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在敦煌莫高窟的壁畫里，商隊牽著駱駝穿越沙海，駝峰間搖晃的竹簍里，藏著一種金黃如玉的果實——這便是被絲路商旅稱為“生命之果”的人參果。當這種自帶傳奇色彩的果實從千年壁畫走進現代廚房，它用截然不同的形態在舌尖上演繹著從沙漠到餐桌的文明對話。

營養豐富，健康加分！

人參果是一種營養豐富的特色水果，富含維生素C、硒、鋅、鈣等微量元素，同時含有膳食纖維、蛋白質及多種氨基酸，具有低糖、低熱量的特點，適合追求健康飲食的人群。

? 維生素與抗氧化物質

人參果中 維生素C含量較高，每100克果肉約含60毫克，有助于增強免疫力、促進膠原蛋白合成。此外，其含有的β-胡蘿卜素、多酚類物質能幫助清除自由基，延緩細胞衰老。

? 微量元素優勢

硒元素是云南石林人參果的突出特點，每100克含硒量可達15微克以上。硒被稱為“抗癌元素”，能提升抗氧化能力，輔助調節甲狀腺功能。此外，鋅、鈣、鐵等元素對骨骼健康、血液循環和神經系統有益。

? 膳食纖維與低糖特

果肉中膳食纖維含量約3-5%，可促進腸道蠕動，改善消化功能。同時，其含糖量僅為5-7%，升糖指數低，糖尿病患者和控糖人群也可適量食用。

花樣吃法，解鎖新美味！

除了直接享用，人參果還能這樣吃：

1?? 七彩果沙拉：搭配藍莓、草莓，淋上酸奶，顏值味道雙在線

2?? 醬爆人參丁：與蝦仁快炒，果香中和油膩，口感層次豐富

3?? 檸檬人參飲：切片加檸檬泡水，清爽解膩的夏日特調

4?? 蛋糕甜品：果肉打泥制作慕斯蛋糕，天然甜味無需加糖

當我們咬下這顆金黃果實時，咀嚼的不僅是清甜多汁的果肉，更是在品味一條延續了2000年的味覺絲綢之路。

農業投入品市場建議及分析！

作為我國重要的農業省份，云南擁有近500萬噸的肥料年需求量，云南肥料市場呈現蓬勃發展和競爭加劇的態勢，主要是得益于獨特的地理氣候條件和多元化的農業種植結構。

由于云南氣候的立體化形成了多樣化的種植格局以及進入云南市場的廠家對云南市場作物用肥習慣和用肥技術方案的認知和把握不同，云南肥料市場已形成多層次的競爭格局，參與者包括本土巨頭、國內專業品牌和國際企業。

特別是最近幾年，隨著人參果等小眾作物逐漸興起，解決作物真正痛點的產品得到快速發展。

還有小規模種植戶對水肥一體化設備投入意愿低，也限制了水溶肥優勢的充分發揮。

云南肥料市場容量大，許多廠家的產品存在良莠不齊和價格混亂等問題，市場秩序有待規范。農資大零售現象的出現主要是由于市場同質化嚴重以及競爭加劇出現的以“打破暴利”為宣傳點。這種情況主要是廠家直接和大零售商合作。這個過程中，總會有一些廠家因為短期利益造成重交易輕服務，進行惡行價格戰以及產品質量下降，從而一旦出現問題，種植戶維權困難。對零售商而言，農資銷售真正的護城河不是低價，而是農戶信任；不是規模，而是扎根作物的解決方案能力。

面對云南特殊農業環境，云南肥料產品正朝著功能復合化和具體化以及形態多樣化和應用精準化方向演進，以滿足多樣化的作物需求。總之，云南肥料市場正迎來前所未有的發展機遇，技術創新、服務升級和綠色轉型將共同推動行業高質量發展！

當前人參果種植面臨著品質提升難、成本控制難等問題，新特肥的科學應用亟待推廣與規范。為破解產業發展困局，整合優質資源，由《北方農資》傳媒聯合云南農業大學園林園藝學院重磅發起的“2025中國高品質人參果可持續發展創新大會暨新特肥應用高峰論壇”即將于7月25-27日（25日報到），在云南昆明舉辦！這不僅是一場行業交流盛宴，更是一次為產業發展指明方向、注入新動能，助力從業者搶占市場先機的寶貴機遇！

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來源：綜合整理自網絡
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編輯/責編：張亞靜

監制：張博群