2018是下關(guān)產(chǎn)品大年，羅布、巖子頭、藍(lán)印等等，其中也包括下關(guān)寶焰牌9號(hào)青餅。下關(guān)寶焰牌9號(hào)青餅，原料精選布朗山大樹(shù)曬青毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)鐵餅加工技藝壓制而成。

布朗山生茶的特點(diǎn)是：香氣充實(shí)豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮，滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長(zhǎng)。下關(guān)這款9號(hào)青餅在茶友中的印象以“苦大仇深”見(jiàn)長(zhǎng)，今天來(lái)復(fù)評(píng)這款典型的布朗茶，看看轉(zhuǎn)化如何。下面我們進(jìn)入評(píng)測(cè)。

虎 山 行 評(píng) 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，梗多，顯毫，蜜香。

前段

厚度較好，苦澀明顯， 香氣較好，以苦香、蜜香為主。滋味較濃郁。較為平衡，水路不算特別細(xì)，尾澀顯出。生津回甘較塊，較為濃厚；茶氣略顯，喉韻較好，協(xié)調(diào)性很不錯(cuò)，苦甜均衡。

此后湯質(zhì)有少許提升，苦澀依舊很重，滋味與湯感有很好的融合度。香氣留存較好，生津與回甘有不錯(cuò)的延續(xù)。茶氣顯出，喉韻亦好，回甘很甜．香氣留存很持久。

中段

中段湯質(zhì)有少許下降，厚度弱化。 苦澀稍有向下，內(nèi)質(zhì)不減，澀感尤顯。湯感整體保持，香氣透出花香、甜香，復(fù)合度更好。 此后厚度保持，滋味仍強(qiáng)，甜意不弱。湯質(zhì)保持，生津回甘延續(xù)前段水平。茶氣喉韻有弱化表現(xiàn)。香氣入水，滋味融和度較好，回甘很持久。

尾水

尾水茶湯有通透度，厚度不減，內(nèi)質(zhì)向下明顯，澀意仍存；滋味平衡稍有弱化，甜感尚存，體感下降不少；水路不太順暢，茶湯均衡感仍好。回甘延續(xù)．甜香較好。滋味下降明顯，口感逐漸下降，九泡味盡結(jié)束。

綜合評(píng)價(jià)

這款下關(guān)2018九號(hào)青餅表現(xiàn)很不錯(cuò)。相比前幾年口感融合度明顯提升，香氣上苦香、蜜香為主，強(qiáng)度非常穩(wěn)定，中段有花香、甜香，復(fù)合度較好。茶湯厚度在線，內(nèi)質(zhì)有較好支撐。苦底仍然較重，但相比前幾年，苦甜均衡性有明顯提升，不再是死苦一片。滋味協(xié)調(diào)性也較好，滋味香氣有不錯(cuò)融合度。生津感以及回甘表現(xiàn)較為突出，尤其是回甘的甜度好，留存時(shí)間很長(zhǎng)。茶氣喉韻等體感也有較好發(fā)揮。

以品飲過(guò)程看這款茶原料支撐不錯(cuò)，相比新出的時(shí)候，更復(fù)合的滋味已經(jīng)形成，內(nèi)質(zhì)支撐較好，只是同樣是后段口感稍顯粗糲，底子明顯好于這幾年下關(guān)的布朗茶，這個(gè)價(jià)位性價(jià)比也算不錯(cuò)。

第三版評(píng)分規(guī)則說(shuō)明：

本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評(píng)價(jià)，對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過(guò)多同分值的現(xiàn)象。

評(píng)星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。