6月14日下午，河南信陽潢川縣第二中學師生二百余人蒞臨河南錦繡農業(yè)發(fā)展有限公司(簡稱錦繡農業(yè))，開啟2025年度產學研實踐活動。作為校企合作的重要環(huán)節(jié)，本次活動以“探秘豆制品產業(yè)鏈，踐行健康飲食理念”為主題，帶領師生走進現代化食品生產場景，感受理論與實踐結合的魅力。

展廳研學:解碼健康飲食的科學密碼

師生們首先來到錦繡農業(yè)一樓產品展廳。展廳以"一粒黃豆的蛻變"為脈絡，通過高仿真食品模型展柜與主題布景，系統(tǒng)陳列著豆腐、豆?jié){、豆干、豆油皮、千張等百余款核心產品的1:1仿真模型。從傳統(tǒng)石磨工藝的豆?jié){模型到創(chuàng)新低糖豆飲的仿真包裝模型，每款食模均嚴格還原產品形態(tài)、色澤與包裝細節(jié)，直觀呈現黃豆從原糧到多元美食的轉化路徑。

錦繡農業(yè)總經理邱錦飛結合"豆制品+萬物"核心理念，通過圖文展板與食模組合演示，闡釋該理念如何通過食材融合與工藝創(chuàng)新，實現黃豆與谷物、香料、蔬菜等跨界搭配--如早餐場景的豆?jié){+雜糧包,正餐場景的麻婆豆腐套餐、休閑場景的鹵豆干零食，進而構建覆蓋全餐段的飲食解決方案。講解中，錦繡農業(yè)總經理邱錦飛以食模為載體，通過趣味問答對比傳統(tǒng)豆制品與創(chuàng)新品類的形態(tài)差異，同步普及植物蛋白營養(yǎng)知識，引導同學們從仿真展陳中感受"一顆黃豆賦能百種風味"的創(chuàng)新邏輯。

豆?jié){品鑒:感受一粒黃豆的純粹匠心

隨后，師生團隊步入智能化豆制品生產車間外圍的透明參觀通道，透過玻璃幕墻，同學們簡要看到黃豆篩選、磨漿等自動化生產流程，公司技術人員同步介紹了非轉基因原料管控及無菌生產環(huán)境的標準。最令師生們興奮的是現場品嘗環(huán)節(jié)--工作人員遞上剛產出的熱乎“錦繡一俏豆坊系列豆?jié){”，濃郁的豆香與醇厚的口感，讓大家直觀體驗到“從黃豆到豆?jié){”的純粹轉化，工作人員特別說明:“我們堅持只用非轉基因黃豆與水，通過控溫研磨工藝保留天然營養(yǎng)，沒有任何添加劑”。

校企聯(lián)動:搭建實踐育人長效橋梁

“原來一杯好豆?jié){的秘訣是原料和工藝的講究!”初二(3)班學生王同學在參觀筆記中寫道。潢川二中帶隊老師表示，本次活動讓學生跳出課本，通過“看模型→觀生產→品豆?jié){”的沉浸式體驗，將“食品工程”、“營養(yǎng)學”知識轉化為直觀認知，有效培養(yǎng)了科學探究與創(chuàng)新能力。錦繡農業(yè)總經理邱錦飛則表示，公司始終將“產學研合作”作為社會責任的重要部分，未來將持續(xù)開放實踐基地，與學校共同探索"體驗式、場景化"的育人模式，為青少年成長提供更多元的學習場景。

此次活動的開展，既是錦繡農業(yè)以“豆制品+萬物”理念踐行“科技賦能食品”的縮影，也通過“產教融合”模式為深化校企協(xié)同育人注入了新動能。（李金泉）