人們的一日三餐中，湯是不可或缺的一部分。它不僅為人們提供了豐富的營養，還能滿足人們對美食的追求。湯的種類繁多，口味各異，可以滿足不同人的需求。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的湯能夠驅散寒冷，讓人感到溫暖舒適。而在炎熱的夏天，一碗清爽的湯能夠消暑解渴，讓人感到涼爽宜人。

湯的制作方法也多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行調整。在制作湯時，食材的選擇十分重要。新鮮的蔬菜、肉類、海鮮等都可以作為湯的食材，而調料的選擇也會影響湯的口感和味道。在煮湯的過程中，火候的控制和時間的掌握也是至關重要的。只有掌握了正確的技巧，才能制作出口感鮮美、營養豐富的湯。湯在人們的飲食中扮演著重要的角色。無論是家庭還是餐廳，湯都是一道不可或缺的美食。它不僅能夠提供營養，滿足口感需求，還有一定的保健作用。因此，我們應該重視湯的制作和食用，讓它在我們的生活中發揮更大的作用。這次要分享的美食就是如此，這是我家最喜愛的一道湯的做法，5塊錢能做一大鍋，口味酸辣，喝著開胃，太香了。喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的制作步驟。#美食創作者扶持計劃#

【所需材料】

豆皮，胡蘿卜，海鮮菇，雞蛋，蔥花，香菜，紫菜，淀粉水，香醋，胡椒粉，鹽，生抽。

【制作步驟】

1.準備豆皮，切換層絲，具體量根據個人喜好來定。喜歡吃的就放多點。

2.胡蘿卜先切成片， 再切成絲，備用。

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3.準備香菜跟蔥花。

4.起鍋燒水，下入豆腐焯燙1分鐘，海鮮菇也焯燙一下。菇類最后焯水，可以去豆腥味，跟海鮮菇的草酸。焯好水之后撈出來備用。

5.另起鍋倒水，水開加入胡蘿卜，豆皮，海鮮菇，一把蝦皮增鮮，開大火把水燒開。

6.調入生抽，跟鹽，再分兩次倒入小半碗淀粉水。把它煮到濃稠。

7.加入半塊紫菜，倒入2勺香醋，一勺胡椒粉。

8.轉小火，淋入2個雞蛋，雞蛋定型之后加入蔥花跟香菜就可以了。

小貼士：

1. 胡椒粉是增香的，加多點吃著很辣，看個人喜好來加。
2. 有喜歡的食材也可以加進去，自己喜歡吃的就可以了。