福建
連江苔菉鎮海域養殖的綠鰭馬面鲀近日陸續上市。據悉，這是國內首次實現綠鰭馬面鲀自主繁育與深遠海養殖的規模化投產，標志著我國水產養殖技術的突破。
工人捕撈綠鰭馬面鲀。
近日，記者乘船來到福建省海上牧場投資發展有限公司的養殖基地，看到工人們正忙著起網捕撈綠鰭馬面鲀。
“捕撈上來的綠鰭馬面鲀會立即進行放血去腥處理，隨后裝入保溫箱加冰保鮮，運往位于浦口鎮的加工廠進行剝皮、去內臟等二次處理，加工成‘翡翠耗兒魚’，最終銷往四川、重慶等地，多用于涮火鍋、紅燒。”福建省海上牧場投資發展有限公司業務部經理沈恒說，捕撈上岸的成魚還通過活水運輸的方式，送往連江及福州周邊的海鮮市場銷售。
據悉，本次收獲的80萬尾綠鰭馬面鲀，為福建省恒一發展集團自主培育的“東洛一號”品種，具有存活率高、養殖周期短等優點。
綠鰭馬面鲀俗稱“剝皮魚”，因肉質鮮美、無肌間刺，有“無刺魚”的美譽，尤其適合老人與兒童食用。
作為目前國內最大的綠鰭馬面鲀養殖基地，福建省海上牧場投資發展有限公司一期養殖海域面積約170畝，單季可養殖綠鰭馬面鲀1100萬尾，二期全面達產后單季養殖規模可提升至約2000萬尾，年產值預估可達2.7億元。（記者 鄭瑞洋 通訊員 連融媒 文/攝）
來源：福州晚報
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