在國(guó)內(nèi)，“小城游”是越來(lái)越火爆了，很多人開(kāi)始往都市圈以外的冷門(mén)地走。

尤其是盛夏，找一座人少景美，適合避暑，有海有美食的寶藏小城逛吃是最合適不過(guò)了。

善于挖掘小眾目的地的我們，這次又在山東，找到了一座常年被忽略的海濱小城。

她便是被青島、威海掩蓋光芒，卻也因此獨(dú)享靜謐，可以躺平看海的日照市

日照位于山東省東南部，因日出東方而先照，而得名“日照”

這里有著綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)的海岸線，漫步其間，隨意逛逛，大城市的繁忙就此拋到腦后。

這里被聯(lián)合國(guó)評(píng)為“最適合人類居住的城市”，坐著1元公交，就能玩轉(zhuǎn)大半城市。

當(dāng)其他地方開(kāi)啟酷暑模式時(shí)，這里卻還吹著涼爽的海風(fēng)，讓人想整個(gè)夏天都呆在這。

除了美景，日照還是山東最被低估的美食之都，尤其是這里的海鮮。夏季的日照，將舉辦趕海節(jié)等活動(dòng)，還有肥美海鮮讓人大快朵頤，人均￥70就能輕松實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”！

靠山吃山，靠海吃海，日照有撈不盡的鮮活海味

01.蒸汽海鮮鍋

對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，最常見(jiàn)的海鮮吃法，必然是用老灶來(lái)蒸的

把活蹦亂跳的各種海鮮，像螃蟹，對(duì)蝦，鮑魚(yú)，扇貝等，一股腦放進(jìn)鍋里直接蒸。

咬一口Q彈脆甜的蝦肉，吃一口鮮嫩細(xì)膩的魚(yú)肉，還有金黃流油的蟹黃，好吃到停不下嘴。吃的時(shí)候，記得蘸上點(diǎn)店家特制的料汁

推薦店鋪：

嗨鮮?必點(diǎn)十二道菜：他們家的蒸汽海鮮鍋分量足，海鮮種類豐富

02.海鮮疙瘩湯

漁家經(jīng)典的海鮮疙瘩湯，是用新鮮的花蛤、蝦仁等海鮮，配上雞蛋、香菇、肉沫，共同熬煮出濃濃的海鮮湯。再添入手工搟制的面疙瘩，吃起來(lái)特別有嚼勁。

先喝一勺湯，再吃一口海鮮，滿嘴都是鮮甜。在日照的海邊玩累了，來(lái)上一碗海鮮疙瘩湯，整個(gè)人都舒服了。

推薦店鋪：

巧克力漁家：這家店是連鎖店，海鮮都是現(xiàn)撈的，品質(zhì)有保障

03.西施舌

西施舌是日照特有的一種貝類。打開(kāi)貝殼，那一小截白肉如同美人的舌頭般嬌嫩，因而得名。

西施舌的肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比，味道清淡鮮美。無(wú)論是清蒸，保留它最原始的鮮味，還是用來(lái)做湯，都能讓人回味無(wú)窮。

推薦店鋪：

山東八大碗酒店：在日照可謂家喻戶曉，對(duì)西施舌的烹飪手法十分嫻熟

04.炒辣蛤

在日照，炒辣蛤是一道家家戶戶都愛(ài)的家常菜。

日照的蛤蜊個(gè)大肉肥，鮮嫩多汁。通常選用花蛤，放入熱油鍋中，與蔥碎、蒜蓉、干辣椒一起爆炒。蛤蜊在鍋中受熱張開(kāi)貝殼，吸收了調(diào)料的香味，醬汁濃郁，鮮辣可口。

推薦店鋪：老船長(zhǎng)海鮮排檔

05.炸海知了

海知了，學(xué)名蟬蝦，外形有點(diǎn)像蟬的幼蟲(chóng)，是日照兩城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

海知了的肉質(zhì)鮮美，在日照，人們習(xí)慣將海知了煎炸著吃。先洗凈，放入熱油鍋中炸至金黃酥脆，撈出后撒上椒鹽或孜然粉。一口咬下去，外皮酥脆，內(nèi)里的蝦肉鮮嫩多汁，越嚼越香。

推薦店鋪：瑞豪酒店

去日照嘗個(gè)鮮，這里碳水管夠

01.海沙子面

在日照，有句話是這么說(shuō)的：“最鮮不過(guò)海沙子面。”一碗熱氣騰騰的海沙子面，是日照的老味道。

海沙子，其實(shí)就是一種極小的貝類。而海沙子面可是日照獨(dú)有的非遺小吃

每年5-10月正是海沙子最肥美的時(shí)候，把它洗凈、煮熟、過(guò)濾，熬出一鍋金黃鮮美的湯底。再配上筋道的手搟面，撒上點(diǎn)韭菜，這味道，真的太鮮了！

推薦店鋪：念船?海沙子面

02.煎餅

眾所周知，煎餅卷大蔥是山東名吃，如今日照、臨沂、棗莊一帶的當(dāng)?shù)厝艘廊谎永m(xù)這一習(xí)慣。

煎餅是以紅薯面、小麥面粉、玉米面為原料，攪成糊糊狀，在熱鏊攤烙成薄脆的餅皮，最地道的吃法是卷上大蔥、蝦皮、小魚(yú)干等，再刷上香濃的豆瓣醬，那味道絕了！

推薦店鋪：老城區(qū)煎餅坊

03.鲅魚(yú)水餃

鲅魚(yú)水餃的餃子皮勁道有嚼勁，餃子餡以新鮮的鲅魚(yú)肉為主，搭配上豬肉、韭菜等輔料。

鲅魚(yú)肉肉質(zhì)緊實(shí)， 咬一口鲅魚(yú)水餃，鮮嫩的餡料與爽滑的餃子皮完美融合，那濃郁的海味吃著就很過(guò)癮。

推薦店鋪：

船歌魚(yú)水餃：連鎖餐廳，他家的鲅魚(yú)水餃堪稱一絕

04.海腸撈飯

海腸，是一種長(zhǎng)得像蚯蚓的海洋生物，但它卻是餐桌上的美味佳肴。

海腸口感脆嫩，味道鮮美，將它與韭菜等一起炒制，然后澆在熱氣騰騰的米飯上。吃的時(shí)候，一定要大口大口地吃，每一口米飯都充滿了濃郁的鮮味。

推薦店鋪：海味鮮飯店

獨(dú)屬于日照的本地美食，本地老饕都無(wú)法拒絕

01.莒縣全羊湯

在日照，莒縣羊湯可是小有名氣的，甚至有著“天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯”的美譽(yù)。

當(dāng)?shù)貢?huì)選用本土的山羊，肉質(zhì)更為細(xì)膩，將一整只羊都放入鍋中小火慢燉，煮出來(lái)的湯色奶白，喝的時(shí)候加一點(diǎn)青椒、香菜，配上莒縣特有的大餅和小榨菜，更是妙不可言。

推薦店鋪：世起全羊湯

02.雜魚(yú)鍋貼

雜魚(yú)鍋貼是一道充滿漁家風(fēng)情的美食。它選用多種新鮮的小海魚(yú)，將魚(yú)處理干凈后，放入鍋中煎至兩面金黃，再加入水和調(diào)料，燉煮入味。

在鍋的邊緣貼上一圈玉米餅子，玉米餅子吸收了魚(yú)湯，變得外酥里嫩。吃的時(shí)候，一邊是鮮嫩的魚(yú)肉，一邊是香甜的玉米餅子，那滋味絕了。

推薦店鋪：嵐山漁家飯店

03.沙根子粉

沙根子也就是石花菜，這種海藻主要生長(zhǎng)在日照近海的礁石上。

石花菜既可做涼拌，也能制成涼粉。在當(dāng)?shù)兀话銜?huì)搭配各種海鮮或蔬菜一起炒，很多人把它作為消暑下酒小菜，口感爽利脆嫩，有時(shí)還會(huì)配上一塊炕餅或鍋餅，絕對(duì)是下飯佳肴！

日照小貼士

1.三日游路線推薦

Day1：萬(wàn)平口海濱（早餐煎餅卷魚(yú)）→日照海洋公園（午餐海鮮大咖）→東夷小鎮(zhèn)

Day2：五蓮山（農(nóng)家樂(lè)炒雞）→任家臺(tái)礁石公園（趕海吃現(xiàn)撈海鮮）

Day3：海濱森林公園（野餐）→燈塔景區(qū)夜景（燒烤啤酒）

2.交通指南

高鐵：青島/濟(jì)南→日照西站（最快1小時(shí)）

自駕：青島→日照（1.5小時(shí)）

比青島清凈，比威海好吃，日照真的是山東最被低估的海濱小城。

在盛夏的光影里，一起去日照看海吃海鮮吧！

本期就分享到這，喜歡美食的小伙伴，歡迎關(guān)注！

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