上海
近日，在位于金山區廊下鎮的一家專業合作社內，“菌中美人”銀耳成熟了，宛如一朵朵盛放的繡球花，十分美觀。
在大棚里的鋼架上，一根根黑黝黝的菌棒排列整齊，通體潔白、如碗口大小的銀耳盛開在菌棒上，形成強烈反差。成熟的銀耳晶瑩剔透，現場工作人員忙著采收裝盒。
合作社負責人金珠紅介紹，銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，具有補脾開胃、滋陰潤燥等功效。采收的新鮮銀耳不需要泡發，加水燉煮10分鐘左右就可以出鍋，膠質感十足。
金珠紅表示，該品種于2019年投入種植，具有口感軟糯、出膠迅速（30分鐘即可出膠）以及耐儲存（冷凍條件下可保質一個月）等顯著優勢，市場反響良好，合作社已相應擴大該品種的種植規模。
合作社今年種植新鮮銀耳約3萬株，主要采用訂單種植方式以及游客采摘等方式銷售，帶動農民增收。
記者：熊雪寒、林鹍鵬
編輯：陸辰麗
責編：俞蘿寅、陸辰麗
審核：陳建軍、林堃
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