陜西，在很早以前就是中國飲食文化的起源之地。

雖然咱們平常知道的陜西，大多以面食而聞名于天下。但當(dāng)你真的了解了陜西這個(gè)地方之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的背后有著一片無比廣闊的美食天地！

獨(dú)特而又美味的陜西美食，一經(jīng)品嘗，便能從中感受到八百里秦川之魅力，并且再難相忘。

接下來我就給大家介紹幾道去了陜西必吃的美食。帶著大家從美食中，感受下陜西獨(dú)特的魅力。

花打四門

花打四門這名字聽起來就讓人無比的喜歡。這道花打四門其實(shí)就是以前的宮廷菜“金邊白菜”。而之所以叫他花打四門，其原因還是跟它的制作方法推不開干系。接下來我就給大家介紹一下，陜西著名的經(jīng)典名菜。

花打四門主要用松挺小白菜為主料，再配以相關(guān)佐料為搭配而后制成。做好之后，整道菜都呈現(xiàn)出一種嬌嫩欲滴的感覺，散發(fā)著陣陣白氣，看著就讓人喜歡。

用筷子夾上一口，然后品嘗，松嫩酸軟的白菜跟牙齒相碰撞，一瞬間酸辣可口的味道在口中蕩漾，再加上白菜本身的酸軟清脆，那滋味簡(jiǎn)直是讓人深陷其中，無法自拔，好吃到無法形容。

糟肉

糟肉是陜西的一道傳統(tǒng)風(fēng)味菜品，味道可口，滋味獨(dú)到，一直被陜西人民所喜愛。因此這道菜也是陜西的宴席上經(jīng)常出現(xiàn)的美食，有著宴席“常青樹”之說法，相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

陜西的糟肉主要用上等的五花肉，和少許的配料制作而成。做好之后，整道菜都呈現(xiàn)出一種晶瑩剔透的感覺，飽滿發(fā)亮的汁水讓人看著就忍不住流口水。

夾起一筷，再嘗上一口，槽肉的滋味瞬間就在口中綻放！嚼上兩下，只覺得咸香無比，滋味十足。而且值得一說的是，這道菜吃起來一點(diǎn)都不油膩，極其下飯。

溫拌腰絲

在陜西，有這么一道菜，它的名字聽起來十分普通，但其味道卻是相當(dāng)?shù)捏@艷，美味可口，被許多的老饕所喜愛。而這道菜的名字就叫做溫拌腰絲，是陜西的經(jīng)典名菜之一。

溫拌腰絲，大家聽聽名字就知道這道菜用的是豬腰子為主要食材，再運(yùn)用特殊的手法將其“溫拌”制成。做成之后，這道菜的相貌可能看上去不是那么好看，但是吃起來卻是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

客人吃上一口腰絲，而后細(xì)細(xì)嚼咽，那種食材自身的味道自然而然地?fù)]散而出，咸香可口，滋味十足。再加上腰絲本身也是烹飪的恰到好處，吃起來又嫩又脆，極其爽口，口感和味道相搭配，使得這道菜變得更加美味。

橫山燉羊肉

陜西的衡山燉羊肉也是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗场?strong>雖然這道菜出現(xiàn)的歷史并不久遠(yuǎn)，但是它獨(dú)特的風(fēng)味也令自身名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，使得越來越多的人都知道了這道陜西特色美味。

陜西的衡山燉羊肉主要用羊肉為主要食材，以及少許配料制作而成。

衡山燉羊肉，主要采用的都是陜西本地的羊，因此這種羊本身就帶著陜西當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味，肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)上佳，膻味也少，所以用這樣的羊所做出的美食，那絕對(duì)是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。

做好之后，再吃上一口，那滋味真是絕了。滿嘴都是羊肉香味，還有著淡淡的鮮感，嬌嫩的羊肉吃到嘴里，只覺得越吃越美味，越吃越可口。

榆林豆腐

榆林豆腐在陜西的美食中，是為數(shù)不多的一道素菜。但恰恰就是這道素菜，卻有著不遜于肉食的美味，滋味獨(dú)特，讓人吃過就再難忘記。

榆林豆腐是陜西榆林市的特產(chǎn)，采用當(dāng)?shù)氐暮诙购彤?dāng)?shù)氐纳虾锰一ㄋ谱鞫桑?/strong>做好的豆腐光是聞聞香氣就覺得無比的可口，再嘗上一口，那滋味更是絕了。

滿滿的豆香能填滿整個(gè)嘴巴，濃郁卻又不讓人覺得膩口，只因?yàn)槌灾灾蜁?huì)有另一種清香透出，微微的甘甜，讓人吃起來滋味十足。

紫陽蒸盆子

紫陽蒸盆子絕對(duì)是陜西人最熟的一道美食了，有些朋友說這道菜太普通上不得臺(tái)面。

但我卻不這么看，因?yàn)樽详栒襞枳硬还茉跉v史上、還是在味道上都是一道悠久而飽受贊美的經(jīng)典美食。

雖然它因?yàn)榧壹覒魬舳紩?huì)做，從而變成了家常菜。但能夠讓老百姓都吃到的美食，才是好美食呀。

紫陽蒸盆子主要用本地土雞還有蓮藕、蛋餃等多種食材制作而成，中間的制作過程非常繁瑣且精細(xì)，所以做成這一道菜，需要耗費(fèi)相當(dāng)多的精力。

而這樣一道耗費(fèi)了許多精力的美食，做成之后，自然是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。湯汁可口，肉香四溢，無數(shù)種食材匯雜在一處，雖在一鍋，卻不同味。難怪讓陜西人這么喜歡和鐘愛，這么一道極品美食，值得被更多的人知道。

陜西是一個(gè)有魅力的地方，那里有悠久的歷史，璀璨的文化，更有著憨厚友善的陜西人民。

如果朋友們?nèi)チ岁兾鳎驼?qǐng)嘗嘗這幾道美食，感受下獨(dú)屬于陜西的魅力。