工人需經(jīng)過嚴格消毒才能進入車間操作，衛(wèi)生程度干凈的超過人們想象。

在原料和添加劑使用上，正規(guī)辣條產(chǎn)品也都按照著國家規(guī)定的標準來，主要原料為小麥粉或豆皮，使用的食品添加劑用量也在安全范圍內(nèi)，所以，選擇大廠家的辣條，衛(wèi)生情況是有保障的。

不過，辣條普遍高油高鹽，只能偶爾作為休閑零食食用，還是控制食用量為好，避免過量攝入。

烤腸

街邊現(xiàn)烤的烤腸香氣四溢，卻常被貼上“不健康”的標簽，有人說烤腸是“淋巴肉”“邊角料”制作，還有人擔心烤制過程中產(chǎn)生致癌物，這讓很多人對它望而卻步。

但正規(guī)品牌的烤腸原料大多是用新鮮雞肉、豬肉做的，通過嚴格的檢驗檢疫流程，部分低價烤腸即便使用碎肉，也是符合食品安全標準的可食用肉類。

所以，正規(guī)廠家的烤腸還是可以放心吃的。

至于烤制產(chǎn)生致癌物的問題，雖然高溫烤制肉類會產(chǎn)生苯并芘等物質(zhì)，但只要避免將烤腸烤焦，控制烤制溫度和時間，風險就能大大降低。

而且，只談質(zhì)量不談劑量是不可靠的，偶爾食用烤腸，攝入的物劑量還不會對健康造成威脅。

選擇來源正規(guī)的烤腸，沒事的時候來一根，還是挺香的，既能享受美味，又能平衡營養(yǎng)。

蜜餞果脯

蜜餞果脯酸甜可口，是很多人追劇、聊天時的解饞小零食，但它卻因“高糖”“添加劑多”被不少人嫌棄，甚至被認為吃多了會得糖尿病，影響健康。

從制作工藝來看，雖然蜜餞果脯通過糖漬、烘干等方式延長水果保質(zhì)期，本身就需要一定量的糖，但現(xiàn)在也有很多低糖、或者無糖的版本可供選擇。

而且，正規(guī)廠家生產(chǎn)的蜜餞果脯，使用的甜味劑、防腐劑等添加劑都在國家標準范圍內(nèi)，不會對人體造成危害。

從營養(yǎng)角度，雖然制作過程中部分維生素會流失，但蜜餞果脯仍保留了水果中的膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

適量食用蜜餞果脯，既能滿足口腹之欲，還能補充一定營養(yǎng)，尤其適合不愛吃新鮮水果的人群。

不過本身是糖尿病患者或者兒童的話，確實需要控制食用量。

這些曾被誤解的美食，其實營養(yǎng)價值還是有的，并不是傳說中的那么不健康。

當然，任何食物都需適量食用，選擇正規(guī)渠道購買，才能吃得安心又開心！

下次再遇到這些美味，不用再偷偷摸摸，放心享受它們帶來的快樂吧！