吉林
擔(dān)心的事情還是發(fā)生了！一位媽媽在家煮綠豆粥時(shí)，為了圖快用了高壓鍋。她把綠豆和水放進(jìn)鍋里，臨時(shí)有事出門，就讓女兒幫忙看著火。結(jié)果女兒正準(zhǔn)備關(guān)火時(shí)，突然一聲巨響，高壓鍋炸了，而自家廚房搞成了一場(chǎng)“小型爆炸”現(xiàn)場(chǎng)！
當(dāng)天，天氣很熱，這位媽媽想著夏天喝點(diǎn)綠豆粥能清涼解暑，于是把綠豆米粒全都倒進(jìn)了鍋里，本來在煤氣灶上慢悠悠煮著，后來突然想到高壓鍋能節(jié)省時(shí)間，干嘛不直接上高壓鍋呢？這一換可好了，她匆忙把粥倒進(jìn)高壓鍋，就安心出門辦事去了，臨走前叮囑女兒守著點(diǎn)鍋，到點(diǎn)關(guān)火
女兒老老實(shí)實(shí)守在廚房門口，一開始還挺淡定的，可就在她起身準(zhǔn)備關(guān)火那一刻，突然“嘭”一聲巨響，鍋蓋直接被氣浪沖上半空！
還沒來得及反應(yīng)，熱騰騰的綠豆和米粒就像一場(chǎng)“流星雨”，四處亂飛。廚房里瞬間變成災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)，墻上、櫥柜上、地板上，哪哪都是黏糊糊的綠豆糊，連地上的凳子都翻了個(gè)底朝天
好在人沒有大礙，只是被濺出來的熱粥燙了一點(diǎn)水泡
有網(wǎng)友表示：高壓煲煲粥是禁忌會(huì)爆炸，直接煲蓋飛上屋頂，綠豆也是一樣，會(huì)堵排氣孔
仔細(xì)想想確實(shí)如此，壓鍋煮豆類特別容易出事，尤其是綠豆、紅豆這類容易起泡的食材。豆子在沸騰時(shí)會(huì)不斷產(chǎn)生泡沫，這些泡沫很容易堵住高壓鍋的排氣孔。一旦排氣孔被堵死，鍋里的壓力無處釋放，就會(huì)越積越大，最后直接炸開
很多人覺得高壓鍋省時(shí)間，煮粥煮湯都喜歡用，但其實(shí)有些東西真不能往里放。除了豆類，像銀耳、燕麥這些容易膨脹的食材也要小心。還有的人煮粥時(shí)水放太少，或者中途強(qiáng)行開蓋，都是危險(xiǎn)操作
咱們生活里，有時(shí)候總覺得各種安全提示是“多余”的，覺得自己倒霉事兒遇不上，可一次意外就能徹底顛覆這個(gè)想法。所以，像高壓鍋煮粥這種禁忌，可真不能再隨便嘗試了
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