媽媽剛學的經典中式菜譜，做法簡單又好吃，家人都喜歡

中式菜譜，這一承載著千年飲食文化的瑰寶，宛如一幅絢麗多彩的畫卷，緩緩展開在每一位食客眼前。它不僅僅是食材與烹飪技法的簡單羅列，更是中華民族智慧與情感的結晶，每一道菜都蘊含著深厚的文化底蘊和獨特的地域風情。

中式菜譜中的每一道菜，都如同一位講述者，用味蕾的語言，訴說著一個個關于歷史、文化和情感的故事。如宮保雞丁的酸甜麻辣，不僅令人回味無窮，更讓人聯想到古代宮廷的繁華與變遷；又如麻婆豆腐的麻辣鮮香，那熱辣的味道，仿佛能瞬間點燃內心的激情，讓人忘卻塵世的煩惱。

此外，中式菜譜還注重食材的搭配與營養的均衡，講究色香味形俱佳。無論是家常小炒還是宴席佳肴，都能讓人在品嘗美食的同時，感受到中華飲食文化的博大精深和獨特魅力。

總之，中式菜譜是一部活生生的歷史，是一幅流動的畫卷，更是一首動人的詩篇，它用食材與烹飪技法，書寫著中華民族的美食傳奇。

這次分享了幾道媽媽剛學的幾道經典菜譜，都是常見，味道也好，喜歡的朋友可以收藏起來試一試。

豉油雞

材料：半只雞，蔥姜大蒜，黃片糖，6勺生抽，1勺老抽，1勺高度白酒。

糖醋櫻桃肉

材料：適量里脊肉，1個雞蛋清，1勺料酒，生抽，少許五香粉，4勺番茄醬，3勺白糖，1勺陳醋，玉米淀粉，白芝麻。

肉末豆腐

材料：適量豬肉末，適量豆腐，1勺生抽，料酒，少許胡椒粉，老抽，淀粉，鹽，白糖，小米辣，豆瓣醬，蔥花，水淀粉。

蒜苗回鍋肉

材料：適量五花肉，大蒜苗，小米辣，青紅椒，豆瓣醬，1勺生抽，少許鹽，蔥姜料酒。

紅燒肉

材料：適量五花肉，蔥姜蒜，八角，料酒，一把冰糖，3勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，桂皮，香葉，

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小貼士：

1.口味自由調整。