編者按：

為全面落實省委、省政府“高質量發展建設共同富裕示范區”戰略部署，充分發揮科技社團“智力引擎、跨界樞紐、資源聚合”的獨特優勢，本號特開設專欄，聚焦科技社團賦能共同富裕的多元路徑，以實踐案例為切口，展現科技社團在推動我省產業轉型升級、技術成果轉化推廣與社會治理中的生動探索。

概況

浙江省食品學會與文成縣校地協同，以項目為引領、學術交流為橋梁、借智借力為途徑，針對文成特色農產品產業問題，開展全產業鏈技術攻關，通過幫扶一批特色果蔬產區合作社，助力一批特色果蔬加工企業，構建一套文成大健康體系，培養一批文成當地技術骨干人員，大力推動文成特色果蔬的產業發展和升級，提升農產品附加值，實現農業增效、農民增收，助力鄉村振興。

背景

文成縣憑借其典型的山地風貌和宜人的氣候，為現代農業的發展提供了得天獨厚的生態環境，特色農產品產業如楊梅、山藥、油茶和茶葉等規模不斷擴大，成為當地農民增收的重要產業。然而，當地也面臨著農產品的精深加工水平整體偏低，農產品加工及綜合利用不足；百姓對農產品需求的提升及科學技術的發展認識不足，大部分農產品的品質內涵挖掘不足等問題。農產品產后保鮮減損與節本增效技術的缺失，制約了產業進一步發展，影響農民增收與地方經濟提升。為破局，浙江省委為文成定制“一縣一策”，推動其圍繞大健康主題發展特色現代生態產業體系。在科協的指導和推動下，浙江省食品學會聯合浙江大學文成大健康產業聯合研究中心，對文成和浙大開啟校地協同創新實踐，為產業發展尋求突破。

主要做法

2021年，浙江省委聚焦山區26縣跨越式高質量發展，為各縣量身定制“一縣一策”發展方案，文成以生態為本底，圍繞大健康主題發展特色現代生態產業體系。持續強化科技賦能，聚焦關鍵技術突破，發揮文成產業政策優勢和浙大的學科人才優勢，推動高端人才向文成匯聚，以及更多成果在文成轉化應用、落地生根，全力打造大健康產業資源集聚高地。

（一）以項目為抓手，促進文成大健康產業發展

突破傳統農業思維，將農產品產業納入大健康產業體系，從傳統農業向“農業+健康”的復合型產業生態轉型。以“大健康”為引領，將糯米山藥、楊梅等特色農產品與功能食品、藥膳開發相結合，成功在文成縣實現了農產品附加值的躍升。

專家團隊在文成縣里陽紅楓林農業種植專業合作社楊梅基地開展現場實踐教學與技術指導

省食品學會通過楊梅和山藥兩大產業創新，打造大健康產業升級核心引擎，推動農業現代化發展，構建文成縣特色農業發展核心動力。楊梅產業方面，依托校地協同創新，構建“科技+產業+生態”模式，設立科技小院，引進高校團隊攻克保鮮等難題，建立全鏈路溫控體系，制訂相關標準，推動產業從經驗型向科技驅動型轉變，助力百姓致富。山藥產業方面，構建“研發-中試-產業化”全鏈條技術體系，攻克技術瓶頸，開發深加工產品，建立品質評價體系和標準，形成產業化格局，與龍頭企業合作，規劃建設“山藥科技小鎮”，推動產業高端化、智能化、綠色化升級，為山區農業現代化提供“文成樣本”。

（二）以科技創新為引擎，突破產業升級核心瓶頸

專家團隊就速凍鮮切糯米山藥、糯米山藥在糕點上的應用進行交流與技術指導

省食品學會通過將高校、科研機構共建聯合實驗室或產業研究院精準協同，聚焦品種改良、冷鏈物流、精深加工等“卡脖子”技術攻關，成功解決了農產品產后損耗高、附加值低的產業痛點。其創新實踐主要體現在三個方面：通過建立高校-企業-政府聯動機制，針對產業“卡脖子”技術開展聯合研發，如輕簡化節能保鮮技術有效降低楊梅損耗率；創新成果轉化機制，通過項目孵化、專利轉讓等方式加速技術落地，將10余項專利技術注入企業，推動產品升級迭代，實現了從技術研發到產業應用的全鏈條貫通。著力構建現代農業標準體系，將鮮切速凍工藝等關鍵技術納入規范體系，推動產業從“經驗驅動”向“標準驅動”轉型。同時，通過農業農村部地理標志保護產品認證，建立品牌溢價效應，創新舉辦楊梅文化節、山藥產業論壇等線下活動，結合數字化營銷矩陣構建“線上電商+線下體驗”融合推廣體系，提升“文成楊梅”“文成糯米山藥”等地理標志產品的市場認知度。這種“技術創新-標準引領-品牌增值”的發展路徑，形成了科技賦能、標準筑基、品牌增效的良性循環，實現了農業產業鏈條的全面升級。

（三）以學術交流為橋梁，賦能產業高質量發展

文成糯米山藥創新發展研討會在文成召開

圍繞大健康產業創新發展，通過舉辦高峰論壇和研討會等形式搭建高水平學術交流平臺，匯聚國內外專家智慧，推動產業升級。深入探討“綠水青山就是金山銀山”理念在大健康產業中的實踐路徑，拓寬技術創新與產業發展的通道。省食品學會聯合承辦文成糯米山藥創新發展研討會，聚焦品質優化、精深加工及市場拓展，舉辦“一糯千金”評比活動，激發創新積極性，搭建政策、技術、產業協同的高效交流平臺，助力文成大健康產業和特色農業向綠色、高質量發展邁進。

（四）以借智借力為途徑，深化科普宣教與交流合作

“逐夢浙里，尋味生食”研學活動

省食品學會發揮學科和人才優勢，對接文成相關部門，組織專家深入文成開展“專家教授文成行”“科普下鄉”等活動，圍繞當地特色產業調研，推動科技知識普及，提高公民科學素養。同時，組織文成中學生參與研學活動，如“走進浙大”等，拓展青少年學術視野，激發其科技探索興趣。此外，浙江大學與文成縣合作共建研究生培養基地，簽約揭牌療休養基地，深化合作交流，為文成大健康產業高質量發展提供智力和人才支持。

來源：省食品學會、省科協學會部、省院士專家服務中心

責編：葉　揚

美編：鄭娜莉

一審：何百岳

二審：方佳佳

三審：王陸軍